＜今日の献立＞
　牛乳、ごはん、エコふりかけ、メカジキの東煮、みそ汁

＜主な食材産地＞
メカジキ（神奈川県）、人参（千葉県）、生姜（高知県）、大根（神奈川県）、白菜（茨城県）、えのきたけ（長野県）、ねぎ（青森県）

　今日は、名前の通りエコ（環境）を考えた献立です。「ふだんは捨てられてしまう食材も食べる」というコンセプトのもと、みそ汁を作るために使った昆布とさばのけずりぶしを再利用したふりかけを作りました。