今日の献立は、
　牛乳、きびごはん、小魚のピリ辛焼き、塩肉じゃが　　　　です。

〈主な食材産地〉
　ぶた肉（埼玉県）、子持ちししゃも（アイスランド）、
しょうが（高知県）、にんにく（青森県）、たまねぎ（北海道）、
にんじん（埼玉県）、じゃがいも（北海道）、
さやいんげん（鹿児島県）、もちきび（北海道他）

　今日は白米に「きび」を入れて炊きました。桃太郎のきびだんごで有名な穀物ですが、なかなか本物を見たり、食べたりできるのは機会が限られてしまう食べ物の一つです。学校給食ではこのような食材もこども達に紹介していけるようにしていきたいと思っています。通常の白米よりちょっともっちりした食感のごはんになりました。今日もみんなでおいしくいただきました。

今日の献立は、
　牛乳、鶏ごぼうピラフ、ミネストラスープ、りんご　　　　　です。

〈主な食材産地〉
　とり肉（青森県）、ぶた肉（埼玉県）、パプリカ（茨城県）、
ごぼう（青森県）、しょうが（高知県）、にんにく（青森県）、
さやいんげん（鹿児島県）、たまねぎ（北海道）、
にんじん（千葉県）、じゃがいも（北海道）、パセリ（千葉県）、
りんご（青森県）

　今日は、トマトなど野菜たっぷりのスープと、ごぼうを使った少し和風のピラフの献立でした。ボリュームたっぷりのスープで、体もポカポカに、おなかもいっぱいになりました。

今日の給食は、
　牛乳、七穀ごはん、肉みそおでん、あまからおひたし　　　です

〈主な食材産地〉
ぶた肉（茨城県）、じゃがいも（北海道）、大根（千葉県）、
小松菜（埼玉県）、もやし（千葉県）、にんじん（千葉県）

　今日は給食室の大きな釜を２つ使って、おでんを炊きました。肌寒い日にピッタリの献立になりました。ひき肉とみそを炒めた肉みそをつけて食べるととてもいいアクセントになりました。今日もおいしくいただきました。

　今日の献立は、
牛乳、あんかけうどん、和風サラダ、板橋産にんじんのケーキ
です。

〈主な食材産地〉
とり肉（宮崎県）、たまねぎ（北海道）、しめじ（長野県）、
大根（千葉県）、白菜（茨城県）、ながねぎ（栃木県）、
小松菜（埼玉県）、キャベツ（茨城県）、きゅうり（群馬県）


今日は板橋ふれあい農園村給食です。今月は区内産のにんじんでカップケーキを作りました。オレンジジュースも使ったので夕焼けのように鮮やかなオレンジ色にできあがりました。今日もおいしくいただきました。

今日の献立は、
　牛乳、かわり親子丼、ごまあえ、りんご
です。

〈主な食材産地〉
　とり肉（宮崎県）、たまねぎ（北海道）、にんじん（千葉県）、
三つ葉（千葉県）、キャベツ（愛知県）、もやし（千葉県）、
小松菜（埼玉県）、りんご（長野県）

今日は、とり肉と卵の親子丼の中に高野豆腐が入った「かわり親子丼」の献立でした。乾物でもある高野豆腐は、だし汁がよく染みこんで、優しい味わいになります。
副菜のごま和えは、ごまのいい香りがするさっぱりとしたあえものにしました。

今日の献立は、
　牛乳、きなこ豆乳トースト、チキンポトフ、アーモンドサラダ
です。

〈主な食材産地〉
とり肉（宮崎県）、ベーコン（デンマーク）、にんにく（青森県）、
たまねぎ（北海道）、にんじん（千葉県）、大根（千葉県）、
じゃがいも（北海道）、パセリ（千葉県）、キャベツ（愛知県）、
きゅうり（群馬県）、もやし（千葉県）

　今日は、豆乳ときなこで、フレンチトーストを作りました。甘くておいしかったです。ポトフには冬野菜の大根を入れじっくり煮ました。サラダもアーモンドの香ばしさと食感が良く合っていて、子どもたちにも人気でした。

今日の献立は、
　牛乳、ごはん、ひじきふりかけ、魚のごぼうみそ焼き、
さわにわん　　　　　です。

〈主な食材産地〉
ホキ（ニュージーランド）、ぶた肉（茨城県）、しょうが（高知県）、
ごぼう（青森県）、にんじん（千葉県）、にんにく（青森県）、
大根（千葉県）、ながねぎ（栃木県）、水菜（茨城県）


今日は白身魚の「ホキ」にごぼうとにんじんをみそ味のきんぴらのように炒め合わせた具をのせて焼きました。淡泊な白身のお魚とみそ味がよく合っておいしくいただきました。

今日の献立は、
　牛乳、パインパン、ポテトエッグ、冬野菜のスープ、みかん　　　です。

〈主な食材産地〉
　ロースハム（埼玉県）、鶏肉（青森県）、鶏骨（宮崎県）、
じゃがいも（北海道）、パセリ（千葉県）、しょうが（高知県）、
たまねぎ（北海道）、白菜（茨城県）、にんじん（千葉県）、
ブロッコリー（東京都）、しめじ（長野県）、みかん（和歌山県）

今日の給食は給食室手作りのポテトエッグです。じゃがいもを蒸して熱いうちにつぶして味付けし、卵や生クリームを合わせたソースをかけて焼きました。マッシュポテトのような、オムレツのような、ちょっと不思議な味わいでしたが大人気でした。

今日の給食は、
　牛乳、麦ごはん、豆腐のカレー煮、油揚げのサラダ　　　　です。

〈主な食材産地〉
　ぶた肉（埼玉県）、にんにく（青森県）、しょうが（高知県）、
玉ねぎ（北海道）、にんじん（千葉県）、チンゲン菜（静岡県）、
きゅうり（群馬県）、キャベツ（東京都）

今日は、豆腐の煮物ですが、かつおぶしで出汁にカレーの風味をつけた、そば屋のカレー南蛮風の煮物です。給食室では、低学年用のマイルドなものと、高学年用のピリッとしたものと、釜を分けて２種類作りました。ご飯がよくすすむ献立でした。

今日の給食は、
　牛乳、スープスパゲティ、フレンチサラダ　　　　です。

〈主な食材産地〉
ぶた肉（埼玉県）、ベーコン（埼玉県）、むきえび（ニカラグア）、
玉ねぎ（北海道）、にんじん（千葉県）、しめじ（長野県）、
にんにく（青森県）、パセリ（千葉県）、キャベツ（東京都）、
ブロッコリー（埼玉県）

　今日は少しとろみのあるトマトベースのスープをスパゲティにかけていただきました。
　海の幸（えび）、山の幸（肉、きのこ）、と具だくさんのスープです。少し寒い日にピッタリの献立でした。今日もおいしくいただきました。

今日の献立は、
　牛乳、きびごはん、魚の東煮、のりおひたし、みそしる　　　です

〈主な食材産地〉
　さわら（韓国）、しょうが（高知県）、にんじん（千葉県）、
キャベツ（茨城県）、小松菜（埼玉県）、大根（千葉県）、
白菜（茨城県）、えのき茸（長野県）


　今日は、さわらの揚げたものを醤油と砂糖を合わせた甘辛いタレにからめた「東煮」の献立です。しょうゆの色がしっかりときいた濃い色の料理は関東地方の多くで親しまれています。
　ご飯は、「きび」を入れてもっちりとした食感になりました。

今日の献立は、
　牛乳、焼きとり丼、野菜のごま酢、りんご　　　　　です。

〈主な食材産地〉
　とり肉（青森県）、しょうが（高知県）、ながねぎ（青森県）、キャベツ（東京都）、
小松菜（埼玉県）、もやし（栃木県）、にんじん（千葉県）、りんご（山形県）

　今日は、一度香ばしく焼いた鶏肉をネギなどの野菜と一緒に味付けした具と一緒に食べる「焼きとり丼」の献立です。大きめのとり肉が存在感があり、食べ応え十分の献立でした。りんごも季節を迎え、中心に蜜が入った甘みの強いりんごでした。
とてもおいしくいただきました。

今日の献立は、
　牛乳、ごはん、にんじんのふりかけ、鯖のみそ煮、かき玉汁　　　　です

〈主な食材産地〉
　さば(ノルウェー)、ちりめんじゃこ(瀬戸内海)、とり肉(宮崎県)、
にんじん(千葉県)、小松菜(埼玉県)、しょうが(高知県)、
ながねぎ(栃木県)、玉ねぎ(北海道)


　にんじんをみじん切りにし、小松菜とじゃこと一緒に香ばしく、甘辛味に炒めあわせたふりかけをつくりました。給食ならではの一品です。
　鯖のみそ煮は、一緒に煮込んだネギやしょうがも各教室に配りましたが、とても人気で足りないくらいでした。
　ご飯が主食の標準的な和食の献立は、これからもふれていってほしい献立です。

今日の給食は、
　牛乳　ナン、キーマカレー　さいころサラダ　みかん　　　です

〈主な食材産地〉
　鶏ひき肉（宮崎県）、にんにく（青森県）、しょうが（高知県）、にんじん（青森県）
玉ねぎ（北海道）、りんご（山形県）、じゃがいも（北海道）、きゅうり（埼玉県）、
みかん（愛媛県）

　今日は、ナンとキーマカレーの組み合わせです。ナンはネパールやイランなど、西アジアの地方を中心に広く作られているパンの一つです。キーマカレーは、トマトの水煮缶をたっぷり入れて作りました。サラダはシンプルなフレンチドレッシングでさっぱりとした味付けで、カレーとの相性もとても良く、おいしくいただきました。

今日の献立は、
　牛乳、五目かけうどん、いももち　　　です。

〈主な食材産地〉
ぶた肉(茨城県)、にんじん(青森県)、小松菜(埼玉県)、ながねぎ(栃木県)、白菜(茨城県)、じゃがいも(北海道)

　今日は、出汁のよくきいた具だくさんの温かいうどんと、いももちの献立でした。
　いももちは北海道の郷土料理で、じゃがいもを蒸したものをつぶして白く丸いお餅の形に仕上げていきます。給食室で一つずつ丁寧に作りました。みたらし団子に似た甘辛いタレとよく合って大変好評でした。