今日の給食

◎ごはん

◎魚の塩麹焼き

◎生揚げと青菜の煮浸し

◎うどん入りすまし汁

◎牛乳

★魚の塩麹焼き

今日の「魚の塩麹焼き」の「麹」とは、発行食品を作るために働く微生物で、小麦や麦などの穀類や豆を発酵させるコウジカビを繁殖させたものです。

★生揚げと青菜の煮浸し

生揚げは、豆腐を厚めにきり、油で揚げて作ります。油揚げとは違い、中の方は豆腐の状態を保つように十分には揚げないので、厚揚げとも呼ばれます。味がしみこみやすいので、煮物などに適しています。

🍴英語で豆腐は、なんというでしょう？

１．トーフ　　2．ホワイトビーンズ　　３．ホワイトキューブ

答えは、「１．トーフ」です。

豆腐は、英語でも「tofu（トーフ）」といいます。豆腐は、ヘルシーな日本食として人気で、海外でも「tofu(トーフ）として販売されています。