＜今日の献立＞
　牛乳、ごはん、塩肉じゃが、春雨と白菜の和え物、くだもの（みかん）

＜主な食材産地＞
豚肉（群馬県）、人参（千葉県）、玉ねぎ（北海道）、白菜（茨城県）、じゃがいも（北海道）、にんにく（青森県）、生姜（高知県）、胡瓜（埼玉県）、もやし（栃木県）、みかん（和歌山県）

　肉じゃがは日本の家庭料理の代表で、お肉の旨味と味の染みたじゃがいもが美味しい料理です。お肉とじゃがいもを砂糖と醤油で煮るのが一般的ですが、今日は味つけに薄口醤油と塩を使った「塩肉じゃが」を作りました。仕上げにバターを入れてコクを出しています。