五目わかめラーメン、のり塩ポテト

子ども達に人気のメニューでした。朝から給食を楽しみにしていた児童もいたようです。ラーメンのスープは鶏ガラや野菜を使って、出汁をとっています。

さつまいもご飯、擬製豆腐、すまし汁

擬製豆腐は豆腐や挽肉、たけのこなどを使った卵焼きです。１つ１つカップに具を入れてオーブンで焼きました。すまし汁は鰹節と昆布で出汁をとっています。

ジャンバラヤ、マカロニスープ、りんご、牛乳

給食ではオリンピック・パラリンピックにちなんで、外国の料理を定期的に作っています。今回のオリパラ給食はアメリカのジャンバラヤです。ソーセージや鶏肉、玉葱、ピーマンなどの野菜とご飯を混ぜた料理です。子ども達の苦手な野菜もみじん切りにして食べやすくしています。

　　　　　　　駒ヶ根産しめじのご飯、魚の三味焼き、いものこ汁

　　　長野県駒ヶ根市で採れたしめじを使って混ぜご飯を作りました。
　　　岩手県の郷土料理のいものこ汁には、さつまいもやジャガ芋など
　　　たくさんの野菜が入っています。

　　　　　　　セルフフィッシュバーガー、野菜スープ

　　　　　ホキという白身魚を使って、魚のフライを作りました。
　　　　　野菜スープは鶏ガラを煮て出汁を取り、白菜、人参など
　　　　　たくさんの野菜が入っています。

五目ごはん、ししゃもの南蛮焼き、冬瓜のうま煮
五目ごはんは、ひじきや野菜、豚肉など食材がたくさん入ってます。旬の冬瓜を使った煮物も作りました。

　　　　　　　　　卵ドック、ポークビーンズ、梨

　　　　　　　150個ほどのゆで卵の殻をむき、卵ドックを
　　　　　　　作りました。豆がたくさん入ったポークビーンズ
　　　　　　　も残さず食べていました。

　　　　　　　　さんまごはん、煮浸し、味噌汁
　　
　　　　　さんまをカリッと揚げ、甘辛いタレをつけてご飯に
　　　　　混ぜました。生姜をたくさん使っているので、臭み
　　　　　がなく子どもにも食べやすい味付けになっています。

　　　　　かけきつねうどん、焼きいも、オレンジポンチ

　　　　　野菜やしいたけが入った具だくさんのきつねうどんを作りまし
　　　　　た。焼きいもはオーブンでじっくり１時間焼きました。

　　　　　　　こぎつねご飯、卵スープ、お月見だんご
　　　　　
　　　　十五夜の行事食でした。おだんごは、かぼちゃをすり潰して
　　　　色をつけました。おだんごは１つ１つ、調理員さんが丁寧に
　　　　丸めて作りました。

小松菜ご飯、八丈島産ムロアジのメンチカツ、あしたば麺入りすまし汁

10月1日の都民の日にちなんで、東京産の地場産物を使った給食を作り
ました。八丈島で獲れたムロアジのミンチを使って、メンチカツを作り
ました。