＜献立＞
　　牛乳
　　ごはん
　　茎わかめの佃煮
　　鮭の照り焼き
　　のっぺい汁

＜食べ物クイズ＞
　今日(きょう)の主(しゅ)菜(さい)は、「さけのてりやき」です。魚(さかな)は、白身（しろみ）の魚(さかな)と赤身（あかみ）の魚(さかな)の２種類(しゅるい)に分(わ)けられます。

　では問題(もんだい)です。さけは、白身（しろみ）の魚（さかな）と赤身（あかみ）の魚(さかな)のどちらでしょう？ 　
　１．白身（しろみ）の魚（さかな）
　２．赤身（あかみ）の魚(さかな)

正解（せいかい）は・・・（こたえ）１．白身（しろみ）の魚（さかな）　です。えびなどのあかいいきものをたべているから、あかいろをしています。

＜献立紹介＞
「のっぺい汁（じる）」
のっぺいじるは、日本(にほん)に昔(むかし)からある郷土(きょうど)料理(りょうり)です。かたくりこで、トロッとしたとろみをつけているのがとくちょうで、漢字(かんじ)では「濃(のっ)餅(ぺい)汁(じる)」と書(か)きます。

＜献立＞
　牛乳
　セサミトースト
　ボルシチ
　果物（美生柑）

＜食べ物クイズ＞
今日(きょう)の主食(しゅしょく)は、ごまたっぷりの「セサミトースト」です。セサミは英語(えいご)でごまのことです。

では問題(もんだい)です。ごまの種類(しゅるい)は、白(しろ)ごまと黒(くろ)ごまとあとなにごまがあるでしょう？
　１．金(きん)ごま
　２．銀(ぎん)ごま
　３．ひらけごま

正解（せいかい）は・・・１．金（きん）ごまです。色（いろ）のちがいで、黒（くろ）・白（しろ）・金（きん）にわけられています。

＜献立紹介＞
「ボルシチ」
ボルシチは、ロシアの料理(りょうり)です。今日(きょう)は入(はい)っていませんが、ロシアでは「ビーツ」という大根(だいこん)に似(に)た、赤(あか)い色(いろ)の野菜(やさい)が、入(はい)っているのが特徴（とくちょう）です。

＜献立＞
　牛乳
　プルコギ丼
　海藻サラダ
　果物（清美オレンジ）

＜食べ物クイズ＞
今日(きょう)の主食(しゅしょく)は、「プルコギ丼(どん)」です。プルコギ丼(どん)は、肉(にく)と野菜(やさい)を甘辛(あまから)く、炒(いた)め煮(に)した韓国(かんこく)料理(りょうり)です。

では問題(もんだい)です。プルコギ丼(どん)には、何(なん)種類(しゅるい)の野菜(やさい)が入(はい)っているでしょう？
　１．４種類(しゅるい)
　２．６種類(しゅるい)
　３．１５種類(しゅるい)

正解（せいかい）は・・・２．７種類（しゅるい）です。たまねぎ、もやし、にら、
にんじん、しょうが、にんにくの６種類（しゅるい）です。

＜献立紹介＞
「清美（きよみ）オレンジ」
今日(きょう)のデザートは、旬（しゅん）の清美（きよみ）オレンジです。あまい果汁(かじゅう)がギュッとつまっていて、ジューシーな果物（くだもの)です。

＜献立＞
　牛乳
　こぎつねごはん
　ししゃものカレー揚げ
　根菜汁

＜食べ物クイズ＞
今日(きょう)の主菜(しゅさい)は、「ししゃものカレー揚(あ)げ」です。ししゃもには、「カルシウム」という栄養素（えいようそ）がたくさん含（ふく）まれています。

では問題(もんだい)です。カルシウムの働(はたら)きはどれでしょう？
　１．目(め)がよくなる
　２．骨(ほね)や歯(は)をつくる
　３，足(あし)がはやくなる

正解（せいかい）は・・・２．骨（ほね）や歯（は）をつくるです。しっかり食（た）べて、丈夫（じょうぶ）な骨（ほね）や歯（は）をつくりましょう。

＜献立紹介＞
「こぎつねごはん」
こぎつねごはんは、油(あぶら）揚（あ)げの入(はい)ったまぜご飯(はん)です。きつねが油(あぶら)揚げ(あ)が好(す)きという言(い)い伝(つた)えから、油（あぶら）揚（あ）げのことを「きつね」と呼（よ）ぶようになりました。

＜献立＞
　牛乳
　五目かけうどん
　もやしのごま醤油
　明日葉カップケーキ
　
＜食べ物クイズ＞
今日(きょう)のデザートは、「明日葉（あしたば）カップケーキ」です。実(じつ)は、明日葉（あしたば）は、みなさんが住（す）んでいるここ、東京都(とうきょうと)の名産品(めいさんひん)です。今日（きょう）葉（は）を摘（つ）んでも、明日（あす）には再（ふたた）び生（は）えてくることから、明日葉（あしたば）といいます。

では問題(もんだい)です。明日葉（あしたば）が、１番(いちばん)とれる東京都(とうきょうと)の島(しま)はどれでしょう？
１．鬼ヶ島（おにがしま）　２．八丈島（はちじょうじま）　３．大島（おおしま）
正解（せいかい）は・・・２．八丈島（はちじょうじま）です。

＜献立紹介＞
「五目（ごもく）かけうどん」
「かけうどん」は、うどんにだし汁(じる)をかけた料理(りょうり)のことです。今日（きょう）のだしは、北海道産(ほっかいどうさん)の昆布(こんぶ)と、かつお節(ぶし)を使（つか）っています。肉（にく）や野菜（やさい）の「うま味(み)」があわさって、おいしいかけ汁ができました。

＜献立＞
「あまつっこ給食（きゅうしょく）の日（ひ）」
　牛乳（ぎゅうにゅう）
　グリンピースごはん
　ほきのレモン風味（ふうみ）
　沢煮椀（さわにわん）
　くだもの（みしょうかん）

＜食べ物クイズ＞
今日(きょう)の主食(しゅしょく)は、「グリンピースごはん」です。さやから一粒(ひとつぶ)一粒(ひとつぶ)、取(と)り出(だ)したグリンピースを使(つか)っています。

では問題(もんだい)です。グリンピースはどの豆(まめ)からとれるでしょう？
１．さやいんげん　２．えだまめ　３．さやえんどう

正解（せいかい）は・・・３．さやえんどう　です。さやえんどうは別名（べつめい）「きぬさや」ともいいます。きぬさやはさやを食（た）べますが、きぬさやを収穫（しゅうかく）しないで、さらに成長（せいちょう）させると、中（なか）の豆（まめ）がおおきくなえい、やがてグリンピースになります。

＜献立紹介＞
「沢煮椀（さわにわん）」
さわにわんの名前(なまえ)は、昔(むかし)の言葉(ことば)でたくさんという意味(いみ)の「沢（さわ）」からきています。にんじんや大根(だいこん)、たけのこなど、たくさんの具材(ぐざい)が入(はい)ったうまみたっぷりの汁物（しるもの）です。
　

＜献立＞
　牛乳
　根菜ドッグ
　ポークビーンズ
　コールスローサラダ

＜食べ物クイズ＞
今日(きょう)の主食(しゅしょく)は、にんじんとごぼうの「根菜(こんさい)ドック」です。根菜(こんさい)とは、根(ね)の部分(ぶぶん)を食(た)べる野菜(やさい)のことです。

では問題(もんだい)です。３つ(みっつ)の野菜(やさい)のうち、根菜(こんさい)はどれでしょう？
１．しょうが　２．にら　３．ねぎ
正解（せいかい）は・・・１．しょうがです。にらとねぎは、はっぱの部分（ぶぶん）をたべています。

＜献立紹介＞
「コールスローサラダ」
細(ほそ)く切(き)ったキャベツと、にんじん、水菜(みずな)、コーンのサラダです。ドレッシングにお酢(す)が入(はい)っているのでさっぱりと食(た)べることができます。

＜献立＞
　牛乳
　そぼろごはん
　春野菜のうま煮
　くだもの（清美オレンジ）

＜食べ物クイズ＞
今日(きょう)の主菜(しゅさい)は「春野菜(はるやさい)のうまに」です。今(いま)が１番(いちばん)おいしい時期(じき)、まさに旬（しゅん）の春野菜(はるやさい)をおいしくいただきましょう。

では問題(もんだい)です。３つ(みっつ)の野菜(やさい)のうち、春野菜(はるやさい)でないものはどれでしょう？
１．キャベツ　２．アスパラガス　３．なす
正解（せいかい）は・・・３．なすです。なすは、夏（なつ）旬（しゅん）の「夏野菜（なつやさい）」です。

＜献立紹介＞
「そぼろごはん」
今日(きょう)の主食(しゅしょく)は「そぼろごはん」です。豚(ぶた)ひき肉(にく)と、にんじん、しょうが、小松菜(こまつな)を炒(いた)めた後(あと)、調味料(ちょうみりょう)で、にて味(あじ)を染(し)み込(こ)ませました。

＜献立＞
「食育の日」
　牛乳
　ごはん
　鶏肉の塩こうじ焼き
　糸寒天のごま酢かけ
　新玉ねぎのみそ汁

＜食べ物クイズ＞
今日(きょう)の主菜(しゅさい)は「鶏肉(とりにく)のしおこうじ焼(や)き」です。みなさんは「塩麹(しおこうじ)」という言葉(ことば)を聞(き)いたことがありますか？塩麹(しおこうじ)とは、日本(にほん)に昔(むかし)からある調味料(ちょうみりょう)のひとつです。

では問題(もんだい)です。鶏肉(とりにく)を塩麹(しおこうじ)でつけ込(こ)むと、鶏肉(とりにく)はどうなるでしょう？
１．かたくなる　２．すっぱくなる　３．やわらかくなる
正解（せいかい）は・・・３．やわらかくなる　です。とりにくだけではなく、さかなでもやわらかくなります。

＜献立紹介＞
「新玉（しんたま）ねぎの味噌汁」
今日(きょう)のお味噌汁(みそしる)には、新玉(しんたま)ねぎが入(はい)っています。
新玉(しんたま)ねぎは、収穫(しゅうかく)してから、すぐに出荷(しゅっか)されるため、皮(かわ)が薄(うす)くてやわらかく、みずみずしいです。


　

＜献立＞
　牛乳
　たけのこごはん
　さばの南部（なんぶ）焼（や）き
　吉野汁（よしのじる）

＜食べ物クイズ＞
今日(きょう)の主食(しゅしょく)は「たけのこごはん」です。毎年(まいとし)、春先(はるさき)になると、地面(じめん)から顔(かお)を出(だ)してくるたけのこ。すぐに大(おお)きくなってしまうので、たけのこの旬(しゅん)は短(みじか)いです。

では問題(もんだい)です。たけのこは１日(にち)にどのくらい大(おお)きくなるでしょう？
１．３センチメートル　２．３センチメートル　３．３００センチメートル（３メートル）
正解（せいかい）は・・・２．３０センチメートルです。大きくなるとかたくなってしまうので、小さいうちに収穫します。

＜献立紹介＞
「さばの南部（なんぶ）焼（や）き」
南部(なんぶ)焼(や)きは、材料(ざいりょう)にごまをつけて焼(や)いた料理(りょうり)です。南部(なんぶ)せんべいで知(し)られる、青森県(あおもりけん)や岩手県(いわてけん)がごまの産地(さんち)であることから、南部(なんぶ)焼(や)きと呼(よ)ばれるようになりました。

＜献立＞
　牛乳
　醤油ラーメン
　大豆とポテトのフライ
　くだもの（甘夏みかん）

＜食べ物クイズ＞
今日(きょう)の主食(しゅしょく)は「しょうゆラーメン」です。給食(きゅうしょく)のラーメン作(づく)りは、朝(あさ)１番(ばん)でだしをとることからはじまります。

では問題(もんだい)です。今日(きょう)のしょうゆラーメンのスープに使(つか)っただしは何(なん)でしょう？
１．にぼし　２．とんこつ　３．とりがら

正解（せいかい）は・・・３．とりがらです。じっくり時間（じかん）をかけて煮（に）ることで、うまみを引（ひ）き出（だ）しています。

＜献立紹介＞
「甘夏（あまなつ）みかん」
あまなつは、今(いま)が旬(しゅん)のくだものです。果汁(かじゅう)をたっぷりとふくみ、１粒（つぶ）１粒（つぶ）がプチプチとした食感(しょっかん)があります。

＜献立＞
　牛乳
　ホットピザサンド
　チキンポトフ
　フルーツポンチ

＜食べ物クイズ＞
今日(きょう)の主菜(しゅさい)は「チキンポトフ」です。とり肉(にく)、にんじん、じゃがいも、たまねぎ、キャベツをとりガラスープで煮込(にこ)んだ料理(りょうり)です。

では問題(もんだい)です。ポトフは、もともと、どこの国(くに)の料理(りょうり)でしょう？
１．イタリア　　２．フランス　　３．ドイツ

正解（せいかい）は・・・２．フランスです。ポトフはフランス語で「火にかけたなべ」という意味です。

＜献立紹介＞
「ホットピザサンド」
パンを横(よこ)にカットして、炒(いた)めたベーコン、たまねぎ、マッシュルーム、ピーマンとピザチーズをはさんで焼(や)きました。

＜献立＞
　牛乳
　お赤飯
　あんかけ卵焼き
　煮浸し

＜食べ物クイズ＞
今日(きょう)は、入学(にゅうがく)・進級(しんきゅう)お祝(いわ)いの給食(きゅうしょく)です。主食(しゅしょく)の「おせきはん」は、昔(むかし)からお祝(いわ)いのハレの日(ひ)に、食(た)べられてきた料理(りょうり)です。

では問題(もんだい)です。おせきはんを作(つく)るのに使(つか)うお米(こめ)はどれでしょう？
１．もち米(ごめ)　２．赤米(あかまい)　３．黒米(くろまい)

正解（せいかい）は・・・１．もち米（ごめ）です。あずきを煮（に）た汁（しる）で、もち米（ごめ）に赤（あか）い色（いろ）をつけています。

＜献立紹介＞
「あんかけたまごやき」
とりひき肉(にく)、たまねぎ、じゃがいも、赤(あか)パプリカ、さやいんげんの入(はい)った具(ぐ)だくさんの「たまごやき」です。仕上(しあ)げに和風(わふう)のあんかけをかけました。

＜献立＞
　牛乳
　麻婆豆腐丼
　ナムル
　果物（清美オレンジ）

＜食べ物クイズ＞
今日(きょう)の給食(きゅうしょく)は、中国(ちゅうごく)料理(りょうり)の「麻(まー)婆(ぼー)豆腐(どうふ)丼(どん)」です。ピリッ(ぴりっ)と辛(から)くて、ご飯(はん)が進（すす）みます。

では問題(もんだい)です。麻(まー)婆(ぼー)豆腐(どうふ)の「豆腐(とうふ)」は、何(なん)の豆(まめ)からできているでしょう？
１．グリンピース　２．だいず　３．そらまめ

正解は・・・２．だいずです。だいずは、とうふだけではなく、みそやしょうゆにもなります。

＜献立紹介＞
ナムル
ナムルは、韓国(かんこく)の家庭(かてい)料理(りょうり)のひとつです。キャベツやもやし、にんじんなどの野菜(やさい)をゆでて、ごま油(あぶら)などの調味料(ちょうみりょう)で味付(あじつ)けをしました。

＜献立＞
　牛乳
　カレーライス
　フレンチサラダ

＜食べ物クイズ＞
今日(きょう)からいよいよ１年生(ねんせい)も給食(きゅうしょく)がはじまります。１年生(ねんせい)最初(さいしょ)の給食(きゅうしょく)は「カレーライス」です。

では問題(もんだい)です。今日(きょう)のカレーライスのかくし味(あじ)は何(なん)でしょう？
１．りんご　２．はちみつ　３．コーヒー

正解は・・・１．りんごです。りんごを入れることで、さわやかでコク深い味に仕上がります。

＜献立紹介＞
フレンチサラダ
旬(しゅん)の春(はる)キャベツとグリーンアスパラ、にんじん、コーンのサラダです。ドレッシングはサラダ油(あぶら)、お酢(す)、さとう、しお、こしょうを混(ま)ぜて、手作(てづく)りしています。