4月30日の給食
4月30日の給食は・・・
・変わり親子丼 ・和風サラダ ・くだもの(ジューシー) ・牛乳 でした。 変わり親子丼は親子丼に、刻んだ高野豆腐を加えて作ったので「変わり」親子丼です。 高野豆腐は、豆腐を凍らせて作るもので、豆腐の栄養がギュギュっと凝縮されています。特にたんぱく質、カルシウム、鉄分が豊富です。鉄分は、普段の食事で不足しがちな栄養です。鉄分を多く含む食品で有名なものはレバーです。そのほかにも、ひじき、あさり、まぐろ、かつお、ほうれん草、小松菜などがあります。 鉄分を多く含む食品は、たんぱく質やビタミンCと一緒に食べると、体への吸収がよくなります。今日は、サラダやジューシー(河内晩柑)も一緒に食べて、鉄分をしっかり補給できたと思います。 |
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