今日の給食

6月24日（火）

◎ごはん

◎茎わかめのつくだに

◎板橋区産じゃが芋のすきやき煮

◎甘酢和え

◎牛乳

★板橋ふれあい農園会給食★

☆板橋区産じゃが芋のすきやき煮

板橋ふれあい農園会とは、板橋区で農産物を作っている区内農家の方の会です。学校に新鮮で安全な「じゃが芋」を届けてくださいました。じゃが芋は、炭水果物を多く含み、体を動かすためのエネルギー源になります。それだけでなく、実はビタミンCも豊富！しかも、ビタミンCは熱に弱いのですが、じゃが芋にも入っているビタミンCは、でんぷんに囲まれているので、加熱しても壊れことなく、体に取り入れられます。すき焼きは、江戸時代に農業で使われていた「すき」という、うすや馬を引かせて土を掘り起こす道具を火にかけ、その上で肉などを焼いて食べたのが始まりと言われています。