＜今日の献立＞
　牛乳、たけのこご飯、鱈の南部焼き、海藻サラダ

＜主な食材産地＞
鱈（北海道）、生たけのこ（静岡県）、人参（徳島県）、キャベツ（愛知県）

　たけのこは、春を代表する旬の食材です。水煮にされたものは１年中お店で売っていますが、「生のたけのこ」が味わえるのはこの時期だけです。たけのこの成長はとても早く、１日におよそ７０センチ伸びます。土から顔を出して１０日もすれば竹になるそうです。
　今日は、生たけのこを茹でるところから、時間をかけて調理した美味しいたけのこごはんを作りました。