今日の献立は「えびピラフ・かぼちゃのクリームスープ・りんご・牛乳」です。
えびは、高タンパク低脂肪な食材で、殻や頭にもうま味がたっぷりの食材です。漢字では“海”に“老”いると書き、えびの長いひげと曲がった腰を老人にみたてたことから、こう書くそうです。
このことから、長生きを表すとされ、正月やお祝いごとにもよく使われます。