＜献立＞
　牛乳
　スープスパゲッティ
　じゃがいものサラダ
　果物（みしょうかん）

＜食べ物クイズ＞
今日(きょう)の主食(しゅしょく)は「スープスパゲッティ」です。スパゲッティは、イタリアの料理(りょうり)です。
では問題(もんだい)です。イタリア語(ご)で「スパゲッティ」は、なんという意味(いみ)でしょう。
　１．めん
　２．ひも
　３，こむぎ

正解（せいかい）は・・・２．ひもです。ひものようにほそながいことから、スパゲッティと名前（なまえ）がつきました。

＜献立紹介＞
「スープスパゲッティ」
今日(きょう)のスパゲッティは、トマト味(あじ)です。ぶた肉(にく)、玉(たま)ねぎ、にんじん、しめじ、マッシュルーム、えびを炒（いた）めて、ケチャップ、トマト、塩(しお)で味付(あじつ)けました。

＜献立＞
　牛乳
　ごはん
　ししゃもの南蛮づけ
　にびたし
　あしたばうどん入りすまし汁

＜食べ物クイズ＞
今日(きょう)の主菜(しゅさい)は、カリッとあげたししゃもに、あま酢(ず)をかけた「ししゃもの南蛮(なんばん)づけ」です。

では問題(もんだい)です。南蛮(なんばん)づけは、もともと、どこの国(くに)から伝(つた)わった料理(りょうり)でしょう。
　１．中国（ちゅうごく）
　２．ロシア
　３．ポルトガル

正解（せいかい）は・・・３．ポルトガルです。ポルトガルでは、南蛮（なんばん）づけのことを「エスカベッシュ」といいます。

＜献立紹介＞
「あしたばうどん入（い）りすまし汁（じる）」
今日(きょう)のうどんを、よく見（み）ると、きみどり色(いろ)をしています。東京都(とうきょうと)の八丈島(はちじょうじま)でとれた、あしたばをねりこんだ、「あしたばうどん」を使(つか)っています。

＜献立＞　
　牛乳
　もろこしごはん
　鶏の梅みそ焼き
　ごま和え

＜食べ物クイズ＞
今日(きょう)の主食(しゅしょく)は「もろこしごはん」です。

では問題(もんだい)です。とうもろこしのひげの数(かず)を数(かぞ)えると、あるひみつが分(わ)かります。それは、なんでしょう。
　１．あまさ
　２．実（み）の数（かず）
　３．何才（なんさい）か

正解（せいかい）は・・・実（み）の数（かず）です。とうもろこしのひげをかぞえると、実（み）の粒（つぶ）の数（かず）がわかります。

＜献立紹介＞
「鶏（とり）の梅（うめ）みそ焼（や）き」
とり肉(にく)に、うめぼし、みそ、みりん、さとう、塩(しお)の調味料(ちょうみりょう)をつけこんで、カリッとジューシーに、焼（や）きました。

＜献立＞
★とれたて村給食★
　牛乳
　ミルクパンコッペ
　最上町産アスパラと春野菜のクリーム煮
　コールスロー

＜食べ物クイズ＞
今日(きょう)は、板橋区(いたばしく)と交流(こうりゅう)のある場所(ばしょ)から、新鮮(しんせん)な食(た)べものを届(とど)けてもらう「とれたて村(むら)給食(きゅうしょく)」です。山形県(やまがたけん)最上町産(もがみまちさん)のアスパラを使(つか)った、クリーム煮(に)です。

では問題(もんだい)です。アスパラは、１日(にち)にどのくらい長(なが)くなるでしょう。
　１．１センチ
　２．３センチ
　３．７センチ

正解（せいかい）は・・・３．７センチです。１日（にち）に７センチものびるとても元気（げんき）な野菜（やさい）です。

＜献立紹介＞
「最上町産（もがみまちさん）アスパラのクリーム煮（に）」
最上町(もがみまち)のアスパラは、とてもあまくておいしいです。それは、寒(さむ)い冬（ふゆ）の冷（つめ）たい雪(ゆき)の中(なか)で、こおらないように、必死（ひっし）にあまみを体(からだ)の中(なか)にためるからです。

＜献立＞
　牛乳
　磯おこわ
　卵スープ
　果物（甘夏みかん）
　
＜食べ物クイズ＞
今日（きょう）の主食(しゅしょく)は、ひじきの「磯（いそ）おこわ」です。ひじきは、カルシウムがたくさん入(はい)っています。

では問題(もんだい)です。ひじきは、どこでとれるでしょう。
　１．山（やま）
　２．川（かわ）
　３．海（うみ）

正解（せいかい）は・・・３．海（うみ）です。ひじきは、昔（むかし）から日本（にほん）で食（た）べられている海（かい）そうです。

＜献立紹介＞
「卵（たまご）スープ」
給食室(きゅうしょくしつ)では、朝(あさ)、お肉（にく）やさんから届（とど）くとりガラで、時間（じかん）をかけてスープを煮込(にこ)んでいます。卵（たまご）、ぶた肉(にく)、にんじん、こまつな、たけのこ、豆腐(とうふ)、玉(たま)ねぎ、えのきと具(ぐ)だくさんの卵（たまご）スープです。

＜献立＞
　牛乳
　麦ごはん
　鰆の香味焼き
　きゅうりの土佐酢和え
　吉野汁

＜食べ物クイズ＞
今日(きょう)の主菜(しゅさい)は、「鰆（さわら）の香味焼(こうみや)き」 です。鰆（さわら）は、大(おお)きさで名前(なまえ)がかわる魚(さかな)、出世魚（しゅっせうお）です。

では問題(もんだい)です。さわらが小(ちい)さいときの名前(なまえ)は、なんでしょう。
　１．サゴシ
　２．サクラダイ
　３．サイラ

正解（せいかい）は・・・１．サゴシです。サゴシが７０ｃｍより大（おお)きくなると、鰆（さわら）とよばれるようになります。

＜献立紹介＞
「吉野汁（よしのじる）」
吉野汁(よしのじる)は、くず粉(こ)でとろみをつけた料理(りょうり)で、くず粉(こ)がよくとれる、奈良県(ならけん)の料理(りょうり)です。くず粉(こ)は高級品(こうきゅうひん)なので、今日(きょう)の給食(きゅうしょく)では、片栗粉(かたくりこ)でとろみをつけました。

＜献立＞　
　牛乳
　ごはん
　四川豆腐
　切干大根入りサラダ

＜食べ物クイズ＞
今日(きょう)の主菜(しゅさい)は、「四川(しせん)豆腐(どうふ)」です。中国(ちゅうごく)の四川省(しせんしょう)という場所(ばしょ)で、できた料理(りょうり)です。

では問題(もんだい)です。一番(いちばん)はじめに、豆腐(とうふ)を作(つく)ったのは、どこの国(くに)でしょう。
　１．日本（にほん）
　２．中国（ちゅうごく）
　３．韓国（かんこく）

正解（せいかい）は・・・２．中国（ちゅうごく）です。豆腐（とうふ）はもともと、中国（ちゅうごく）から日本（にほん）に伝（つた）わった食（た）べ物（もの）です。

＜献立紹介＞
「切干大根（きりぼしだいこん）入（い）りサラダ」
切干大根(きりぼしだいこん)は、大根(だいこん)を細(ほそ)く切(き)って、太陽(たいよう)の下(した)で、かわかしたものです。切干大根(きりぼしだいこん)は干（ほ）して乾燥（かんそう）させることで、カルシウムなどの栄養価（えいようか）がぐーんとアップします。

＜献立＞
　牛乳
　北海ラーメン
　 グリーンサラダ
　 清美オレンジ

＜食べ物クイズ＞
今日(きょう)の主食(しゅしょく)は、北海道(ほっかいどう)の名物(めいぶつ)のバター、コーンが入(はい)った「北海(ほっかい)ラーメン」です。

では問題(もんだい)です。
北海道(ほっかいどう)の大(おお)きさは、みんなが住(す)んでいる板橋区(いたばしく)の、何個分(なんこぶん)でしょう。

　１．２６個分（こぶん）
　２．２６０個分（こぶん）
　３．２６００個分（こぶん）

正解（せいかい）は・・・３．２６００個分（こぶん）です。
北海道（ほっかいどう）は、日本（にほん）で一番（いちばん）大（おお）きい都道府県（とどうふけん）です。

＜献立紹介＞
「 グリーンサラダ」
今日(きょう)のサラダは、ぜんぶみどり色(いろ)の野菜(やさい)です。キャベツ、きゅうり、グリーンアスパラガスを、酢(す)、砂糖(さとう)、洋(よう)からしのドレッシングで、あえました。

＜献立＞
　牛乳
　酢五目（五目ずし）
　鯖の塩焼き
　豆腐と大根のみそ汁

＜食べ物クイズ＞
毎月(まいつき)１９日(にち)は、食育(しょくいく)の日(ひ)で、和食(わしょく)の良(よ)さを伝(つた)える給食(きゅうしょく)です。今日(きょう)は、東京都(とうきょうと)にある大島(おおしま)の郷土料理(きょうどりょうり)「酢五目(すごもく)」です。

では問題(もんだい)です。大島(おおしま)にたくさんあるお花(はな)は、どれでしょう。
　１．つばき
　２．ひまわり
　３．あじさい

正解（せいかい）は・・・１．つばきです。大島（おおしま）には、３００万本（まんぼん）のつばきが、あります。

＜献立紹介＞
「酢五目（すごもく）」
大島(おおしま)では、昔(むかし)からお祝(いわ)いごとなど、特別(とくべつ)な日(ひ)に、酢五目(すごもく)を食(た)べていました。とり肉(にく)、にんじん、ごぼうなど、いろんな具材(ぐざい)が入(はい)った五目(ごもく)ずしのことです。

＜献立＞
　牛乳
　二種フランス（ガーリック・ハニー）
　レンズ豆のトマトシチュー
　グレープゼリー

＜食べ物クイズ＞
今日(きょう)の主菜(しゅさい)は、「レンズ豆(まめ)のトマトシチュー」です。トマトは、ナスと同(おな)じ仲間（なかま）の野菜(やさい)です。

では問題(もんだい)です。３つのうち、トマトと同(おな)じ仲間（なかま）の野菜(やさい)は、どれでしょう。
　１．じゃがいも
　２．ピーマン
　３．とうがらし

正解（せいかい）は・・・１〜３全部（ぜんぶ）です。じゃがいもも、ピーマンも、とうがらしも、同（おな）じ「なす科（か）」の野菜（やさい）です。

＜献立紹介＞
「グレープゼリー」
グレープゼリーは、水(みず)、粉寒天(こなかんてん)、砂糖(さとう)、ブドウジュースを煮(に)て、冷蔵庫(れいぞうこ)で冷(ひ)やすだけでできる、簡単(かんたん)デザートです。ぜひ、おうちでも作(つく)ってみてください。

＜献立＞
　牛乳
　ごはん
　和風卵焼き
　ひじきのサラダ
　大豆とじゃこの甘辛揚げ

＜食べ物クイズ＞
今日(きょう)の主菜(しゅさい)は、だしとしょうゆで味付(あじつ)けした「和風（わふう）たまごやき」です。

では問題(もんだい)です。日本人(にほんじん)は、１年間(いちねんかん)に、たまごをどのくらい食（た）べているでしょう。
　１．１３０コ
　２．２３０コ
　３．３３０コ

正解（せいかい）は・・・２．３３０コです。ちなみに日本人（にほんじん）は、世界（せかい）で２番目（ばんめ）にたくさんたまごを食（た）べています。

＜献立紹介＞
「大豆（だいず）とじゃこの甘辛（あまから）あげ」
大豆(だいず)は片栗粉（かたくりこ）をつけて、油(あぶら)でカリッと揚（あ）げました。次（つぎ）に、しょうゆ、みりん、砂糖(さとう)を合（あ）わせた調味料(ちょうみりょう)とじゃこ、揚（あ）げた大豆(だいず)をまぜて、できあがりです。

＜献立＞
　牛乳
　えだまめ入りゆかりごはん
　ほきの変わりソース
　呉汁

＜食べ物クイズ＞
今日(きょう)の主食(しゅしょく)は、赤(あか)じそのふりかけと、ゆでたえだまめをまぜた「えだまめ入(い)りゆかりごはん」です。

では問題(もんだい)です。えだまめが成長(せいちょう)すると、何(なに)になるでしょう。
　１．いんげん豆（まめ）
　２．大豆（だいず）
　３．そら豆（そらまめ）
　４．ピーナッツ
　５．いんげん豆（まめ）

正解（せいかい）は・・・２．大豆（だいず）です。えだまめを収穫（しゅうかく）しないで置（い）いておくと、大豆（だいず）になります。

＜献立紹介＞
「呉汁（ごじる）」
呉汁(ごじる)とは、すりつぶした大豆(だいず)のみそ汁(しる)です。すりつぶした大豆(だいず)のことを「呉(ご)」といいます。呉(ご)を汁(しる)に入(い)れたことから、呉汁(ごじる)という名前(なまえ)がつきました。

　

＜献立＞
　牛乳
　高菜とじゃこのチャーハン
　ワンタンスープ
　フルーツポンチ

＜食べ物クイズ＞
今日(きょう)の主食(しゅしょく)は、「高菜（たかな）とじゃこのチャーハン」です。じゃこは、カルシウムがたくさん入(はい)っている小魚(こざかな)です。

では問題(もんだい)です。
じゃこは、何(なん)の魚(さかな)の赤(あか)ちゃんでしょう。
　１．あじ
　２．まぐろ
　３．いわし

正解（せいかい）は・・・３．いわしです。しらすもいわしの赤ちゃんで、しらすを乾（かわ）かすとじゃこになります。

＜献立紹介＞
「フルーツポンチ」
フルーツポンチは、甘（あま）いシロップとフルーツを合（あ）わせたデザートです。今日(きょう)は、もも、パイナップル、みかんの３種類(しゅるい)のフルーツの缶詰（かんづめ）を使（つか）いました。

＜献立＞
　牛乳
　きなこあげパン
　ひよこまめのスープ
　果物（甘夏みかん）

＜食べ物クイズ＞
今日(きょう)の主食(しゅしょく)は、給食（きゅうしょく）で大人気(だいにんき)の「きなこあげパン」です。あげパンには、おいしくなるためのかくし味(あじ)が、入(はい)っています。

では問題(もんだい)です。そのかくし味（あじ）とは、なんでしょう。
　１．しお
　２．こしょう
　３．ごま

正解（せいかい）は・・・塩（しお）です。少（すこ）し塩（しお）を入（い）れることで、より甘（あま）さが引（ひ）き立（た）ちます。

＜献立紹介＞
「ひよこまめのスープ」
ひよこまめは、形(かたち)がひよこに見(み)えることから、ひよこまめとよばれるようになりました。ホクホクした食感(しょっかん)がとくちょうで、スープとよく合(あ)います。

＜献立＞
　牛乳
　ごはん
　いかのしょうが焼き
　にらともやしのごましょうゆ
　さつま汁
　
＜食べ物クイズ＞
今日(きょう)の主菜(しゅさい)は、「いかのしょうが焼（や）き」です。イカは、ヤリイカやスルメイカなど約(やく)４５０種類(しゅるい)もいます。

では問題(もんだい)です。イカの数(かぞ)え方(かた)はどれでしょう。
　１．１匹（いっぴき）
　２．１枚（いちまい）
　３．１杯（いっぱい）

正解（せいかい）は・・・３．一杯（いっぱい）です。たこやカニも「一杯（いっぱい）」と数（かぞ）えます。

＜献立紹介＞
「さつまじる」
さつま汁(じる)は、鹿児島県(かごしまけん)の郷土料理(きょうどりょうり)で、とり肉(にく)を使（つか）った具(ぐ)だくさんな、みそ汁(しる)です。今日(きょう)のさつま汁(じる)は、にんじん、大根(だいこん)、さつまいも、長（なが）ねぎ、こまつな、油（あぶら）あげが入(はい)っています。

＜献立＞
　牛乳
　麦ごはん
　ひじきのふりかけ
　新じゃがのそぼろ煮
　キャベツの辛子和え

＜食べ物クイズ＞
今日(きょう)の主菜(しゅさい)は、「新(しん)じゃがのそぼろ煮（に）」です。じゃがいもは、ビタミンがたくさん入(はい)っていることから別(べつ)の名前(なまえ)で呼(よ)ばれることがあります。

では問題(もんだい)です。じゃがいもの別名(べつめい)とはなんでしょう。
　１．森(もり)のバター
　２．大地(だいち)のりんご
　３．畑(はたけ)の肉(にく)

正解（せいかい）は・・・２．だいちのりんごです。
１．森（もり）のバターは「アボカド」、
３．畑（はたけ）の肉（にく）は「大豆（だいず）」のことです。

＜献立紹介＞
「ひじきふりかけ」
給食(きゅうしょく)では、ふりかけも手作(てづく)りしています。ひじき、かつおぶし、ごまをお砂糖(さとう)とお醤油(しょうゆ)で炒（いた）めて、甘塩(あまじょ)っぱく味付(あじつ)けしました。

☆こどもの日行事食☆
＜献立＞
　牛乳
　中華風おこわ
　春雨スープ
　果物（清美オレンジ）

＜食べ物クイズ＞
今日(きょう)は、５月(がつ)５日(いつか)のこどもの日(ひ)にちなんだ「中華風（ちゅうかふう）おこわ」です。昔(むかし)から、こどもの日(ひ)にはおこわを笹(ささ)の葉(は)でつつんだ「ちまき」や、「かしわもち」を食(た)べる風習（ふうしゅう）がありました。

では問題(もんだい)です。ちまきはなぜ笹(ささ)の葉(は)でつつむのでしょう。
　１．５月(がつ)に笹(ささ)がよくとれるから
　２．笹(ささ)の葉(は)の香(かお)りがつくから
　３．笹(ささ)の葉(は)でつつむとおいしいから

正解（せいかい）は・・・２の「笹（ささ）の葉（は）の香（かお）りがつくから」です。「笹（ささ）の葉（は）の香（かお）りが、わるいもの（邪気）をはらう」という言（い）い伝（つた）えから、病気（びょうき）にならないことを願（ねが）って、食（た）べるようになりました。

＜献立紹介＞
「中華風（ちゅうかふう）おこわ」
おこわは、もち米(ごめ)を蒸（む）したごはんのことです。今日(きょう)の中華風（ちゅうかふう）おこわには、エビや焼(や)き豚(ぶた)、干（ほ）し椎茸（しいたけ）、たけのこなどが入(はい)っています。もちもちした食感（しょっかん）がおいしい中華（ちゅうか）おこわができました。

＜献立＞
　牛乳
　鶏ひき肉のカレーライス
　みそドレッシングサラダ

＜食べ物クイズ＞
今日(きょう)の主食(しゅしょく)は、「鶏（とり）ひき肉（にく）のカレーライス」です。玉(たま)ねぎやじゃがいもなど野菜(やさい)がごろごろ入(はい)っています。

では問題(もんだい)です。カレーはどこの国(くに)で生(う)まれた料理(りょうり)でしょう？
　１．インド　
　２．フランス　　
　３．アメリカ
正解（せいかい）は・・・１．インドです。インドからイギリス、そして日本（にほん）へと伝（つた）わりました。インドでは、カレー粉（こ）は使（つか）わず、数種類（すうしゅるい）のスパイスをその場（ば）で混（ま）ぜ合（あ）わせて作（つく）るそうです。

＜献立紹介＞
「鶏（とり）ひき肉（にく）のカレーライス（うずらトッピング）」
今日(きょう)のカレーライスには、トッピングでうずらの卵(たまご)がついています。うずらの卵（たまご）もにわとりの卵（たまご）も大きさは違（ちが）いますが、だいたい１日(いちにち)に１個(いっこ)ずつ、卵(たまご)を産(う)みます。