ちゃんぽん、甘酢和え、大学芋

ちゃんぽんは長崎県の郷土料理です。
給食のちゃんぽんスープには、豚骨・鶏ガラで取ったスープの他に、牛乳を入れます。ちゃんぽんスープの独特の色とコクがうまく表現できました。
中華スープの1/4〜1/3を牛乳で作ると、ご家庭でも表現できると思います。

ごはん、鰆のピリ辛焼き、おかかあえ、沢煮わん

沢煮わんには、しめじ、えのきたけ、干し椎茸、まいたけの4種類のキノコを入れました。沢煮わんは、具だくさんで、さっぱりとした味付けで具材を食べる汁物です。給食ではたびたび登場します。

ガーリックトースト、カスレ、みかん

世界の料理「フランス」を味わう日でした。
カスレは、豆と肉の煮込みで、「カスレ」という料理名は、カソールという土鍋でつくることからきているそうです。
今日は白いんげん豆と豚肉、ソーセージをトマトと一緒に煮込みました。ウインナーはオーブンで焼き色がつくまで焼き、加えています。

ごはん、四川豆腐、ピリ辛もやし

2学期になり、子供たちがぐっと成長してきた影響なのか、よく食べるクラスが増えてきました。完食してくれるのはもちろん嬉しいですが、それと同じくらい嬉しいのは、調理員さんへの挨拶がをよくしてくれ、食器にたべのこしなくきれいに片付けて戻ってくることです。これは、みんな出来ることなので、上四小のみんなが出来るようになってほしいことです。

以前から上四小で続けている縦割り班活動です。
１０月から再開されました。
ようやく今年度の初回です。

今回は、Ａグループの児童が集まって
自己紹介や今後の予定の確認をしました。

６年生が最上級生として活躍をします。
５年生以下の児童も協力して活動します。

Ｂグループの活動日は１４日（木）です。

鰯の蒲焼き丼、具だくさん呉汁

鰯の蒲焼きは、小麦粉と米粉を合わせて鰯につけて油で揚げ、蒲焼きのタレをかけます。ごはんに、キャベツと人参をのせ、その上に蒲焼きとのりを散らして出来上がりです。
呉汁は、大豆をすりつぶした「呉」を入れたみそ味の汁物です。

ごはん、骨太ふりかけ、ひじき入り卵焼き、みそ汁

骨太ふりかけは、昆布、ちりめんじゃこ、かつおぶし、ごまのふりかけです。カルシウムと食物せんいたっぷりで、醤油と砂糖の他に、酢を少し入れていて、さっぱりとした味になっています。たくさんかけて食べてほしいので、味付けを刻しすぎないのがポイントです。

１０月５日は、ユネスコが定めた「教師の日」です。
この日に向けて、ＰＴＡ役員の皆様が呼びかけて、
児童や保護者からメッセージを募集しました。
たくさんのメッセージをいただきました。
書いてくださった皆様、ありがとうございます。

校舎一番手前の昇降口内に掲示していただきました。
どうぞご覧ください。
背景画は、ＰＴＡ役員の方の作品です。

児童朝会が校庭でできるようになりました。
校長先生からは、年度の後半も目標をもち
達成に向かって行動してほしいというお話がありました。

教育実習生２名の挨拶も行われました。

９月の土曜授業で
学びのエリアを共にしている上板橋第三中学校の吹奏楽部に来ていただく予定でした。
緊急事態宣言期間が延長され、それが叶わなくなりました。
先週末の夕方に、音楽の先生たちと演奏を撮影してきました。
すばらしい演奏でした。
編集をして、各クラスで鑑賞してもらう予定です。

朝のスピーチに続いて国語の学習です。
詳しく表す言葉を使って、文を組み立てていきます。
教科書を見ながら、適切な使い方を考えて文を作っていきます。

先生の説明は、これまでの黒板と電子黒板を使うハイブリッド型です。
児童は、オクリンクを使ってキーボードや手書きで言葉を入力し
読み直した後にグループの友達に送信して読み合います。
最後に、電子黒板を使って全員で学びます。
慣れてきたら、たくさんの情報を共有できるようになるでしょう。

今回は、ICT支援員の協力を得ながら授業を進めています。
児童に見せて共有させたいことや考えさせたいことがたくさんあります。
ICT支援員の存在は、一人一台タブレットパソコンを使った円滑な学習に欠かせません。

校長先生と一緒に参観しましたが
校長先生は、社会科の学習にもたくさんの可能性や発展が考えられます。
とおっしゃっていました。

第3学年の教室の様子です。
各自のChromebookを電子黒板につなぎ
オクリンクで作った文や画像を画面に表示しています。
それをみんなに見せながらスピーチをしている様子です。

朝のスピーチは以前から行われていますが
方法がずいぶんと変わってきました。

秋晴れの校庭で表現運動の練習をしています。
長かった緊急事態宣言期間が解除になります。
これからも、感染拡大防止に取り組みながら
教育活動を行います。
ご協力をお願いします。

カレービーンズ丼、コールスロー

カレービーンズ丼は、名前のとおり大豆をたくさん食べるための料理です。醤油、さとう、みりん、カレー粉で味をつけて、和風カレー味に仕上がりました。大豆は、柔らかく戻してもらい、大豆が苦手でも食べてくれるといいなという気持ちをこめながら作りました。
給食時間、子供たちの様子を見に行くと、苦手だけど完食している子が何人もいました！放課後に担任の先生から「今日のは完食していたよ!」と報告をうけ、とてもうれしくなりました。これからも、苦手な食材でも食べられる料理や味付けを見るといいなと思います。

けんちんうどん、キャベツのおひたし、サーターアンダギー

サーターアンダギーは、沖縄県で昔から親しまれている丸いドーナッツをいうそうです。
「サーター」は砂糖、「アンダギー」は揚げ物・天ぷらという沖縄の方言だそうです。
今回は黒砂糖を入れたものを作りました。
揚げていくうちにと、片方が割れていき、笑っている顔のように見えることから、「幸せをよぶ揚げ菓子」ともいわれているそうです。
給食室でつくったものは、すべて割れて、きれいにできあがりました。揚げている様子を紹介します。

コーンライス、イカのソース煮、白いんげんのスープ

イカのソース煮は、イカに小麦粉と米粉を合わせた粉をつけて油で揚げ、ケチャップ、中濃ソース、ウスターソースを合わせたソースをかけました。
コーンライスのにんにくとバターの香りとイカのソース煮の組み合わせがとても良かったです。

日常の体育学習は表現運動も行っています。
写真は第３学年の様子です。
学年の段階に応じて動きが変わっていきます。
保護者の皆様には、土曜授業の際にご覧いただく予定です。

ピロシキ風サンド、トマトとマカロニのスープ、青切りみかん

ピロシキとはパンやパイ生地に野菜、肉、魚、くだものなどを包んで、焼いたり揚げたりする、ロシアの家庭料理です。今日は、大豆、ひき肉、玉ねぎを炒めて作ったケチャップ味のあんをてづくりし、パンにはさんで焼きました。
青切りみかんは、黄色に皮のいろが変わる前に摘んだ、今しか味わえない温州みかんです。子供たちは、酸っぱいのではないかとかまえて食べていましたが、ひとくち食べると「美味しい！」といって食べていました。

わかめごはん、芋煮、焼きししゃも、お月見団子

今日の十五夜は8年ぶりに満月と十五夜がそろったということで、ニュースになっていましたね。給食では、お月見団子を手作りしました。約900個の白玉団子を給食室で丸めました。丸めるのも大変ですが、実は白玉粉に水を加えながらこねるのも力仕事です。7kgの白玉粉をこねて作りました。
こどもたちも、とても喜んで食べてくれていました。

かつ丼、冬瓜スープ

夜はずいぶん秋らしい気候になってきましたが、まだまだ日中は暑い日もあります。
冬瓜は、体の水分を外に出してくれる食材です。冬という字がついていますが、旬は「夏」です。夏に収穫した冬瓜は、丸ごと保存すると冬まで持つということからこの名前がついたそうです。
これからは、秋の食材をたくさん使って給食をつくります。秋の食材も楽しみです。