今日の献立は「ビリヤニ・カトレット・野菜スープ・牛乳」です。
ビリヤニは、スパイスとお肉のピラフのこと。今日は、鶏肉と野菜が入ったカレー味のピラフを作りました。カトレットは、お祝いの席で食べられるコロッケに似たスリランカの家庭料理です。蒸して潰したじゃが芋に、玉ねぎ・ツナ・トマト・ターメリックやチリパウダーなどの香辛料を混ぜて作ります。