今日の献立は「カリカリ梅と青菜のごはん・切り干し大根の卵焼き・みそ汁・牛乳」です。
ごはんに入っている梅の栄養成分で注目したいのが、酸っぱさの元となっているクエン酸です。クエン酸には疲労回復する働きがあります。さらに食用増進、殺菌や防臭の効果もあります。これからの時期にはぴったりな梅干しと青菜が入った、見た目もきれいなカリカリ梅と青菜のごはんになっています。