・牛乳　
・春のちらし寿司
・さわらの西京みそ焼き
・もずく汁

今日は、ひな祭りの行事食として、春のちらし寿司を用意しました。
春のちらし寿司には、春から初夏にかけて旬を迎える「ふき」を使っています。ふきは、酒と薄口醤油、みりんで煮て味をつけました。
ほろ苦い春の味覚を味わうことができました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
＜主な産地＞
人参・・・・・・埼玉
ふき・・・・・・愛知
えのき茸・・・・長野
小松菜・・・・・埼玉
玉葱・・・・・・北海道
白菜・・・・・・茨城
長葱・・・・・・埼玉
さわら・・・・・東シナ海