今日の献立は

「 麦ごはん・ハンバーグ・野菜ソテー・牛乳」です。

　日本人の誰もが主食に白いご飯を食べられるようになったのは、この60年ぐらいのことです。
それまでは、米に雑穀を混ぜることはめずらしくありませんでした。
　白いご飯を食べられるようになった結果、食事から食物繊維が足りなくなり、いろいろな影響が出ています。
麦ごはんの効果は食物繊維がプラスされるところです。
　麦ごはんはお米に大麦をまぜて炊き上げた健康志向の主食です。