牛乳
かて飯
ゼリーフライ
キャベツの味噌汁

今日は埼玉県の郷土料理献立です。「かて飯」の『かて』は混ぜるという意味で、昔お米の生産が少なかった埼玉県で、ご飯の量を増やすために具を加えたのが始まりです。ゼリーフライは、小判型の形から「銭フライ」と呼ばれていたのが、なまって「ゼリーフライ」になったと言われています。おからとじゃがいもを使った、コロッケのような料理です。

＜産地＞
鶏もも肉・卵…青森
玉ねぎ…北海道　ごぼう…青森　じゃがいも…鹿児島
だいこん、にんじん、キャベツ…千葉