今日の献立は

「 ごはん・豆腐とえびの中華煮・切り干し大根入りサラダ・牛乳」です。

　えびは高タンパク低脂肪な食材で、殻や頭にもうま味がたっぷりの食材です。
　漢字では「海」に「老」いると書き、えびの長いひげと曲がった腰を老人にみたてたことから、こう書きます。
　このことから、長生きを表すとされ、お正月やお祝いごとにもよく使われます。
　また、世界中で、えびを食べている量が多い日本。
　国民１人あたりにすると世界で第一位と言われています。