今日の給食は「ごはん・畑のお肉甘辛煮・野菜のからし和え・大根とじゃがいものみそ汁・牛乳」です。

＜畑のお肉甘辛煮＞

　今日は「大豆ミート」という食べ物を使った料理です。大豆ミートは大豆をお肉に似せた食感に加工して作られています。肉にくらべて脂質が低く、たんぱく質がたくさん含まれています。最近では健康面や環境問題の観点から注目されている食べ物です。今日は大豆ミートを熱湯で戻して、でんぷんをまぶして油で揚げ、甘辛いたれで味付けした料理です。