牛乳
吹き寄せご飯
肉団子の甘酢あんかけ
キャベツの味噌汁

日本料理では、秋の味覚を使い、秋風で吹き寄せられた木の葉のように彩りよく盛り付けた料理を、「吹き寄せ」と呼びます。今日は新米に旬の食材を使い、吹き寄せご飯を作りました。

＜産地＞
豚ひき肉…埼玉・群馬　鶏もも肉、卵…青森
にんじん、玉ねぎ…北海道　キャベツ…千葉
しめじ…長野　しょうが…高知