今日の献立は「黒糖パン・ムサカ・ビーンズサラダ」です。
今日は、ギリシャ料理の献立。
ムサカはギリシャのおふくろの味です。
オリーブオイルで炒めたじゃが芋を並べ、その上になすとミートソースを何層も重ねて、ホワイトソース・チーズをかけて焼き上げる料理です。
また、ギリシャはオリーブの栽培が盛んで、オリーブオイルの国民1人あたりの消費量は世界一です。それにちなんで、今日はオリーブオイルのドレッシングを作りました。