グリンピースは、豆科エンドウ属の植物で、エンドウマメの若い種のことです。さやごと食べる「サヤエンドウ」やさやが硬くならずに実ごと食べられる「スナップエンドウ」も同じ植物で、成長によって違う名前で呼ばれます。また、豆苗は若いエンドウマメのつると葉の部分です。グリンピースは、体の組織を作るもとになる「たんぱく質」や体を動かすエネルギーとなる「炭水化物」、炭水化物からのエネルギー産生と皮膚や粘膜の健康維持を助ける「ビタミンB１」、おなかの調子を整える「食物繊維」などが含まれています。今日の給食では、わかめごはんに塩ゆでしたグリンピースを混ぜて「グリンピースご飯」を作りました。