今日の献立は
「わかめごはん・たらのごま三昧焼き・おかか和え・冬瓜汁・牛乳」です。

　「冬瓜」はウリの仲間です。
　夏が旬のウリですが、丸のまま保存すれば冬まで持つことから「冬瓜」の名前がついています。
　味わいは淡泊で、味の濃い旨味のあるものと合わせて、煮物や炒め物などにするとおいしく、低カロリーで食べ応えがあります。
　ほとんどが水分で栄養価はさほど高くないものの，利尿作用や解熱作用がある野菜として薬膳料理にも使われます。
　今日はだしの効いた汁にとろとろの冬瓜が入っておいしくできました。