牛乳　春のちらし寿司　しめじと卵のすまし汁　りんご　です。

今日はひな祭りの行事食です。
ちらし寿司に使用する鮭は、一度加熱し、手作業で身をほぐしてから再度加熱をしてごはんと混ぜました。