今日の給食は「ごはん・黒むつのごまみそ焼き・野菜と油揚げの炒め物・かきたま汁・牛乳」です。

＜野菜と油揚げの炒め物＞

　にんじん、もやし、小松菜、油揚げを炒めてしょうゆと砂糖で味付けした料理です。炒め物は給食のように一度に大量に作ると、水分がでやすく、おいしく作ることが難しいです。そこで今日は一度、材料をゆでて、水を切ってから、油で炒めました。シャキっとした食感を楽しんで食べてほしいです。

　写真２枚目はゆでた野菜を一度水で冷やしているところです。このあと水気をよく切ってから炒めました。３枚目の写真は炒めている様子です。