今日の献立は「ご飯・ジャージャンドウフ・切り干し大根入りサラダ・牛乳」です。
ジャージャンドウフは家常豆腐と書き、中国四川省の家庭料理です。
家常とは”家庭風”や“家にあふれた”という意味があり、家でいつも食べる豆腐料理ということからこの名前がついたと言われています。
具材には、豚肉・厚揚げ・たけのこ・キャベツ・人参・チンゲンサイなどが入り、赤味噌・豆板醤などで味付けをしています。