今日の献立は「五目かけうどん・いももち・清美オレンジ・牛乳」です。
フランスではじゃがいものことを“大地のりんご”と呼んでいるそうです。これは、果物のようにビタミンCやカリウムがふくまれているからです。ビタミンCは熱に弱い栄養素ですが、じゃがいもにふくまれるでん粉が熱から守ってくれるので、加熱しても壊れにくいという特徴があります★
今日は、６３ｋｇのじゃがいもを蒸して潰し片栗粉と合わせて揚げ、もちもちの芋もちを作りました。