今日の給食

9月1８日（木）

◎かつお飯

◎おひたし

◎さわにわん

◎牛乳

★かつおめし（高知県の郷土料理）

かつおは、春の季節に日本へらくさんやってきます。5月ごろからあぶらがのって、一番美味しくなります。かつおの身のいろは赤い色をしていますが、これには理由があります。かつおやまぐろは、いつも餌をさがして海の中を泳ぎ続けています。寝ている間も泳ぐっことをやめません。大きな体をうごかし、餌を求めて素早く泳ぐので、筋肉が発達しています。この筋肉には、赤い色をしたたんぱく質が多く含まれ、酸素を効率よく取り込んでくれます。そのため、かつおの身は赤い色をしているのです。

🐟給食クイズ🐟

かにかまは、何から作られているでしょう

１．えび　　２．かに　　３．すけそうタラ

答えは、「３．すけそうたら」です。

すけそうたらは、練りものに使われることが多いですが、身や白子もおいしく食べられるそうです。