○牛乳
○キムタクごはん
○参鶏湯（サムゲタン）風スープ
○りんご

○牛乳
○ブラックカレーライス
○コールスローサラダ


　今日のカレーライスは、ブラックカレーライスです。ブラックの正体は、ひじきです。ひじきをミキサーにかけペースト状にして、カレーに加えました。ひじきは、カルシウムや鉄などのミネラルと食物繊維を多く含む食品です。

○牛乳
○ごはん
○ししゃものねぎソース
○野菜のからし風味サラダ
○さつま汁

○牛乳
○プルコギ丼
○切り干し大根のナムル
○パンチビーンズ

○牛乳
○かけきつねうどん
○かみかみサラダ
○みかん

　今日は、いい歯の日(11/8)です。健康的な歯を維持するためには、虫歯を作らないことだけではなく、好き嫌いせず、いろいろな食材から栄養をバランスよくとることが大切です。また、かみごたえのある食べ物をよく噛んで食べることも大切です。今日は、かみごたえのあるさきいかを使い、かみかみサラダを作りました。

○牛乳
○ポークストロガノフ
○カリカリ油揚げのサラダ
○りんご

○牛乳
○菊花寿司
○さばのみそ煮
○ひっつみ

　菊花寿司は、食用菊を使った秋らしいちらし寿司です。
「食用菊」は、観賞用の菊と同じ仲間で、食用に苦みを抑え、食べる部分の花びらを大きくさせた品種です。

○牛乳
○ハニートースト
○ポテトフライ
○キャベツのクリームスープ

　今日のキャベツは、東京都練馬区産のキャベツです。
　その地域で生産されたものを、その地域で消費することを「地産地消」と言います。東京都内で生産されたもの・収穫されたものを、給食やご家庭で消費する（食べる）ことは、「地産地消」です。

○牛乳
○きんぴらご飯
○鮭のちゃんちゃん焼き
○かき玉汁

○牛乳
○ガーリックトースト
○かぼちゃのクリームスープ
○切り干し大根入りサラダ
○りんご

《とれたて村給食の日》

○牛乳
○キムチチャーハン
○しめじと卵のスープ
○キャロットゼリー

　長野県駒ヶ根市からしめじが届きました。今日のスープに使いました！

○牛乳
○さんまご飯
○あまからおひたし
○みそ汁

○牛乳
○鶏ごぼうピラフ
○せん切り野菜スープ
○ポテトエッグ

○牛乳
○ごはん
○小魚のピリ辛焼き
○塩肉じゃが
○梨

　今日の小魚はニギスです。天ぷらでおなじみのキスという魚に似ているので、ニギスと言う名前が付いたそうです。骨ごと食べられるので、カルシウムがとれます。

○牛乳
○味噌ラーメン
○カルシウムビーンズ

　カルシウムビーンズは、ゆで大豆と水戻しをした高野豆腐を素揚げにして、ちりめんじゃこと一緒に、スイートチリソースで和えて作りました。タンパク質とカルシウムがたっぷりです。

○牛乳
○練りごまトースト
○カリカリ油揚げのサラダ
○コーンシチュー

○牛乳
○秋野菜のカレーライス
○ひじきのサラダ
○りんご

《食育の日》
○牛乳
○ごはん
○魚のごま味噌焼き
○のりおひたし
○豚肉ともずくのかき玉汁

　毎月１９日は、「食育の日」です。「食」に関することに興味を持ったり、考えたり、行動したりする日です。例えば、食材の産地や旬に興味を持ったり、どうしたら残菜が減るか考えたり、夕飯の支度や片付けのお手伝いをする！なんてことも食育です。

○牛乳
○こぎつねご飯
○けんちん汁
○さつま芋の揚げ団子


　今日は、「十三夜」（じゅうさんや）です。「十五夜」に次いで美しい月とされていて、栗や豆の収穫期に当たるため「栗名月」「豆名月」とも呼ばれます。十三夜は、満月ではなく少しかけていますが、美しい月です。今夜は、夜空を見上げてみましょう。
　給食では、お月見団子の代わりに「さつま芋の揚げ団子」を作りました。

○牛乳
○ごはん
○ひじきふりかけ
○魚の変わりソース
○いも団子汁