黒米ごはん、甘辛大豆、おでん

黒米ごはんは、白米に黒米を混ぜて炊きました。
炊くと黒米の色素がうつり、深い紫色のごはんになります。黒米はおはぎの起源ともいわれており、お祝いの時などに食べられていたそうです。
おでんはよく味がしみていました。煮干しで出汁をとり、うまみが強く感じられるようにしました。とても好評でした。