コーンとは、とうもろこしのことです。とうもろこしは、夏に実ります。米や小麦のように多くの国で主食とされています。若いときに食べるものは野菜として食べます。食物繊維やビタミンＥやＢ1が多く、体の調子を整える働きがあります。乾燥させた物には、ホップコーンや粉にして食べるものがあります。　

コーンフレークを作る時は、まずトウモロコシを粉にしたものに水などを入れて練り上げます。それを薄くつぶして焼くとコーンフレークとなります。