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■3月19日 給食
○ご飯、サワラの西京味噌焼き、おかか和え、あしたば麺入りすまし汁、牛乳
サワラは手作りの西京味噌に漬けて、西京焼きにしました。
すまし汁には、あしたばうどんや大根、長ねぎなどを入れました。あしたばは、八丈島などで収穫される野菜です。
葉を摘んでも明日には新芽が出ることから、あしたば(明日葉)と言われるようになったそうです。
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