献立表
給食だより

4月27日(金)

<今日の献立>
*けんちんうどん
*野菜のアーモンドあえ
*りんごとさつま芋の包み揚げ
*牛 乳
<主な食材の産地>
りんご・ごぼう・・・青森県、もやし・・・栃木県、里芋・小松菜・・・埼玉県、キャベツ・・・千葉県、人参・・・徳島県、鶏肉・・・岩手県、こんにゃく・・・群馬県、油揚げ・・・国産、レモン・アーモンド・・・アメリカ
◇先週までは愛知県産のキャベツが納品されていましたが、今週から神奈川県や千葉県の春キャベツが納品されるようになりました。春キャベツは葉の巻きがゆるく、みずみずしくて、ほんのり甘みがあります。
<おしゃもじクイズ>
キャベツには、別名「キャベジン」とも呼ばれるビタミンが含まれています。それはビタミン何でしょうか?
①ビタミンF ②ビタミンQ ③ビタミンU



4月26日(木)

<今日の献立>
*大豆入り昆布ごはん
*イカのさらさ揚げ
*華風きゅうり
*じゃがいもの味噌汁
*牛 乳
<主な食材の産地>
長ねぎ・大根・・・茨城県、胡瓜・・・埼玉県、人参・・・徳島県、生姜・・・高知、じゃが芋・さやいんげん・・・鹿児島県、鶏肉・・・岩手県、こんにゃく・・・群馬県、油揚げ・大豆・味噌・刻み昆布・・・国産、イカ・・・ペルー、わかめ・・・韓国
◇ポトフはフランスの家庭料理のひとつで、日本のおでんのようにじっくりと煮込む料理です。スープには野菜からのうまみが出ていて、おいしくなります。
<おしゃもじクイズ>
昆布のうま味は何でしょうか?
①グルタミン酸 ②イノシン酸 ③グアニル酸



4月25日(水)

<今日の献立>
*カレーミートホットサンド
*鶏肉のポトフ
*フレンチサラダ
*牛 乳
<主な食材の産地>
玉ねぎ・・・北海道、にんにく・・・青森県、キャベツ・・・神奈川県、セロリー・・・静岡県、人参・・・徳島県、生姜・・・高知、じゃが芋・さやいんげん・・・鹿児島県、鶏肉・・・岩手県、豚肉・・・埼玉県・群馬県・茨城県、大豆ミート・粉チーズ・・・多国籍、白インゲン豆・・・国産
◇ポトフはフランスの家庭料理のひとつで、日本のおでんのようにじっくりと煮込む料理です。スープには野菜からのうまみが出ていて、おいしくなります。
<おしゃもじクイズ>
ポトフにはじゃが芋が入ります。では、じゃが芋のことをフランスでは大地の何と言うでしょうか?
①大地のメロン ②大地のぶどう ③大地のりんご



4月24日(火)

<今日の献立>
*春のMIXビビンバ
*キムチ味噌スープ
*さつま芋のホットク
*牛 乳
<主な食材の産地>
にんにく・・・青森県、大豆もやし・・・栃木県、長ねぎ・チンゲン菜・・・茨城県、小松菜・・・埼玉県、さつま芋・・・千葉県、えのき茸・・・長野県、人参・・・徳島県、生姜・・・高知、焼き豚・・・埼玉県・群馬県・茨城県、豚肉・・・埼玉県・群馬県、白菜キムチ・筍水煮・豆腐・味噌・トッポギ・米粉・・・国産、干し椎茸・・・西日本、チーズ・・・オセアニア
◇2020年の東京オリンピック開会式まであと822日です。開会式は7月24日。そこで、今年は毎月24日に外国料理を給食用にアレンジして紹介します。今日は韓国料理です。
<おしゃもじクイズ>
2020年7月24日は何曜日でしょうか?
①金曜日 ②土曜日 ③日曜日



4月23日(月)

<今日の献立>
*わかめごはん
*鮭の塩焼き
*ごまあえ
*けんちん汁
*パインゼリー
*牛 乳
<主な食材の産地>
ごぼう・・・青森県、小松菜・里芋・・・埼玉県、長ねぎ・大根・・・千葉県、キャベツ・・・神奈川県、人参・・・徳島県、鮭・・・北海道、鶏肉・・・岩手県、豆腐・・・国産、パイン缶・・・フィリピン
◇今日は、ごはんと汁物がある和食の給食です。ごはんは左側、汁物は右側に置きます。そして、お箸は手前に、箸先が左側になるように置きましょう。
<おしゃもじクイズ>
今日の主菜は何でしょうか?
①わかめごはん ②鮭の塩焼き ③ごまあえ




4月20日(金)

<今日の献立>
*ごはん
*おかかふりかけ
*春野菜の煮物
*ししゃもの磯辺揚げ
*果物(清見オレンジ)
*牛 乳
<主な食材の産地>
人参・さやえんどう・・・徳島県、清見オレンジ・・・愛媛県、じゃが芋・・・鹿児島県、こんにゃく・鶏卵・・・群馬県、豚肉・・・埼玉県・群馬県、角切り昆布・・・北海道、ししゃも・・・ノルウェー、青のり・筍・・・国産
◇今日は今が旬のさやえんどうを春野菜の煮物に使いました。さやえんどうは、えんどうの若いさや部分を食用としたものです。
<おしゃもじクイズ>
次のうち、さやえんどうはどれでしょうか?
①豆苗 ②グリンピース ③スナップエンドウ



献立表
給食だより
食育の日のお便り

5月31日(木)

<今日の献立>
*ひじきの豆わかご飯
*魚の香味焼
*みぞれ汁
*黒糖寒天
*牛 乳
<主な食材の産地>
ごぼう・大根・・・青森県、長ねぎ・・・茨城県、里芋・小松菜・・・・埼玉県、人参・・・千葉県、生姜・・・高知県、玉ねぎ・・・香川県、赤魚・・・アラスカ、なめこ・豆腐・・・国産、こんにゃく・・・群馬県、ひじき・・・韓国
◇今日の主食は、鉄分と食物繊維を多く含んだ「ひじきの豆わかご飯」です。ご飯の名前に使われている食材は「ひじき」「大豆」「わかめ」です。
<おしゃもじクイズ>
ひじきを漢字で書いた時に使われる動物は何でしょうか?
①犬 ②牛 ③鹿



5月30日(水)

<今日の献立>
*キムチチャーハン
*おこげのスープ
*おかしなお菓子な目玉焼き
*牛 乳
<主な食材の産地>
キャベツ・・・板橋区染宮ファーム、にんにく・・・青森県、もやし・・・栃木県、長ねぎ・・・茨城県、小松菜・・・・埼玉県、人参・・・千葉県、生姜・・・高知県、玉ねぎ・・・佐賀県、鶏肉・・・岩手県、焼き豚・・・埼玉県・群馬県・茨城県、白菜キムチ・うずらの卵・・・国産、黄桃缶・・・ギリシャ
◇今日のデザートは、目玉焼きのように見えますがゼリーです。黄身の部分は黄桃で、白身の部分はミルクゼリーです。
<おしゃもじクイズ>
本物の卵では、どのような栄養素が多く含まれているでしょうか?
①たんぱく質 ②ビタミンC ③カルシウム



5月29日(火)

<今日の献立>
*フレンチトースト
*ポークビーンズ
*ツナサラダ
*牛 乳
<主な食材の産地>
キャベツ・・・板橋区染宮ファーム、小松菜・きゅうり・ベーコン・・・埼玉県、人参・・・千葉県、セロリー・・・長野県、にんにく・玉ねぎ・・・香川県、生姜・・・高知県、じゃが芋・・・長崎県、大豆・・・国産、ツナ・・・太平洋、鶏卵・・・群馬県
◇フレンチトーストは、フランスパンや食パンに卵・牛乳・砂糖をよく混ぜたものを浸し、バターでこんがり焼いたものです。
<おしゃもじクイズ>
昔、砂糖が中国から持ち込まれた時、どのように使われていたでしょうか?
①貨幣 ②肥料 ③薬



5月28日(月)

<今日の献立>
*ご 飯
*高野豆腐の卵とじ
*大根とさつま揚げのきんぴら
*果物(小玉すいか)
*牛 乳
<主な食材の産地>
人参・さやいんげん・・・千葉県、玉ねぎ・・・香川県、切り干し大根・・・国産、すいか・・・茨城県、鶏肉・・・岩手県、鶏卵・こんにゃく・・・群馬県、高野豆腐・・・アメリカ、筍・・・中国
◇今日の果物は小玉すいかです。小玉すいかは、小さいですが、皮が薄いので食べごたえもあり、甘みも強いのが特徴です。
<おしゃもじクイズ>
すいかを漢字で書くと、どの方角と瓜と書くでしょうか?
①東 ②西 ③南



5月25日(金)

<今日の献立>
*ご 飯
*ひじきふりかけ
*ほっけの干物
*どさんこ汁
*野菜のごまあえ
*ヨーグルト
*牛 乳
<主な食材の産地>
キャベツ・・・板橋区染宮ファーム、もやし・・・栃木県、長ねぎ・・・茨城県、人参・・・徳島県、じゃが芋・・・長崎県、豚肉・・・埼玉県・群馬県、真ほっけ一夜干・・・ロシア、豆腐・味噌・・・国産、わかめ・・・韓国
◇今日のキャベツは染宮さんの畑で育ったキャベツです。東京都の食糧自給率が1%ということからすると、私たちの給食で都内産の食材を使うことは貴重なことです。
<おしゃもじクイズ>
国内で食糧自給率が最も高いのは北海道です。約何%でしょうか?
①約200% ②約300% ③約400%



5月24日(木)

<今日の献立>
~オリンピック・パラリンピック応援メニュー・オランダ~
*柏パン
*クロケット
*エルテンスープ
*グレープゼリー
*牛 乳
<主な食材の産地>
キャベツ・・・茨城県、セロリー・・・長野県、人参・・・徳島県、生姜・・・高知県、玉ねぎ・・・佐賀県、じゃが芋・・・長崎県、豚肉・・・埼玉県・群馬県、ベーコン・ウインナー・・・埼玉県、鶏卵・・・群馬県、グリンピース・・・ニュージーランド、パン粉・・・多国籍、大豆ミート・絞り豆腐・・・国産
◇クロケットはコロッケのこと。エルテンスープはグリンピースのスープです。グリンピースはミキサーにかけてあります。
<おしゃもじクイズ>
オランダの首都はどこでしょうか?
①ブリュッセッル ②アムステルダム ③コペンハーゲン



5月23日(水)

<今日の献立>
~ようこそ安居中!2年3組おもてなしメニュー~
*ラッキーカレーライス
*ラッキー海藻サラダ
*ラッキーフラワーパインゼリー
*牛 乳
<主な食材の産地>
キャベツ・志村みのわせ大根・・・板橋区染宮ファーム、もやし・・・栃木県、きゅうり・・・埼玉県、にんにく・・・香川県、人参・・・徳島県、生姜・・・高知県、玉ねぎ・・・佐賀県、じゃが芋・・・長崎県、鶏肉・・・岩手県、海藻ミックス・・・国産、パイン缶・パインジュース・ケチャップ・ソース・・・多国籍
◇今日は2年3組4班が考えたおもてなしメニューです。(以下生徒作文)今日のカレーライスは赤二中の人気メニューです。フラワーパインゼリーにはフラワー型のパインが入っているので楽しみながら食べてください。この給食を食べて今日も明日も明後日もずっとラッキーでいられることを願っています!
<おしゃもじクイズ>
パインは体の中で主にどんな働きをする食品でしょうか?
①主に熱や力になる食品 ②主に体をつくる食品 ③主に体の調子を整える食品



5月22日(火)

<今日の献立>
*かおりごはん
*アスパラの肉巻きフライ
*里芋とごぼうの味噌汁
*牛 乳
<主な食材の産地>
グリーンアスパラ・・・山形県最上町(とれたて村)、ごぼう・・・青森県、長ねぎ・れんこん・・・茨城県、里芋・・・埼玉県、人参・・・徳島県、鶏卵・こんにゃく・・・群馬県、豚肉・・・茨城県、油揚げ・味噌・・・国産
◇今日はとれたて村給食の日です。今月の食材は、山形県最上町産のグリーンアスパラガスです。今日は豚肉を巻いてパン粉をつけ、油で揚げた肉巻きフライです。
<おしゃもじクイズ>
アスパラガスの生産量が一番多い都道府県はどこでしょうか?
①山形県 ②長野県 ③北海道



5月21日(月)

<今日の献立>
*ソース焼そば
*もちもちじゃが芋
*果物(冷凍みかん)
*牛 乳
<主な食材の産地>
キャベツ・ピーマン・・・茨城県、もやし・・・栃木県、しめじ・・・長野県、にんにく・・・香川県、人参・・・徳島県、生姜・・・高知県、玉葱・・・佐賀県、じゃが芋・・・鹿児島県、豚肉・・・埼玉県・群馬県、冷凍みかん・青のり・・・国産、ソース・・・多国籍
◇今日の焼そばは、配膳する前に麺と具を混ぜ合わせてよそいます。野菜から出る水分で麺がブヨブヨにふくらまないように食べる直前に混ぜ合わせます。
<おしゃもじクイズ>
次のうち、一番古く発売されたカップ焼そばはどれでしょうか?
①ペヤング ②UFO ③一平ちゃん



5月18日(金)

<今日の献立>
*チリービーンズライス
*コールスロー
*果物(美生柑)
*牛 乳
<主な食材の産地>
キャベツ・大根・・・茨城県、きゅうり・・・埼玉県、セロリー・・・千葉県、にんにく・・・香川県、人参・・・徳島県、生姜・・・高知県、美生柑・・・愛媛県、玉葱・・・佐賀県、大豆・・・北海道、豚肉・・・埼玉県・群馬県、大豆ミート・トマトジュース・トマトピューレ・・・多国籍、マッシュルーム・・・インドネシア、コーン缶・・・タイ
◇美生柑は、その見た目から「和製グレープフルーツ」と言われることもありますが、グレープフルーツのような苦味や酸味はありません。果汁が豊富で果肉がやわらかく、さっぱりとした甘味のある柑橘です。
<おしゃもじクイズ>
生の果物に多く含まれる栄養素は何でしょうか?
①たんぱく質 ②脂質 ③カリウム



5月17日(木)

<今日の献立>
*ご 飯
*鯖のねぎ味噌焼き
*田舎汁
*小松菜のおかかあえ
*牛 乳
<主な食材の産地>
もやし・・・栃木県、小松菜・・・埼玉県、長ねぎ・ごぼう・・・千葉県、人参・・・徳島県、生姜・・・高知県、こんにゃく・・・群馬県、鯖・・・ノルウェー、鶏肉・・・岩手県、白玉団子・味噌・豆腐・・・国産
◇こんにゃくは、こんにゃく芋が原料です。こんにゃく芋の主成分である水溶性食物繊維のグルコマンナンとアルカリ性の物質(水酸化カルシウムなど)を合わせることでプルプルとした独特の食感が生まれます。
<おしゃもじクイズ>
硬めに作ったこんにゃくを薄く切った「刺身こんにゃく」は別名何というでしょうか?
①山フグ ②山クジラ ③山ウナギ



5月16日(水)

<今日の献立>
*セサミトースト
*キャベツのクリームスープ
*果物(キウイフルーツ)
*牛 乳
<主な食材の産地>
パセリ・・・千葉県、しめじ・・・長野県、キャベツ・・・愛知県、人参・・・徳島県、玉ねぎ・・・佐賀県、じゃが芋・・・鹿児島県、鶏肉・・・岩手県、ベーコン・・・埼玉県、キウイフルーツ・・・ニュージーランド
◇キウイフルーツは、ビタミンCを多く含む食品です。100g中のビタミンCの量は、みかんの約2倍の69mg。1/2個を食べると1日に必要なビタミンCの1/3が摂取できます。
<おしゃもじクイズ>
キウイフルーツの原産地はどこでしょうか?
①日本 ②ニュージーランド ③中国



5月15日(火)

<今日の献立>
*スパゲティナポリソース
*イカマリネ
*りんごとヨーグルトのケーキ
*牛 乳
<主な食材の産地>
にんにく・りんご・・・青森県、ピーマン・・・茨城県、きゅうり・・・埼玉県、セロリー・・・静岡県、レタス・・・長野県、人参・・・徳島県、玉ねぎ・・・佐賀県、豚肉・・・埼玉県・群馬県・茨城県、ハム・ウインナー・・・埼玉県、鶏卵・・・群馬県、いか・・・宮城県、レモン・・・アメリカ、マッシュルーム・・・インドネシア、粉チーズ・・・オセアニア、オリーブ油・・・スペイン、トマトピューレ・ケチャップ・ソース・・・多国籍
◇5月15日は「ヨーグルトの日」です。1900年代初め、ヨーグルトを世界中の人々に紹介し、健康のために欠かせない物だと主張したロシア出身の生物学者イリア・イリノイッチ・メチニコフの誕生日を記念して制定されました。
<おしゃもじクイズ>
ヨーグルトの名前の由来となった言葉はどこの国の言葉でしょうか?
①ブルガリア ②トルコ ③ロシア



5月14日(月)

<今日の献立>
*四川豆腐丼
*ナムル
*杏仁プリン
*牛 乳
<主な食材の産地>
にんにく・・・青森県、もやし・・・栃木県、長ねぎ・・・茨城県、ほうれん草・・・埼玉県、人参・・・徳島県、生姜・・・高知、豚肉・・・埼玉県、冷凍豆腐・・・国産、干し椎茸・・・西日本、ザーサイ・・・中国
◇四川料理は唐辛子やさんしょうなどの香辛料を効かせる辛い中国料理で知られています。辛い料理が多いのは、四川省が夏は高温多湿の地域で、唐辛子に含まれるカプサイシンの働きによって発汗を促すことで健康を保っているという理由があるようです。
<おしゃもじクイズ>
四川料理でよく使われる豆板醤は何の豆の加工品でしょうか?
①大豆 ②えんどう豆 ③そら豆



5月11日(金)

<今日の献立>
*ミルクパン
*いちごジャム
*春野菜のグラタン
*ひよこ豆のスープ
*果物(清見オレンジ)
*牛 乳
<主な食材の産地>
グリーンアスパラ・・・山形県、パセリ・・・千葉県、セロリー・・・静岡県、キャベツ・・・愛知県、人参・・・徳島県、清見オレンジ・・・愛媛県、玉ねぎ・・・佐賀県、じゃが芋・・・鹿児島県、鶏肉・・・青森県、ベーコン・・・埼玉県、いちごジャム・・・中国、ひよこ豆・・・アメリカ、ピザチーズ・・・オセアニア
◇今日のグラタンには、今が旬のアスパラガスが入っています。グリーンアスパラは、日光を浴びて光合成をして緑色になります。
<おしゃもじクイズ>
アスパラガスが日本に伝わった頃の用途はどのようなものだったでしょうか?
①薬用 ②観賞用 ③非常食用



5月10日(木)

<今日の献立>
*ピースご飯
*かつおのピーナツかりんと揚げ
*野菜の生姜あえ
*具だくさん味噌汁
*牛 乳
<主な食材の産地>
にんにく・・・青森県、キャベツ・大根・長ねぎ・キャベツ・・・茨城県、小松菜・・・埼玉県、えのき茸・・・長野県、人参・・・徳島県、生姜・・・高知県、グリンピース(生)・・・熊本県、じゃが芋・・・鹿児島県、こんにゃく・・・群馬県、かつお・・・静岡県、ピーナツ・・・アメリカ、味噌・・・国産
◇今日のグリンピースは今朝給食室でさやから1粒ずつ取り出しました。さやつきのグリンピースは14kg注文しましたが、使う中身の量は6kg程です。廃棄率が高い食材です。
<おしゃもじクイズ>
グリンピースは何の豆でしょうか?
①えんどう豆 ②いんげん豆 ③そら豆



5月9日(水)

<今日の献立>
*味噌ラーメン
*手作りメンマ
*スイートピラミッド
*牛 乳
<主な食材の産地>
にんにく・・・青森県、もやし・・・栃木県、にら・長ねぎ・キャベツ・・・茨城県、さつま芋・・・千葉県、人参・・・徳島県、生姜・・・高知県、玉ねぎ・・・佐賀県、鶏卵・・・群馬県、豚肉・・・埼玉県、メンマ水煮・・・中国、味噌・・・国産、コーン缶・・・タイ
◇メンマの材料は筍です。筍を乳酸発酵させて作った加工品やそれを味付けしたものをメンマといいます。今日はメンマの味付けを給食室で行いました。
<おしゃもじクイズ>
メンマはマチクという筍を使いますが、マチクの原産地はどこでしょうか?
①日本 ②台湾 ③ミャンマー



5月8日(火)

<今日の献立>
*山菜おこわ
*ちくわの二色揚げ(磯辺・人参)
*新じゃがのそぼろ煮
*果物(冷凍みかん)
*牛 乳
<主な食材の産地>
玉ねぎ・・・北海道、さやいんげん・・・千葉県、人参・・・徳島県、生姜・・・高知県、新じゃが芋・・・鹿児島県、鶏肉・・・岩手県、鶏卵・・・群馬県、豚肉・・・埼玉県、油揚げ・筍・青のり・ぜんまい・わらび・筍・冷凍みかん・・・国産、干し椎茸・・・西日本、焼き竹輪・・・多国籍
◇今日の山菜おこわに使われている山菜は「わらび」「ぜんまい」「筍」です。わらびは山菜の中でもアクが強いのでよくあく抜きをします。ぜんまいの新芽は渦巻き状になっています。
<おしゃもじクイズ>
わらびのアク抜きに使うものは何でしょうか?
①米ぬか ②重曹 ③酢



5月7日(月)

<今日の献立>
*ご 飯
*のりの佃煮
*中華風卵焼き
*ザーサイスープ
*牛 乳
<主な食材の産地>
玉ねぎ・・・北海道、にら・・・茨城県、長ねぎ・・・千葉県、チンゲン菜・・・静岡県、人参・・・徳島県、生姜・・・高知県、鶏肉・・・岩手県、鶏卵・・・群馬県、豚肉・・・埼玉県、豆腐・筍・・・国産、干し椎茸・・・西日本、ザーサイ・春雨・・・中国、桜えび・・・台湾
◇ザーサイは、からし菜という野菜が変異してできた品種です。茎の部分がこぶ状にふくれた形をしているのが特徴で、このこぶの部分を漬け物にしたものが中華料理で使われます。
<おしゃもじクイズ>
ザーサイのコリコリした食感は何と表現されるでしょうか?
①畑のアワビ ②畑のクラゲ ③畑のナマコ



5月2日(水)

<今日の献立>
~端午の節句&八十八夜献立~
*中華ちまき
*吉野汁
*抹茶ムース
*牛 乳
<主な食材の産地>
長ねぎ・・・茨城県、小松菜・・・埼玉県、大根・・・千葉県、人参・・・徳島県、鶏肉・・・岩手県、こんにゃく・・・群馬県、豚肉・・・埼玉県、豆腐・筍・・・国産、干し椎茸・・・西日本、甘納豆・・・北海道、抹茶・・・福岡県、冷凍グリンピース・・・ニュージーランド
◇今日は八十八夜です。立春から88日目を八十八夜といい、春から夏に移り変わる節目の日、夏の準備を始める日、縁起の良い日といわれています。ちょうどこの時期、新茶が摘まれます。
<おしゃもじクイズ>
「日本三大茶」は宇治茶・静岡茶・狭山茶をさすことが多いそうです。では、狭山茶は何県のお茶でしょうか?
①鹿児島県 ②奈良県 ③埼玉県



献立表
給食だより
食育の日のお便り

6月22日(金)

<今日の献立>
<オリ・パラメニュー>~フィンランド~
*胚芽パン
*ブルーベリージャム
*シスコンマッカラケイット(ウインナーのスープ)
*グリラットゥロヒ(鮭のオーブン焼き)
*マッシュポテト
*牛 乳
<主な食材の産地>
紫玉ねぎ・・・板橋区染宮ファーム、キャベツ・長ねぎ・・・茨城県、パセリ・じゃが芋・人参・・・千葉県、セロリー・エリンギ・・・長野県、玉ねぎ・・・香川県、鮭・・・北海道、ウインナー・・・埼玉県、ブルーベリージャム・・・北欧他、コーン缶・・・タイ
◇フィンランドは北ヨーロッパにある国で、ライ麦のパンやじゃが芋、乳製品を使った料理が多いのが特徴です。
<おしゃもじクイズ>
次の北欧の国のうち、現在行われているサッカーワールドカップロシア大会に出場している国はどこでしょうか?
①フィンランド ②ノルウェー ③スウェーデン



6月21日(木)

<今日の献立>
*梅若ごはん
*さばの一味焼き
*さつまいもの味噌汁
*果物(さくらんぼ)
*牛 乳
<主な食材の産地>
大根・・・青森県、長ねぎ・・・茨城県、小松菜・・・埼玉県、さつまいも・人参・・・千葉県、にんにく・玉ねぎ・・・香川県、生姜・・・高知県、さくらんぼ・・・山形県、カリカリ梅・・・群馬県、油揚げ・味噌・・・国産
◇梅には、クエン酸が多く含まれていて、筋肉の疲労を解消してくれます。また、酸味でだ液の分泌を促して食べ物の消化吸収をよくしてくれます。
<おしゃもじクイズ>
さくらんぼは夏の季語ですが、次のうち、夏の季語はどれでしょうか?
①なす ②さといも ③みかん



6月20日(水)

<今日の献立>
~2年4組のおもてなしメニュー~
*ガーリックライス
*鶏肉と小松菜のトマトソース煮込み
*人参と大根のサラダ
*果物(メロン)
*牛 乳
<主な食材の産地>
大根・じゃが芋・きゅうり・玉ねぎ・・・板橋区染宮ファーム、メロン・・・茨城県、小松菜・ベーコン・・・埼玉県、万能ねぎ・人参・・・千葉県、にんにく・玉ねぎ・・・香川県、大豆・・・国産、はちみつ・・・中国・アルゼンチン
◇三学年給食は三学年の青・赤・緑をそれぞれのメニューで表しています。一年生の青がガーリックライスの万能ねぎ、二年生の赤が鶏肉と小松菜のトマトソース煮込みのトマト、三年生の緑がメロンです。


6月19日(火)

<今日の献立>
~食育の日~
*ひじきチャーハン
*とびうおのつみれ汁
*もやしの甘酢和え
*ラッキースターパインゼリー
*牛 乳
<主な食材の産地>
大根・・・青森県、きゅうり・・・福島県、もやし・・・栃木県、長ねぎ・じゃが芋・・・茨城県、小松菜・・・埼玉県、人参・・・千葉県、えのき茸・・・長野県、玉ねぎ・・・香川県、生姜・・・高知県、鶏卵・・・群馬県、豚肉・・・埼玉県・群馬県・茨城県、ひじき・・・韓国、豆腐・・・国産、パインジュース・・・多国籍
◇毎年6月は「食育月間」です。そして毎月19日は「食育の日」です。「食べること」は「生きること」というように、生涯にわたって心身ともに健康で豊かな人間性を育むために、さまざまな「食」に関する経験を積んでいくことが大切です。
<おしゃもじクイズ>
とびうおが空中を滑空するときに広げるのはどこのひれでしょうか?
①胸びれ ②背びれ ③尾ひれ



6月18日(月)

<今日の献立>
*スパゲティポモドーロ
*ビーンズサラダ
*紅茶のマフィン
*牛 乳
<主な食材の産地>
もやし・・・栃木県、キャベツ・・・茨城県、人参・さやいんげん・・・千葉県、玉ねぎ・にんにく・・・香川県、生姜・・・高知県、鶏卵・・・群馬県、ベーコン・・・埼玉県、豚肉・・・埼玉県・群馬県・茨城県、オリーブ油・・・スペイン、トマト缶・・・イタリア、コーン缶・・・、ひよこ豆・・・アメリカ
◇ポモドーロとはイタリア語でトマトのことです。ということで、今日のスパゲティはトマトソースのスパゲティとなります。トマトには、旨味成分であるグルタミン酸が含まれています。
<おしゃもじクイズ>
次の食品のうち、旨味成分のグルタミン酸を多く含むものはどれでしょうか?
①かつお節 ②昆布 ③煮干し



6月15日(金)

<今日の献立>
*豚肉のしぐれご飯
*豆腐団子汁
*ハリハリ漬け
*パンチビーンズ
*牛 乳
<主な食材の産地>
きゅうり・・・福島県、ごぼう・こんにゃく・・・群馬県、長ねぎ・・・茨城県、小松菜・豚肉・・・埼玉県、人参・さやいんげん・・・千葉県、しめじ・・・長野県、生姜・・・高知県、切り干し大根・・・宮崎県、豆腐・刻み昆布・大豆・味噌・・・国産
◇今日の主食は、豚肉のしぐれご飯です。生姜を加えた佃煮のことをしぐれ煮といい、これをご飯にまぜて作ります。しぐれ煮としては、あさりやはまぐり、牛肉が有名です。
<おしゃもじクイズ>
ごぼうを漢字で書いた時に使われる動物は何でしょうか?
①牛 ②犬 ③馬



6月14日(木)

<今日の献立>
*手作りウインナーロール
*ミネストローネ
*果物(冷凍みかん)
*牛 乳
<主な食材の産地>
にんにく・・・青森県、人参・じゃが芋・パセリ・・・千葉県、セロリー・・・長野県、玉ねぎ・・・香川県、冷凍みかん・・・愛媛県、鶏肉・・・岩手県、ベーコン・ウインナー・・・埼玉県、鶏卵・・・群馬県、白インゲン豆・・・国産、トマト缶・・・イタリア、マカロニ・・・カナダ・アメリカ
◇今日は、パン生地から給食室で作る手作りパンです。二次発酵まで行ったパン生地を細長くのばして、ロングウインナーに巻きつけて、オーブンで焼き上げました。
<おしゃもじクイズ>
パンを作る時に使用する小麦粉の種類は何でしょうか?
①薄力粉 ②中力粉 ③強力粉



6月13日(水)

<今日の献立>
*高野豆腐のそぼろ丼
*魚のカレー揚げ
*わかめともやしのスープ
*牛 乳
<主な食材の産地>
長ねぎ・・・茨城県、もやし・・・栃木県、人参・・・千葉県、えのき茸・・・長野県、玉ねぎ・・・香川県、生姜・・・高知県、鶏肉・・・岩手県、豆腐・・・国産、高野豆腐・・・アメリカ・カナダ他、ホキ・・・ニュージーランド
◇今日の魚のカレー揚げに使っている魚は「ホキ」です。ホキは、オーストラリア南部からニュージーランド近海に生息する白身の魚です。
<おしゃもじクイズ>
ホキの正式名はニュージーランドの何といわれているでしょうか?
①大きな口 ②大きな尾 ③大きな目



6月12日(火)

<今日の献立>
*塩バターラーメン
*アーモンドキャラメルポテト
*牛 乳
<主な食材の産地>
にんにく・・・青森県、さつま芋・キャベツ・長ねぎ・・・茨城県、もやし・・・栃木県、人参・・・千葉県、玉ねぎ・・・香川県、生姜・・・高知県、豚肉・・・埼玉県、うずらの卵・・・国産、アーモンド・・・アメリカ
◇今週の交流給食は、5組(1-5と3-5の2クラス)です。
<おしゃもじクイズ>
アーモンドキャラメルポテトに使われているアーモンドに多く含まれるビタミンは何でしょうか?
①ビタミンA ②ビタミンC ③ビタミンE



6月11日(月)

<今日の献立>
*ごはん
*じゃこのふりかけ
*きのこの卵焼き
*肉じゃが
*牛 乳
<主な食材の産地>
にんにく・・・青森県、じゃが芋・さやいんげん・人参・・・千葉県、えのき茸・しめじ・・・長野県、玉ねぎ・・・香川県、鶏肉・・・岩手県、こんにゃく・鶏卵・・・群馬県、豚肉・・・埼玉県、ちりめんじゃこ・青のり・・・国産、干し椎茸・・・西日本
◇じゃが芋は1600年前後にオランダ船によって長崎に渡来。その時の船の出港地がインドネシアのジャガトラ(現在のジャカルタ)だったことから、「ジャガタライモ」→「ジャガイモ」と呼ばれるようになりました。
<おしゃもじクイズ>
じゃが芋のどこの部分を食べているのでしょうか?
①根 ②茎 ③枝



6月8日(金)

<今日の献立>
*かき玉うどん
*華風あえ
*米粉入り焼きドーナツ
*牛 乳
<おしゃもじクイズ>
日本人1人あたり、1年間で約何個の卵を消費しているでしょうか?
①230個 ②330個 ③430個



6月7日(木)

<今日の献立>
*いわしの蒲焼き丼
*白菜のおひたし
*わかめの味噌汁
*牛 乳
<おしゃもじクイズ>
関東地方は昨日つゆ入りしました。つゆを漢字で書いた時に使う植物は何でしょうか?
①松 ②竹 ③梅



6月6日(水)

<今日の献立>
*黒糖きなこ揚げパン
*ワンタンスープ
*フルーツのヨーグルトかけ
*牛 乳
<おしゃもじクイズ>
大根の葉は何野菜でしょうか?
①淡色野菜 ②緑黄色野菜 ③ビタミン野菜



6月5日(火)

<今日の献立>
*ハヤシライス
*コーンサラダ
*カルピスゼリー
*牛 乳
<おしゃもじクイズ>
ハヤシライスは、もとともとは何肉を使っていたでしょうか?
①牛肉 ②馬肉 ③いのしし肉



6月1日(金)

<今日の献立>
~2年2組のおもてなしメニュー~
*カツカレーライス
*海藻サラダ
*果物(美生柑)
*牛 乳
<主な食材の産地>
にんにく・・・青森県、キャベツ・豚肉・・・茨城県、もやし・・・栃木県、きゅうり・・・・埼玉県、人参・・・千葉県、生姜・・・高知県、玉ねぎ・・・香川県、美生柑・・・愛媛県、じゃが芋・・・鹿児島県、鶏卵・・・群馬県
◇大体の人が好きなカレーとカツの組み合わせとバランスの良い海藻サラダです。おすすめポイントは、赤二の人気メニューだったり、カツカレーは、東京発祥の料理なのでおすすめです。
           

献立表
給食だより
食育の日のお便り

7月**日(サンプル)

<今日の献立>
〇・・・・
〇・・・・・・

献立表
給食だより
食育の日のお便り
献立表
給食だより
食育の日のお便り

9月**日(サンプル)

<今日の献立>
〇・・・・
〇・・・・・・

献立表
給食だより
食育の日のお便り

10月**日(サンプル)

<今日の献立>
〇・・・・
〇・・・・・・

献立表
給食だより
食育の日のお便り

11月**日(サンプル)

<今日の献立>
〇・・・・
〇・・・・・・

献立表
給食だより
食育の日のお便り

12月**日(サンプル)

<今日の献立>
〇・・・・
〇・・・・・・

献立表
給食だより
食育の日のお便り

1月**日(サンプル)

<今日の献立>
〇・・・・
〇・・・・・・

献立表
給食だより
食育の日のお便り

2月**日(サンプル)

<今日の献立>
〇・・・・
〇・・・・・・

献立表
給食だより
食育の日のお便り

3月**日(サンプル)

<今日の献立>
〇・・・・
〇・・・・・・

献立表
給食だより
献立表
給食だより
食育の日のお便り

5月31日(水)

<今日の献立>
*ナ ン
*レンズキーマカレー
*ジャーマンポテトのチーズ焼き
*コールスロー
*牛 乳
◇今日のキーマカレーには、ひき肉の他にレンズ豆を加えました。


5月30日(火)

<今日の献立>
*わかめうどん
*じゃこごまあえ
*米粉さつま芋ドーナツ
*牛 乳
◇今日のドーナツはさつま芋と米粉で作っています。外はカリッと中はもちっとしたドーナツです。


5月29日(月)

<今日の献立>
*ご 飯
*中華風卵焼き
*ザーサイスープ
*果物(メロン)
*牛 乳
◇今日の果物は甘くてジューシーなアンデスメロンです。


5月26日(金)

<今日の献立>
*ビーンズコロッケバーガー
*ジュリエンヌスープ
*プチトマト
*牛 乳
◇今日のスープの「ジュリエンヌ」はフランス語で「せん切り」を意味します。今日は人参・玉ねぎ・キャベツ・じゃが芋などをせん切りにして加えました。


5月25日(木)

<今日の献立>
*ご 飯
*ひじきふりかけ
*鶏のおろしソース
*五目みそ汁
*野菜のごまあえ
*牛 乳
◇今日の野菜のごまあえに入っているキャベツも染宮さんの畑で収穫したものです。  


5月24日(水)

<今日の献立>
~福井市立安居中学校と交流給食~
*キムチチャーハン
*おこげのスープ
*タピオカのココナッツミルク
*牛 乳
◇今日のおこげのスープに入っているキャベツは、昨日、給食委員(2年)の生徒が染宮さんの畑で収穫したものです。


5月23日(火)

<今日の献立>
*昆布ご飯
*鯖のねぎ味噌焼き
*すまし汁
*果物(冷凍みかん)
*牛 乳


5月22日(月)

<今日の献立>
*ソース焼そば
*もちもちじゃが芋
*果物(美生柑)
*牛 乳


5月19日(金)

<今日の献立>
~ 食育の日 ~
*ピースご飯
*かつおのかりんと揚げ
*野菜の生姜あえ
*具だくさんみそ汁
*牛 乳


5月18日(木)

<今日の献立>
*スパゲティナポリソース
*イカマリネ
*アップルスフレ
*牛 乳


5月16日(火)

<今日の献立>
*セサミトースト
*ポークビーンズ
*きのこサラダ
*牛 乳

献立表
給食だより
食育の日のお便り

6月30日(金)

<今日の献立>
*ごまだれうどん
*ミニトマト
*明日葉チーズケーキ
*牛 乳
<主な食材の産地>
人参・・・青森県、キャベツ・ミニトマト・・・茨城県、きゅうり・・・板橋区染宮ファーム・福島県、もやし・・・栃木県、小松菜・・・埼玉県、鶏肉・・・岩手県、鶏卵・・・群馬県、クリームチーズ・・・ニュージーランド、明日葉粉・・・東京都八丈島、レモン・・・チリ
◇今日のチーズケーキには、八丈島で乾燥・粉末にした明日葉粉が入っています。明日葉は、伊豆諸島の大島や八丈島の特産野菜です。


6月27日(火)

<今日の献立>
*夏野菜入りチキンカレーライス
*海そうサラダ
*果物(すいか)
*牛 乳
<主な食材の産地>
玉ねぎ・にんにく・・・香川県、人参・・・千葉県、キャベツ・じゃが芋・小玉すいか・・・茨城県、生姜・・・高知県、馬込半白きゅうり・雑司ヶ谷なす・・・板橋区染宮ファーム、鶏肉・・・岩手県、グリンピース・・・ニュージーランド
◇今日のカレーに入っている雑司ヶ谷なすと海そうサラダに入っている馬込半白きゅうりは、江戸野菜です。染宮さんの畑から届きました。


6月26日(月)

<今日の献立>
*ミルクパン
*白身魚のクリーム焼
*野菜とポテトのスープ                
*夕焼けゼリー
*牛 乳
<主な食材の産地>
玉ねぎ・・・香川県、人参・パセリ・トマト・・・千葉県、キャベツ・じゃが芋・・・茨城県、セロリー・しめじ・・・長野県、ベーコン・・・埼玉県、ホキ・・・ニュージーランド
◇今日の夕焼けゼリーは、人参とオレンジジュースで作ったゼリーです。


6月23日(金)

<今日の献立>
*ご 飯
*酢 豚
*華風きゅうり                
*果物(冷凍アップル)
*牛 乳
<主な食材の産地>
生姜・・・高知県、玉ねぎ・・・香川県、人参・・・千葉県、ピーマン・・・茨城県、じゃが芋・・・茨城県、きゅうり・・・板橋区染宮ファーム・埼玉県、豚肉・・・埼玉県・群馬県、筍・・・中国
◇酢は酒を酢酸菌で発酵させたもので、強い殺菌力があり、食材が腐るのを防ぎます。


6月22日(木)

<今日の献立>
*塩バターラーメン
*じゃが丸くん
*牛 乳
<主な食材の産地>
にんにく・・・香川県、生姜・・・高知県、玉ねぎ・・・香川県、人参・・・千葉県、キャベツ・・・茨城県、もやし・・・栃木県、じゃが芋・・・長崎県、長ねぎ・・・茨城県、豚肉・・・埼玉県・群馬県、鶏卵・・・群馬県
◇今日のじゃが丸くんは、じゃが芋をドーナツ生地にからめて油で揚げて作っています。


6月21日(水)

<今日の献立>
*ご 飯
*おかかふりかけ
*生揚げの吹き寄せ煮
*青菜のじゃこごまあえ
*牛 乳
◇生揚げは、豆腐を厚めに切って油で揚げた食品で、厚揚げとも呼ばれます。


6月20日(火)

<今日の献立>
*ツナマヨドッグ
*パセリポテト
*ふわふわスープ
*果物(さくらんぼ)
*牛 乳
◇今日の果物は、今が旬の「さくらんぼ」です。山形県産の佐藤錦を納品してもらいました。


6月19日(月)

<今日の献立>
*わかめとめかぶのご飯
*とびうおの竜田揚げ
*あしたば団子汁
*ラッキースターパインゼリー
*牛 乳
◇今日は「食育の日」です。今日のゼリーは、クラスで2つだけ星型のパイナップルが入っています。当たった人は、染宮さんの畑で農業体験ができます。


6月16日(金)

<今日の献立>
*ひじきチャーハン
*ムロアジのつみれ汁
*白ごまプリン
*牛 乳
◇今日のつみれは、八丈島で水揚げされたムロアジを使っています。


6月15日(木)

<今日の献立>
*かき玉うどん
*きゃべつのあっさりおひたし
*キャラメルポテト
*牛 乳
◇今日のキャラメルポテトは、バター・砂糖・水・アーモンドパウダーを加熱して作ったキャラメルを素揚げしたさつま芋にからめて作りました。


6月14日(水)

<今日の献立>
*梅若ご飯
*鯖の一味焼き
*味噌けんちん汁
*牛 乳
◇今日のご飯は、梅干しを一緒に炊いています。


6月13日(火)

<今日の献立>
*ご 飯
*じゃこのふりかけ
*きのこの卵焼き
*肉じゃが
*牛 乳
◇今日は今年度初の「とれたて村給食の日」です。今月の食材は、長野県駒ヶ根市産の「ぶなしめじ」です。ぶなしめじは、歯切れがよく、風味にも味にもくせがないため、どんな料理にもよく合います。


6月12日(月)

<今日の献立>
*フレンチトースト
*ハンガリー風シチュー
*ツナサラダ
*牛 乳
◇今日のツナサラダに入っているきゅうりは、染宮さんの畑で採れたものです。


6月9日(金)

<今日の献立>
*スパゲティポモドーロ
*ビーンズサラダ
*紅茶のマフィン
*牛 乳
◇今日のビーンズサラダに入っているきゅうりは、染宮さんの畑で採れたものです。


6月8日(木)

<今日の献立>
*いわしの蒲焼き丼
*白菜のおひたし
*わかめの味噌汁
*牛 乳
◇いわしを漢字で書くと「鰯」です。


6月7日(水)

<今日の献立>
*黒糖きなこ揚げパン
*ワンタンスープ
*フルーツヨーグルト
*牛 乳
◇揚げパンの歴史は古く、昭和30年代から給食には登場していたようです。


6月6日(火)

<今日の献立>
*ハヤシライス
*コーンサラダ
*カルピスゼリー
*牛 乳
◇今日のコーンサラダに入っているきゅうりは、染宮さんの畑で採れたものです。


6月2日(金)

<今日の献立>
*ソースカツ丼
*おひたし
*かきたま汁
*オレンジゼリー
*牛 乳
◇明日は運動会です。そこで、今日は給食室からの応援メニュー「ソースカツ(勝つ)丼」にしました。


6月1日(木)

<今日の献立>
*中華丼
*ピリ辛大豆もやし
*果物(冷凍みかん)
*牛 乳
◇6月は食育月間です。

献立表
給食だより
食育の日のお便り

7月19日(水)

<今日の献立>
~食育の日~
*夏野菜カレーライス
*小松菜とささみのサラダ
*マンゴーカルピスゼリー
*牛 乳
<主な食材の産地>
トマト・ナス・きゅうり・・・板橋区染宮ファーム、人参・・・青森県、さやいんげん・・・福島県、キャベツ・・・群馬県、かぼちゃ・・・茨城県、小松菜・・・埼玉県、セロリー・・・長野県、にんにく・玉ねぎ・・・香川県、しょうが・・・高知県、豚肉・・・埼玉県・群馬県
◇今日で1学期の給食が終わりです。今月は12回の給食うち9回、染宮さんの畑から野菜が届き、感謝していただきました。


7月18日(火)

<今日の献立>
*担々麺
*きゅうりの甘酢あえ
*中華カステラ
*牛 乳
<主な食材の産地>
長ねぎ・・・板橋区染宮ファーム、大根・・・北海道、人参・・・青森県、きゅうり・・・福島県、もやし・・・栃木県、チンゲン菜・・・茨城県、にんにく・玉ねぎ・・・香川県、しょうが・・・高知県、筍・・・中国、味噌・・・国産
◇今日は生徒に大人気の担々麺です。担々麺は、中国の四川料理のひとつで、すりごまが入る辛みの強いスープが特徴です。


7月14日(金)

<今日の献立>
~セレクト給食~
*茎わかめご飯
*ホキの黄金焼き
*芋だんご汁
*果物(冷凍みかん)
★セレクト飲み物
(牛乳orコーヒー牛乳or飲むヨーグルト)
<主な食材の産地>
じゃが芋・長ねぎ・・・板橋区染宮ファーム、大根・・・北海道、人参・・・青森県、ごぼう・・・群馬県、パセリ・・・千葉県、しょうが・・・高知県、茎わかめ・・・国産、ホキ・・・ニュージーランド
◇今日は給食委員会による飲み物のセレクト給食です。一番人気は、コーヒー牛乳(62%)、次いで飲むヨーグルト(31%)、牛乳(7%)でした。


7月13日(木)

<今日の献立>
*さんまご飯
*夏のみそ汁
*ナムル
*牛 乳
<主な食材の産地>
なす・じゃが芋・きゅうり・・・板橋区染宮ファーム、人参・・・青森県、さやいんげん・・・福島県、かぼちゃ・・・茨城県、もやし・・・栃木県、しょうが・・・高知県、にんにく・・・香川県、さんま・・・三陸沖、味噌・油揚げ・・・国産
◇今日の夏のみそ汁には、なす・かぼちゃ・じゃが芋・いんげん・人参が入っています。


7月12日(水)

<今日の献立>
*チリビーンズドッグ
*コーンシチュー
*果物(プラム)
*牛 乳
<主な食材の産地>
人参・・・青森県、じゃが芋・・・千葉県、プラム・・・山梨県、セロリー・・・長野県、しょうが・・・高知県、玉ねぎ・・・香川県、鶏肉・・・岩手県、豚肉・・・埼玉県
◇今日の果物は、甘酸っぱくてジューシーなプラム(すもも)です。生産量は山梨県が日本一です。


7月11日(火)

<今日の献立>
~とれたて村給食の日~
*ご 飯
*のりの佃煮
*和風厚焼き卵
★きゅうりの土佐漬け
*田舎汁
*牛 乳
<主な食材の産地>
きゅうり・・・北海道岩見沢市、長ねぎ・・・板橋区染宮ファーム、人参・大根・・・青森県、ごぼう・こんにゃく・鶏卵・・・群馬県、さやいんげん・・・茨城県、小松菜・・・埼玉県、しょうが・・・高知県、玉ねぎ・・・香川県
◇今日はとれたて村給食の日です。北海道岩見沢市からきゅうりが届きました。


7月10日(月)

<今日の献立>
*冷しゃぶサラダうどん
*のり塩ポテトフライ
*果物(国産オレンジ)
*牛 乳
<主な食材の産地>
じゃが芋(北海コガネ)・長ねぎ・きゅうり・・・板橋区染宮ファーム、人参・・・青森県、キャベツ・・・群馬県、もやし・・・栃木県、じゃが芋・・・茨城県、しょうが・・・高知県、オレンジ・・・和歌山県、豚肉・・・埼玉県、青のり・・・中国
◇今日の「のり塩ポテトフライ」のじゃが芋は自然観察部の生徒が染宮さんの畑で収穫してきたものです。じゃが芋は、フライにとても適した「北海コガネ」という品種です。


7月7日(金)

<今日の献立>
~七夕献立~
*夏ちらし
*ごまあえ
*天の川汁
*おほしさまゼリー
*牛 乳
<主な食材の産地>
ごぼう・人参・・・青森県、キャベツ・・・茨城県、小松菜・・・埼玉県、さやいんげん・・・千葉県、あなご・・・ペルー、鶏肉・・・岩手県
◇今日は七夕です。今日の汁は、そうめんを天の川に見立てた天の川汁。古くから、そうめんは天の川を連想し、はた織りなどの手作業が上達するようにという願いを込めていました。


7月6日(木)

<今日の献立>
*ビスキュイパン
*鶏肉と大豆のトマト煮
*じゃこかかサラダ
*牛 乳
<主な食材の産地>
にんにく・人参・・・青森県、玉ねぎ・・・香川県、しょうが・・・高知県、大豆・・・国産、アーモンド粉・・・アメリカ、トマト缶・・・イタリア、ソース・ケチャップ・・・多国籍・ちりめんじゃこ・・・瀬戸内海他、鶏肉・・・岩手県
◇ビスキュイはビスケット生地のことです。パンの上の部分にアーモンド入りのビスケット生地をぬって、オーブンで焼き上げました。


7月5日(水)

<今日の献立>
*ご 飯
*チンジャオロース
*ワカメスープ
*杏仁プリン
*牛 乳
<主な食材の産地>
ピーマン・長ねぎ・・・板橋区染宮ファーム、にんにく・人参・・・青森県、玉ねぎ・・・香川県、しょうが・・・高知県、ピーマン・・・茨城県、もやし・・・栃木県、チンゲン菜・・・静岡県、豚肉・・・埼玉県・群馬県・茨城県、鶏肉・・・岩手県
◇今日のチンジャオロースの中には、染宮さんの畑のピーマンが入っています。ピーマンは、ナス科トウガラシ属の夏野菜です。トウガラシ属といっても甘味種を改良したものです。


7月4日(火)

<今日の献立>
~板橋ふれあい農園会給食の日~
*なすとトマトのスパゲティ
*グリーンサラダ
★ほくほくポテト揚げ
*牛 乳
<主な食材の産地>
じゃが芋・雑司ヶ谷なす・・・板橋区染宮ファーム、にんにく・人参・・・青森県、玉ねぎ・・・香川県、しょうが・・・高知県、キャベツ・・・茨城県、きゅうり・なす・豚肉・・・埼玉県、さやいんげん・・・千葉県、トマト・・・熊本県、スパゲティ・・・小麦:アメリカ・カナダ、オリーブ油・・・スペイン、粉チーズ・・・ニュージーランド
◇今週は板橋区内の小中学校で区内産のじゃが芋を1回給食で使います。今年は、5月に雨が降らなかったため、じゃが芋の生育が悪かったそうです。スパゲティには、染宮さんの畑で採れた江戸東京野菜の「雑司ヶ谷なす」が入っています。


7月3日(月)

<今日の献立>
*あぶたま丼
*ししゃもの南蛮漬
*切り干し大根のナムル
*牛 乳
<主な食材の産地>
人参・小松菜・・・埼玉県、長ねぎ・・・板橋区染宮ファーム、玉ねぎ・・・香川県、しょうが・・・高知県、鶏肉・・・岩手県、鶏卵・・・群馬県、油揚げ・・・国産大豆、切り干し大根・・・宮崎県
◇今日の主食のあぶたま丼の「あぶ」は油揚げ、「たま」は卵のことです。でんぷんを加えてとろっとした食感に仕上げています。

献立表
給食だより
食育の日のお便り
献立表
給食だより
食育の日のお便り

9月29日(金)

<今日の献立>
*鶏ごぼうご飯
*竹輪のプチプチ揚げ
*さつまいもの味噌汁
*果物(ぶどう)
*牛 乳
<主な食材の産地>   
長ねぎ・・・板橋区染宮ファーム、人参・大根・・・北海道、ごぼう・竹輪・・・青森県、さやいんげん・・・茨城県、小松菜・・・埼玉県、巨峰・・・長野県、鶏卵・・・群馬県、鶏肉・・・岩手県、青のり・・・愛媛県、大豆・油揚げ・味噌・・・国産      
◇今日の果物は巨峰です。巨峰は他のぶどうと比べて実が大きいことから「ぶどうの王様」と言われています。

 

9月28日(木)

<今日の献立>
~PTA給食試食会~
*ガーリックフランス
*ポークビーンズ
*ワンタンのパリパリサラダ
*牛 乳
<主な食材の産地>   
冬瓜・・・板橋区染宮ファーム、人参・大根・じゃが芋・・・北海道、にんにく・・・青森県、キャベツ・・・群馬県、もやし・・・栃木県、エリンギ・セロリー・パセリ・・・長野県、生姜・・・高知県、豚肉・・・埼玉県・群馬県、きゅうり・ベーコン・・・埼玉県、オリーブ油・・・スペイン、ちりめんじゃこ・・・愛媛県、大豆・・・国産、ケチャップ・トマトピューレ・ソース・・・多国籍      
◇今日はPTA給食試食会が行われました。ご多用の中67名の方にご参加いただきました。ありがとうございました。

 

9月27日(水)

<今日の献立>
*手作りさつま芋パン
*ポトフトマト風味
*フルーツヨーグルト
*牛 乳
<主な食材の産地>   
人参・大根・じゃが芋・・・北海道、にんにく・・・青森県、さやいんげん・・・茨城県、さつま芋・・・千葉県、セロリー・・・長野県、キャベツ・こんにゃく・鶏卵・・・群馬県、豚肉・・・埼玉県・群馬県・茨城県、ウインナー・ベーコン・・・埼玉県、パイン缶・・・タイ、黄桃缶・・・ギリシャ、リンゴ缶・・・国産、ケチャップ・・・多国籍      
◇今日は赤二中の給食室で生地から手作りのパンです。蒸してつぶしたさつま芋も生地に練り込んであります。

 

9月26日(火)

<今日の献立>
*七穀ご飯
*鯖のにんにく味噌焼
*切り干し大根の含め煮
*五目汁
*牛 乳
<主な食材の産地>   
長ねぎ・・・板橋区染宮ファーム、人参・大根・・・北海道、にんにく・・・青森県、わかめ・・・岩手県、さやいんげん・・・茨城県、えのき茸・・・長野県、里芋・切り干し大根・・・宮崎県、こんにゃく・・・群馬県、油揚げ・味噌・・・国産、鯖・・・ノルウェー      
◇今日のご飯は、ひえ・あわ・麦などが入った七穀ご飯です。ご飯の色が淡いピンクがかっているのは、黒米が入っているからです。

9月25日(月)

<今日の献立>
*カレー南蛮うどん
*ポテトのチーズ焼き
*白菜のおひたし
*果物(りんご)
*牛 乳
<主な食材の産地>   
長ねぎ・・・板橋区染宮ファーム、人参・大根・じゃが芋・・・北海道、小松菜・・・埼玉県、もやし・・・栃木県、白菜・・・長野県、りんご・・・岩手県、豚肉・・・埼玉県・群馬県・茨城県、チーズ・うずらの卵・・・国産      
◇今日の果物はりんごです。りんごは木になっている時に日光のよく当たる果頂部が甘いとされています。

9月22日(金)

<今日の献立>
~お彼岸献立~
*萩ご飯
*さんまの筒煮
*吉野汁
*黒糖寒天
*牛 乳
<主な食材の産地>   
長ねぎ・・・板橋区染宮ファーム、人参・大根・さんま・・・北海道、小松菜・・・埼玉県、里芋・・・宮崎県、しょうが・・・高知県、こんにゃく・・・群馬県、鶏肉・・・岩手県、ささげ・きな粉・豆腐・・・国産      
◇明日は秋分の日、お彼岸の中日です。今日のご飯は、ささげを萩の花にたとえたご飯です。

9月21日(木)

<今日の献立>
*ご 飯
*骨太ふりかけ
*厚焼き卵
*胡瓜の華風炒め
*のっぺい汁
*牛 乳
<主な食材の産地>   
長ねぎ・・・板橋区染宮ファーム、人参・玉ねぎ・大根・昆布・・・北海道、きゅうり・・・埼玉県、里芋・・・宮崎県、こんにゃく・鶏卵・・・群馬県、鶏肉・・・岩手県、ちりめんじゃこ・・・国産、ひじき・・・九州、冷凍グリンピース・・・ニュージーランド   
◇のっぺい汁は全国に分布する郷土料理です。野菜の煮込みにとろみをつけ、汁がもちのように粘ることから、この名前がつきました。漢字で書くと「濃餅」となります。

9月20日(水)

<今日の献立>
*味噌ラーメン
*スイートパンプキン
*牛 乳
<主な食材の産地>   
長ねぎ・・・板橋区染宮ファーム、人参・玉ねぎ・かぼちゃ・・・北海道、もやし・・・栃木県、にら・・・茨城県、さつま芋・・・千葉県、生姜・・・高知県、にんにく・・・長崎県、キャベツ・鶏卵・・・群馬県、豚肉・・・埼玉県・群馬県・茨城県、味噌・・・国産、コーン・・・タイ   
◇今日のスイートパンプキンは、さつま芋とかぼちゃを混ぜて作りました。

9月19日(火)

<今日の献立>
~食育の日~
*海鮮チャーハン
*チゲスープ
*もやしの甘酢和え
*パインゼリー
*牛 乳
<主な食材の産地>   
長ねぎ・・・板橋区染宮ファーム、人参・・・北海道、もやし・・・栃木県、チンゲン菜・・・茨城県、えのき茸・・・長野県、豚肉・・・埼玉県・群馬県・茨城県、えび・・・ミャンマー、いか・・・北太平洋、豆腐・味噌・・・国産   
◇チゲスープは、キムチや豆腐などを出汁で煮た朝鮮半島の料理です。

9月15日(金)

<今日の献立>
~敬老祝い献立~
*鯛めし
*野菜のアーモンドあえ
*沢煮わん
*明日葉おからケーキ
*牛 乳
<主な食材の産地>   
明日葉粉・・・八丈島、人参・・・北海道、ごぼう・・・青森県、もやし・・・栃木県、みつば・・・静岡県、鶏卵・・・群馬県、小松菜・豚肉・・・埼玉県、真鯛・・・国産、アーモンド粉・・・アメリカ   
◇来週の月曜日は敬老の日です。昔から日本で食べられてきたものは体に良いと言われています。これを「まごはやさしい」に当てはめています。「ま」は豆、「ご」はごま、「は(わ)」はわかめ、「や」は野菜、「さ」は魚、「し」はしいたけ、「い」は芋です。

9月14日(木)

<今日の献立>
~とれたて村給食の日~
*スパゲティナポリタン
★かぼちゃのグラタン
*フレンチサラダ
*牛 乳
<主な食材の産地>   
かぼちゃ・・・北海道岩見沢市、人参・玉ねぎ・・・北海道、にんにく・・・青森県、キャベツ・・・群馬県、ピーマン・・・茨城県、きゅうり・豚肉・・・埼玉県、パセリ・・・長野県、鶏肉・・・岩手県、チーズ・・・オセアニア、ケチャップ・・・多国籍   
◇今日はとれたて村給食の日です。今月の食材は、北海道岩見沢市産の味平かぼちゃです。

9月13日(水)

<今日の献立>
*シーフードピラフ
*ポテトと鶏肉のマリアナソース
*小松菜スープ
*白ごまプリン
*牛 乳
<主な食材の産地>   
人参・玉ねぎ・じゃが芋・・・北海道、にんにく・・・青森県、しょうが・・・高知県、小松菜・・・埼玉県、セロリー・パセリ・・・長野県、鶏肉・・・岩手県・宮崎県、えび・・・ミャンマー、イカ・・・青森県、あさり・・・中国   
◇ただ今、給食室の揚げ物機が故障していて揚げ物料理ができません。調理方法や食材を変更しながら対応しています。今日、予定していた豚レバーは鶏肉に変更しました。

9月12日(火)

<今日の献立>
*きんぴらドッグ
*鶏肉と大豆のトマト煮
*果物(冷凍みかん)
*牛 乳
<主な食材の産地>   
雑司ヶ谷なす・・・板橋区染宮ファーム、人参・玉ねぎ・じゃが芋・・・北海道、ごぼう・にんにく・・・青森県、しょうが・・・高知県、鶏肉・・・岩手県、冷凍みかん・・・愛媛県他、大豆・・・国産、トマト缶・・・イタリア   
◇今日の鶏肉と大豆のトマト煮に入っているなすは、江戸東京野菜の「雑司ヶ谷なす」です。

9月11日(月)

<今日の献立>
*わかめきびご飯
*肉じゃが
*魚の南蛮漬
*おひたし
*牛 乳
<主な食材の産地>   
長ねぎ・・・板橋区染宮ファーム、人参・玉ねぎ・じゃが芋・・・北海道、さやいんげん・・・茨城県、キャベツ・こんにゃく・・・群馬県、もやし・・・栃木県、小松菜・豚肉・・・埼玉県、にぎす・・・島根県   
◇今日の南蛮漬に使っている魚は「にぎす」という白身魚です。「にぎす」という名前はその姿形が「きす」に似ているところに由来しています。

9月8日(金)

<今日の献立>
*ハニーフレンチトースト
*さつま芋のクリーム煮
*果 物(梨)
*牛 乳
<主な食材の産地>   
人参・玉ねぎ・ブロッコリー・・・北海道、さつま芋・・・茨城県、冬瓜・・・千葉県、ぶなしめじ・・・長野県、梨・・・福島県、鶏肉・・・岩手県、鶏卵・・・群馬県、はちみつ・・・多国籍   
◇今日の果物は今が旬の梨です。梨はカリウムや食物繊維を含み、特に水分が多い果物です。体のほてり、口のかわきをいやしてくれる働きがあります。

9月7日(木)

<今日の献立>
*麻婆豆腐丼
*ナムル
*かぼちゃ米粉ドーナツ
*ジョア(プレーン)
<主な食材の産地>   
かぼちゃ・長ねぎ・・・板橋区染宮ファーム、人参・・・北海道、にんにく・・・青森県、にら・・・茨城県、もやし・・・栃木県、小松菜・豚肉・・・埼玉県、しょうが・・・高知県、鶏卵・・・群馬県、米粉・冷凍豆腐・・・国産   
◇今日の麻婆豆腐には冷凍豆腐を使っています。冷凍豆腐は、豆乳に少量のでんぷんを加えて豆腐を作り、冷凍する際に急速凍結して作ります。

9月6日(水)

<今日の献立>
*かおりご飯
*鮭のチーズ焼
*マッシュポテト
*野菜スープ
*牛 乳
<主な食材の産地>   
じゃが芋・・・板橋区染宮ファーム、玉ねぎ・人参・じゃが芋・・・北海道、水菜・・・茨城県、キャベツ・・・群馬県、パセリ・・・長野県、鮭・・・宮城県、豚肉・・・埼玉県、コーン・・・タイ、ピザチーズ・・・北海道   
◇鮭の旬は9~11月です。秋、川に戻ってくる鮭は、秋鮭や秋味と呼ばれます。

9月5日(火)

<今日の献立>
~ 沖縄料理 ~
*沖縄ソーキうどん
*ゴーヤチャンプルー
*ごろごろマンゴーゼリー
*牛 乳
<主な食材の産地>   
長ねぎ・・・板橋区染宮ファーム、玉ねぎ・人参・・・北海道、ゴーヤ・・・茨城県、小松菜・豚肉・・・埼玉県、鶏卵・・・群馬県、うどん・・・小麦:北海道、マンゴー缶・・・タイ、マンゴージュース・・・フィリピン   
◇沖縄県は平均気温が高く、亜熱帯性の食材が多く見られます。国内では、ゴーヤやマンゴーは沖縄研が生産量第1位です。

9月4日(月)

<今日の献立>
*豚キムチ丼
*中華サラダ   
*中華風コーンスープ   
*牛 乳   
<主な食材の産地>   
長ねぎ・・・板橋区染宮ファーム、玉ねぎ・人参・・・北海道、にんにく・・・青森県、にら・・・茨城県、もやし・・・栃木県、きゅうり・・・埼玉県、白菜・・・長野県、しょうが・・・高知県、鶏肉・・・岩手県、鶏卵・・・群馬県   
◇今日から二学期の給食が始まりました。食事は生活のリズムを整える上でとても重要です。夏休み中に生活のリズムが乱れてしまった人は、まず、朝食をしっかりとることから始めましょう。


献立表
給食だより
食育の日のお便り

10月31日(火)

<今日の献立>
*ご 飯
*生揚げの吹き寄せ煮
*青菜のじゃこごまあえ
*南瓜のトリュフ
*牛 乳   
<主な食材の産地>   
人参・玉ねぎ・南瓜・・・北海道、さやいんげん・こんにゃく・鶏卵・・・群馬県、キャベツ・・・茨城県、小松菜・・・埼玉県、生姜・・・高知県、鶏肉・・・岩手県、干し椎茸・・・西日本、ちりめんじゃこ・・・国産、たけのこ水煮・・・中国   
◇吹き寄せとは、風で落ち葉が吹き寄せられた様子を表す言葉です。生揚げの黄色、人参の赤色、椎茸の茶色など落ち葉を連想させる色を集め、秋を表す料理にしています。

           

10月30日(月)

<今日の献立>
*中華丼
*ピリ辛豆もやし
*豆腐のマフィン
*牛 乳   
<主な食材の産地>   
人参・玉ねぎ・・・北海道、にんにく・・・青森県、大豆もやし・・・栃木県、白菜・・・長野県、チンゲン菜・・・静岡県、生姜・・・高知県、鶏卵・・・群馬県、豚肉・・・埼玉県・群馬県・茨城県、イカ・・・北太平洋、エビ・・・ミャンマー   
◇普段の料理で使う計量カップは200mLですが、米用のカップは180mLです。これは米1合の容量です。「合」は米を計るときの単位です。

           

10月27日(金)

<今日の献立>
*チキンドリア
*フレンチサラダ
*果物(みかん)
*ジョア(プレーン)   
<主な食材の産地>   
キャベツ・・・板橋区染宮ファーム、人参・玉ねぎ・・・北海道、にんにく・・・青森県、みかん・・・愛媛県、鶏肉・・・岩手県、マッシュルーム・・・インドネシア、コーン・・・タイ、粉チーズ・・・オセアニア・国産、パン粉・・・アメリカ・カナダ   
◇今日のサラダに入っているキャベツは、1・2年の給食委員が染宮さんの畑で収穫したものです。また、来月給食で使うさつま芋も掘ってきました。

           

10月26日(木)

<今日の献立>
*広東風おこわ
*うずらの煮卵
*キムチ味噌スープ
*杏仁プリン   
*牛 乳   
<主な食材の産地>   
人参・・・北海道、チンゲン菜・・・茨城県、小松菜・・・埼玉県、えのき茸・・・長野県、生姜・・・高知県、豚肉・・・埼玉県・群馬県、白菜キムチ・味噌・うずらの卵・・・国産、干しエビ・・・タイ   
◇給食のお米が新米になりました。使用しているのは千葉県産「ふさおとめ」「ふさこがね」です。収穫されたばかりのお米は水分量が多く含まれていて、ツヤや風味、粘りなどがとても良い状態です。

           

10月25日(水)

<今日の献立>
*さんまごはん
*さつま汁
*キャベツの辛子あえ   
*牛 乳   
<主な食材の産地>   
キャベツ・長ねぎ・・・板橋区染宮ファーム、人参・・・北海道、ごぼう・大根・・・青森県、小松菜・・・埼玉県、さつま芋・・・千葉県、生姜・・・高知県、鶏肉・・・岩手県、さんま・・・北海道沖、味噌・・・国産、こんにゃく・・・群馬県   
◇今日の辛子あえに使ったキャベツは、2年給食委員が染宮さんの畑で収穫してきたものです。春キャベツの収穫体験をした生徒もおり、とても手際がよかったです。

           

10月24日(火)

<今日の献立>
*ジャージャーうどん
*オーブンポテト
*フルーツヨーグルト   
*牛 乳   
<主な食材の産地>   
長ねぎ・・・板橋区染宮ファーム、人参・玉ねぎ・じゃが芋・・・北海道、にんにく・・・青森県、きゅうり・・・埼玉県、生姜・・・高知県、豚肉・・・埼玉県・群馬県、りんご缶・・・国産、黄桃缶・・・ギリシャ、パイン缶・・・タイ、大豆ミート・・・多国籍   
◇雨続きの上、台風の襲来で農作物の成育や収穫に影響が出ています。

           

10月23日(月)

<今日の献立>
*チキンカレーライス
*福神漬け
*ビーンズサラダ
*果物(りんご)   
*牛 乳   
<主な食材の産地>   
人参・玉ねぎ・じゃが芋・・・北海道、にんにく・・・青森県、キャベツ・・・茨城県、きゅうり・ブロッコリー・・・埼玉県、りんご・・・長野県、生姜・・・高知県、鶏肉・・・岩手県、福神漬け・大豆・・・国産   
◇ビーンズサラダにちなんでことわざの紹介。「鳩に豆鉄砲」・・・突然のことに驚いている様子。昔から豆と言えば、ほとんど大豆を指していました。今日のサラダに入っている豆も大豆です。

           

10月20日(金)

<今日の献立>
*高野豆腐入りあぶたま丼
*にぎすのさらさ揚げ
*小松菜のおかかあえ
*果物(柿)   
*牛 乳   
<主な食材の産地>   
人参・玉ねぎ・・・北海道、もやし・・・栃木県、小松菜・・・埼玉県、柿・・・和歌山県、生姜・・・高知県、にぎす・・・島根県、鶏肉・・・岩手県、鶏卵・・・群馬県、高野豆腐・・・大豆:アメリカ   
◇今週1週間は、板橋区内の一斉残菜調査です。昨日の残菜の割合で一番少ないものは里芋のチーズ焼き(1.2%)、多いものはひじきの豆わかご飯(6.9%)でした。

           

10月19日(木)

<今日の献立>
~食育の日~
*ひじきの豆わかご飯
*ムロアジのつみれ汁
*里芋のチーズ焼き   
*牛 乳   
<主な食材の産地>   
冬瓜・・・板橋区染宮ファーム、ムロアジ・・・東京都八丈島、人参・玉ねぎ・むき枝豆・蒸し大豆・・・北海道、小松菜・・・埼玉県、えのき茸・・・長野県、生姜・・・高知県、豆腐・味噌・・・国産   
◇毎月19日は食育の日です。先月のPTA給食試食会で参加者に食育の日を知っているかというアンケートをとったところ、知っている人が21.5%でした。

           

10月18日(水)

<今日の献立>
*ピリ辛もやしラーメン
*大学いも   
*牛 乳   
<主な食材の産地>   
長ねぎ・・・板橋区染宮ファーム、人参・玉ねぎ・・・北海道、キャベツ・・・茨城県、にんにく・・・青森県、大豆もやし・・・栃木県、さつま芋・・・千葉県、チンゲン菜・・・静岡県、生姜・・・高知県、豚肉・・・埼玉県、コーン・・・タイ   
◇本来なら食べられるのに捨てられている食品(食品ロス)というのが日本には驚くほど多くあります。食品ロスのうち家庭からの廃棄分はおよそ50%です。

           

10月17日(火)

<今日の献立>
~とれたて村給食の日~
*ご 飯   
★ピリ辛れんこん   
*ハリハリ漬け   
*にら卵スープ   
*牛 乳   
<主な食材の産地>   
冬瓜・・・板橋区染宮ファーム、人参・玉ねぎ・・・北海道、にら・・・茨城県、れんこん・・・茨城県かすみがうら市、きゅうり・・・埼玉県、鶏卵・・・群馬県、鶏肉・・・岩手県、切り干し大根・・・宮崎県、豆腐・・・国産   
◇今日は今月2回目のとれたて村給食の日です。今回は茨城県かすみがうら市かられんこんが届きました。れんこんは「見通しがきく」として昔から縁起物としてよく使われます。

           

10月16日(月)

<今日の献立>
*黒糖きなこ揚げパン
*肉団子と白菜のとろとろスープ   
*ぶどうゼリー   
*牛 乳   
<主な食材の産地>   
冬瓜・長ねぎ・・・板橋区染宮ファーム、人参・きな粉・・・北海道、白菜・・・長野県、生姜・・・高知県、小松菜・豚肉・・・埼玉県、鶏卵・・・群馬県、大豆ミート・・・多国籍、緑豆春雨・・・中国   
◇今日は国連が制定した世界食料デーです。世界ではすべての人が十分に食べられるだけの食料が生産されているのに7億9500万人が飢えています。

           

10月13日(金)

<今日の献立>
*栗ご飯
*鯖の味噌煮   
*けんちん汁   
*牛 乳   
<主な食材の産地>   
冬瓜・・・板橋区染宮ファーム、人参・・・北海道、長ねぎ・ごぼう・大根・・・青森県、栗・・・茨城県、里芋・・・千葉県、生姜・・・高知県、こんにゃく・・・群馬県、鶏肉・・・岩手県、さば・・・ノルウェー、豆腐・油揚げ・・・国産   
◇今日は、秋の味覚を代表する栗をお米と一緒に炊いて、栗ご飯にしました。

           

10月12日(木)

<今日の献立>
*ジャンバラヤ
*チーズオムレツ   
*コンソメスープ   
*果物(りんご)   
*牛 乳   
<主な食材の産地>   
人参・玉ねぎ・じゃが芋・・・北海道、にんにく・りんご・・・青森県、赤ピーマン・・・茨城県、セロリー・パセリ・・・長野県、キャベツ・鶏卵・・・群馬県、ベーコン・ハム・チョリソーウインナー・・・埼玉県、鶏肉・・・岩手県、トマト缶・・・イタリア、チーズ・・・ニュージーランド、ケチャップ・・・多国籍   
◇ジャンバラヤはアメリカ南部のケイジャン料理とよばれる郷土料理です。

           

10月11日(水)

<今日の献立>
*豚肉のしぐれご飯
*豆腐団子汁   
*パンチビーンズ   
*牛 乳   
<主な食材の産地>   
冬瓜・・・板橋区染宮、人参・・・北海道、ごぼう・大根・長ねぎ・・・青森県、さやいんげん・・・茨城県、小松菜・豚肉・・・埼玉県、ぶなしめじ・・・長野県、生姜・・・高知県、大豆・味噌・豆腐・白玉粉・・・国産、大豆ミート・・・多国籍   
◇先週金曜日の健康集会で給食委員が牛乳についての発表をした後、牛乳の飲み残しの本数が半分に減りました。牛乳を含む給食1食をきちんと食べると、1日に必要なカルシウムの約50%が摂取できます。

           

10月10日(火)

<今日の献立>
~目の愛護デー献立~
*おろしスパゲティ   
*キャロットサラダ   
*ブルーベリーケーキ   
*牛 乳   
<主な食材の産地>   
人参・玉ねぎ・大根・・・北海道、にんにく・・・青森県、きゅうり・・・埼玉県、キャベツ・鶏卵・・・群馬県、ツナ油漬け・・・タイ・フィリピン、ブルーベリージャム・・・北欧他、スパゲッティ・・・アメリカ・カナダ   
◇10月10日は目の愛護デーです。疲れ目は頭痛や肩こりの症状を招くこともあり、日頃からバランスのとれた食事が大切です。特に「目のビタミン」ともいわれるビタミンAは、目の粘膜を潤し、網膜を健康に保ちます。

           

10月6日(金)

<今日の献立>
~カルシウムたっぷり献立~
*オレンジフレンチトースト   
*秋野菜のクリーム煮   
*じゃこかかサラダ   
*牛 乳   
<主な食材の産地>   
冬瓜・・・板橋区染宮ファーム、人参・玉ねぎ・じゃが芋・・・北海道、にんにく・・・青森県、さつま芋・チンゲン菜・・・茨城県、きゅうり・・・埼玉県、ぶなしめじ・・・長野県、生姜・・・高知県、カリフラワー・キャベツ・鶏卵・・・群馬県、鶏肉・・・岩手県、ちりめんじゃこ・・・愛知県、マーマレード・・・国産他   
◇今日の4時間目は「健康集会」でした。給食委員会では、牛乳についての発表があり、骨密度が高められるのは20歳まで!などの話をしてくれました。

           

10月4日(水)

<今日の献立>
~お月見献立~
*高野豆腐のそぼろ丼   
*かんも汁   
*お月見団子   
*牛 乳   
<主な食材の産地>   
冬瓜・・・板橋区染宮ファーム、人参・大根・かぼちゃ・・・北海道、長ねぎ・・・青森県、小松菜・・・埼玉県、さつま芋・・・千葉県、生姜・・・高知県、鶏肉・・・岩手県、高野豆腐・・・アメリカ、きな粉・味噌・上新粉・白玉粉・・・国産、干し椎茸・・・西日本   
◇今日は十五夜です。昔から秋は1年のうちで最も月がきれいな季節といわれています。十五夜には、月見団子や里芋、旬の果物、ススキなどをお供えします。

           

10月3日(火)

<今日の献立>
~とれたて村給食の日(冬瓜)~
*青大豆ご飯   
★里芋と冬瓜のそぼろ煮   
*白菜のおひたし   
*夕焼けゼリー   
*牛 乳   
<主な食材の産地>   
姫冬瓜・・・長崎県平戸市、人参・・・北海道、もやし・・・栃木県、さやいんげん・・・茨城県、里芋・・・千葉県、白菜・・・長野県、生姜・・・高知県、豚肉・・・埼玉県、青大豆・・・岩手県   
◇今日はとれたて村給食の日です。今月1回目の食材は、長崎県平戸市産の「姫冬瓜」です。

           

10月2日(月)

<今日の献立>
*わかめじゃこご飯
*赤魚のねぎ味噌焼   
*のっぺい汁   
*ごま和え   
*牛 乳   
<主な食材の産地>   
人参・・・北海道、大根・ごぼう・・・青森県、もやし・・・栃木県、小松菜・・・埼玉県、里芋・・・千葉県、こんにゃく・・・群馬県、鶏肉・・・岩手県、赤魚・・・アメリカ、味噌・・・国産   
◇10月は体力向上月間です。風邪をひかない、疲れにくいなど生活していく上で必要な体力は防衛体力といいます。まずは、朝昼夕の3食をきちんととることから始めましょう!

献立表
給食だより
食育の日のお便り

11月30日(木)

<今日の献立>
*ご 飯
*のりの佃煮
*家常豆腐
*野菜のピーナッツあえ
*果物(みかん)
*牛 乳
<主な食材の産地>   
白菜・・・板橋区染宮ファーム、にんにく・・・青森県、人参・長ねぎ・・・千葉県、小松菜・・・茨城県、もやし・・・栃木県、生姜・・・高知県、みかん・・・和歌山県、豚肉・・・埼玉県・群馬県、のり・・・熊本他、絹揚げ・・・多国籍、ピーナッツ・・・アメリカ      
◇家常豆腐の豆腐は油で揚げた生揚げを使うのが特徴です。今日の家常豆腐には染宮さんの畑の白菜を使っています。

 

11月29日(水)

<今日の献立>
*茎わかめご飯
*沖さわらの紅葉焼き
*おひたし
*田舎汁
*牛 乳
<主な食材の産地>   
白菜・・・板橋区染宮ファーム、ごぼう・・・青森県、人参・・・・千葉県、大根・・・茨城県、もやし・・・栃木県、小松菜・長ねぎ・・・埼玉県、生姜・・・高知県、こんにゃく・・・群馬県、鶏肉・・・岩手県、沖さわら・・・静岡県、油揚げ・豆腐・白玉団子・マヨネーズ・・・国産      
◇紅葉焼きは、魚の上にかけたソースがオーブンで焼くことで紅葉のようなきれいな色になることからついています。このソースは、マヨネーズと味噌とすりおろした人参を混ぜ合わせたものです。

 

11月28日(火)

<今日の献立>
*ミルクパン
*はちみつ
*ポテトグラタン
*ペイザンヌスープ
*牛 乳
<主な食材の産地>   
キャベツ・・・板橋区染宮ファーム、玉ねぎ・じゃが芋・・・北海道、にんにく・・・青森県、人参・パセリ・かぶ・・・千葉県、セロリー・・・長野県、鶏肉・・・岩手県、ベーコン・・・埼玉県、エビ・・・ミャンマー、ピザチーズ・・・オセアニア・アメリカ他、マッシュルーム・・・インドネシア、ハチミツ・・・アルゼンチン      
◇ペイザンヌスープは、具だくさんの野菜スープです。ペイザンヌとは、フランス料理の調理用語として「1㎝角の薄切りにした野菜」の意味で、日本では「色紙切り」といいます。

 

11月27日(月)

<今日の献立>
*回鍋肉丼
*春雨サラダ
*果物(りんご)
*牛 乳
<主な食材の産地>   
キャベツ・・・板橋区染宮ファーム、にんにく・・・青森県、りんご・・・岩手県、もやし・・・栃木県、人参・・・千葉県、きゅうり・長ねぎ・・・埼玉県、生姜・・・高知県、ピーマン・・・宮崎県、豚肉・・・埼玉県・群馬県・茨城県、春雨・・・中国      
◇今日は染宮さんの畑のキャベツをたっぷり使った回鍋肉丼です。東京都のキャベツの収穫量は全国第27位です。

 

11月24日(金)

<今日の献立>
~和食の日~
*五穀ご飯
*とびうおのさつま揚げ
*具だくさんみそ汁
*抹茶寒天
*牛 乳
<主な食材の産地>   
とびうお・・・東京都八丈島、じゃが芋・・・北海道、大根・小松菜・・・茨城県、人参・やまといも・・・千葉県、長ねぎ・・・埼玉県、えのき茸・・・長野県、こんにゃく・鶏卵・・・群馬県、大豆・・・北海道・新潟県・宮城県、絞り豆腐・味噌・・・国産      
◇今日、11月24日は「和食の日」です。日本人の伝統的な食文化について見直し、和食文化の保護・継承の大切さについて考える日です。「和食」は平成25年にユネスコ無形文化遺産に登録されました。

 

11月20日(月)

<今日の献立>
~1年生が考えた70周年記念献立④~
*鮭とほうれん草のクリームパスタ
*大根とわかめのサラダ
*70周年記念マフィン
*牛 乳
<主な食材の産地>   
玉ねぎ・・・北海道、にんにく・・・青森県、わかめ・・・岩手県、大根・・・茨城県、人参・・・千葉県、きゅうり・ほうれん草・ベーコン・・・埼玉県、しめじ・・・長野県、鶏卵・・・群馬県、サーモン・・・チリ、粉チーズ・・・オセアニア      
◇1年生は家庭科の授業で「70周年記念献立」を考えました。最終回4回目の今日は、1年1組の生徒が考えた献立を給食風に少しアレンジしました。クリームパスタは旬の鮭やほうれん草を使っています。星型人参は赤二中がこれからもキラキラした学校になりますようにという願いを込めているそうです。

 

11月17日(金)

<今日の献立>
~1年生が考えた70周年記念献立③~
*お祝いカレーライス
*わかめとコーンのサラダ
*果物(柿)
*牛 乳
<主な食材の産地>   
さつま芋・キャベツ・ブロッコリー・・・板橋区染宮ファーム、玉ねぎ・人参・・・北海道、にんにく・・・青森県、れんこん・・・茨城県、エリンギ・・・長野県、生姜・・・高知県、柿・・・和歌山県、鶏肉・・・岩手県、コーン・・・タイ、ケチャップ・トマトピューレ・デミグラスソース・・・多国籍      
◇1年生は家庭科の授業で「70周年記念献立」を考えました。3回目の今日は、1年2組の生徒が考えた献立を給食風に少しアレンジしました。カレーライスは多くの生徒が好きなメニュー。ここに旬のさつま芋を使用。花型にした人参を各クラスに5個入れました。

 

11月16日(木)

<今日の献立>
*アーモンドトースト
*ボルシチ
*小松菜とツナのサラダ
*牛 乳
<主な食材の産地>   
キャベツ・志村みのわせ大根・・・板橋区染宮ファーム、人参・じゃが芋・玉ねぎ・・・北海道、にんにく・・・青森県、小松菜・・・埼玉県、セロリー・・・静岡県、生姜・・・高知県、豚肉・・・埼玉県・群馬県、ケチャップ・トマトピューレ・デミグラスソース・・・多国籍      
◇今日のキャベツは、地元染宮さんの畑で収穫されたものです。今日は染宮さんも2年5組の生徒と一緒に給食を食べてくださいました。

 

11月15日(水)

<今日の献立>
*ご 飯
*ひじきふりかけ
*鶏肉のおろしソース
*豚 汁
*ジョア
<主な食材の産地>   
じゃが芋・・・北海道、長ねぎ・ごぼう・・・青森県、大根・・・茨城県、人参・・・千葉県、生姜・・・高知県、豚肉・・・埼玉県、鶏肉・・・岩手県、こんにゃく・・・群馬県、豆腐・油揚げ・味噌・・・国産      
◇先週木曜日から人参が千葉県産になりました。人参は冷たい気候を好むため、秋は北海道、冬は千葉県、初夏は徳島県と気候に応じて作られています。学校に納品される人参もこれから3月位までは千葉県産のものがほとんどです。

 

11月14日(火)

<今日の献立>
*北海ラーメン
*白菜のおひたし
*もちもちじゃが芋
*牛 乳
<主な食材の産地>   
志村みのわせ大根葉・・・板橋区染宮ファーム、じゃが芋・・・北海道、にんにく・・・青森県、もやし・・・栃木県、白菜・・・茨城県、人参・・・千葉県、生姜・・・高知県、豚肉・・・埼玉県、イカ・・・北太平洋エビ・・・ミャンマー、うずらの卵・・・愛知県・岐阜県、味噌・・・国産、わかめ・・・韓国      
◇北海道を代表する食材のひとつの「じゃが芋」。国内生産量の約80%を占めています。

 

11月13日(月)

<今日の献立>
~1年生が考えた70周年記念献立②~
*栗入り赤飯
*さんまの蒲焼き
*かきたま汁
*お祝いオレンジゼリー
*牛 乳
<主な食材の産地>   
栗・大根・・・茨城県、小松菜・・・埼玉県、人参・・・千葉県、生姜・・・高知県、鶏卵・・・群馬県、さんま・・・北海道、パイン缶・・・タイ、オレンジジュース・・・ブラジル他      
◇1年生は家庭科の授業で「70周年記念献立」を考えました。2回目の今日は、1年4組の生徒が考えた献立を給食風に少しアレンジしました。旬の栗やさんまを使い、みんなが好きなゼリーをデザートに。お祝いといえば赤飯。4月に祝なるとを食育月間に星型パインが使われたことも特別感があり、多くの生徒が取り入れてくれていました。

 

11月10日(金)

<今日の献立>
~1年生が考えた70周年記念献立①~
*赤二ジャムサンド
*スパニッシュオムレツ
*赤二ミネストローネ
*フルーツヨーグルト
*牛 乳
<主な食材の産地>   
玉ねぎ・人参・じゃが芋・白いんげん豆・・・北海道、にんにく・・・青森県、パセリ・セロリー・・・長野県、生姜・・・高知県、鶏卵・・・群馬県、ベーコン・・・埼玉県、鶏肉・・・岩手県、ピザチーズ・・・オセアニア・アメリカ、トマト缶・・・イタリア、トマトピューレ・ケチャップ・・・多国籍、黄桃缶・・・ギリシャ、パイン缶・・・インドネシア・タイ他      
◇1年生は家庭科の授業で「70周年記念献立」を考えました。1回目の今日は、1年3組の生徒が考えた献立を給食風に少しアレンジしました。赤二中のイメージの「赤」をサンドイッチのいちごジャムとミネストローネに入れて、赤が2つで赤二中!とても楽しい発想です。

 

11月9日(木)

<今日の献立>
*ほうとう風うどん
*りんごとさつま芋の包み揚げ
*牛 乳
<主な食材の産地>   
板橋区染宮ファーム・・・長ねぎ、かぼちゃ・・・北海道、生椎茸・・・栃木県、白菜・・・茨城県、人参・大根・さつま芋・・・千葉県、しめじ・・・長野県、りんご・・・山形県、生姜・・・高知県、こんにゃく・・・群馬県、豚肉・・・埼玉県、油揚げ・味噌・・・国産      
◇ほうとうは小麦粉を練り、ざっくりと切った麺を野菜とともに味噌仕立ての汁で煮込んだ料理で、山梨県(甲斐国)を中心とした地域で作られる郷土料理です。

 

11月8日(水)

<今日の献立>
~いい歯の日献立~
*わかめご飯
*焼きししゃも
*歯ごたえを楽しむサラダ
*根菜の利久汁
*牛 乳
<主な食材の産地>   
人参・・・北海道、にんにく・ごぼう・・・青森県、れんこん・・・茨城県、大根・・・千葉県、生姜・・・高知県、こんにゃく・・・群馬県、ししゃも・・・ノルウェー、イカ・・・北太平洋、竹輪・・・青森県、味噌・・・国産、ちりめんじゃこ・・・瀬戸内海      
◇今日11月8日は「いい歯の日」です。健康的な歯を保つためには、よくかんで食べること、食べたらしっかり歯をみがくこと、そして好き嫌いせずにいろいろな食材をまんべんなく食べることが大切です。

 

11月7日(火)

<今日の献立>
*四川豆腐丼
*土佐和え
*焼き芋
*牛 乳
<主な食材の産地>   
長ねぎ・・・板橋区染宮ファーム、人参・・・北海道、にんにく・・・青森県、さつま芋・キャベツ・小松菜・・・茨城県、生姜・・・高知県、豚肉・・・埼玉県、豆腐・・・国産、干し椎茸・・・九州      
◇今日の焼き芋に使ったさつま芋は「紅はるか」という品種です。紅はるかは、加熱した時の甘みが強く、しっとりとした食感が特徴です。

 

11月2日(木)

<今日の献立>
~70周年お祝い献立~
*菊花寿司
*焼き鳥風煮
*甘酢和え
*果物(柿)
*牛 乳
<主な食材の産地>   
長ねぎ・・・板橋区染宮ファーム、人参・じゃが芋・・・北海道、菊の花・・・山形県、きゅうり・・・群馬県、小松菜・・・埼玉県、柿・・・和歌山県、生姜・・・高知県、鶏肉・・・岩手県、うずらの卵・・・愛知県・岐阜県、干し椎茸・・・九州、油揚げ・・・国産      
◇今日は赤二中創立70周年のお祝いとして、菊の花の入った寿司、菊花寿司としました。

 

11月1日(水)

<今日の献立>
*大豆入りひじきご飯
*豆腐とわかめの味噌汁
*小松菜のおかかあえ
*お月見スイートポテト
*牛 乳
<主な食材の産地>   
さつま芋・冬瓜・キャベツ・長ねぎ・・・板橋区染宮ファーム、人参・・・北海道、小松菜・・・埼玉県、こんにゃく・鶏卵・・・群馬県、鶏肉・・・岩手県、大豆・・・北海道・新潟県・宮城県、ひじき・・・九州、豆腐・油揚げ・味噌・・・国産、わかめ・・・韓国      
◇今日は十三夜です。十三夜は日本独自の風習で、収穫時期の大豆や栗などを供えることから、この夜の月を「豆名月」または「栗名月」といいます。

 
献立表
給食だより
食育の日のお便り

12月22日(金)

<今日の献立>
~セレクト給食~
*ゆず入り田舎うどん
*メヒカリのカレー風味揚げ
*冬至ぜんざい
*セレクトジョア(プレーンorストロベリーorハニー)
<主な食材の産地>
人参・白菜・ゆず・・・板橋区染宮ファーム、玉ねぎ・小豆・・・北海道、里芋・小松菜・長ねぎ・・・埼玉県、大根・・・千葉県、生姜・・・高知県、豚肉・・・埼玉県・群馬県、こんにゃく・・・群馬県、油揚げ・味噌・白玉粉・上新粉・メヒカリ・・・国産、南瓜・・・メキシコ
◇2学期最後の給食は、給食委員会によるセレクト給食です。1番人気はストロベリー味で51%、2番はプレーン味で27%、3番はハニー味で22%でした。


12月21日(木)

<今日の献立>
*ご 飯
*魚のごま味噌焼
*けんちん汁
*野菜の生姜あえ
*果物(みかん)
*牛 乳
<主な食材の産地>
人参・大根・・・板橋区染宮ファーム、ごぼう・・・青森県、里芋・長ねぎ・・・埼玉県、キャベツ・・・愛知県、生姜・・・高知県、みかん・・・愛媛県、鶏肉・・・岩手県、こんにゃく・・・群馬県、豆腐・油揚げ・味噌・・・国産大豆、さば・・・ノルウェー
◇私たちが普段「みかん」と呼んでいる果物は「温州みかん」です。みかんに多く含まれるビタミンCは風邪予防に効果的です。みかん2個で1日に必要なビタミンCの約半分を摂ることができます。


12月20日(水)

<今日の献立>
*わかめご飯
*和風厚焼き卵
*鶏肉と冬野菜の煮物
*牛 乳
<主な食材の産地>
玉ねぎ・・・北海道、里芋・・・埼玉県、人参・・・千葉県、大根・・・神奈川県、さやえんどう・・・愛知県、さやいんげん・・・沖縄県、鶏肉・・・岩手県、鶏卵・・・群馬県、がんもどき・・・(大豆)佐賀県、高野豆腐・・・(大豆)アメリカ
◇冬野菜には、根菜や長ねぎ、小松菜などからだを温める作用があります。今日の煮物には、人参・大根・里芋などが入っています。みな近県で生産されたものばかりです。


12月19日(火)

<今日の献立>
~食育の日~
・・・長野県の食材・料理・・・
*野沢菜チャーハン
*山賊焼き(ねぎソース)
*きのこのみそ汁
*牛 乳
<主な食材の産地>
人参・大根・・・板橋区染宮ファーム、玉ねぎ・・・北海道、小松菜・・・埼玉県、人参・・・千葉県、長ねぎ・・・千葉県・埼玉県、なめこ・・・山形県、ぶなしめじ・・・長野県、鶏肉・・・岩手県、野沢菜漬・味噌・・・国産、コーン缶・・・タイ、南瓜・・・メキシコ
◇野沢菜は長野県野沢温泉村を中心に栽培されていて、特産の野沢菜漬けになります。山賊焼きはしょうゆダレの鶏の空揚げのことで、松本市や塩尻市などの郷土料理です。


12月18日(月)

<今日の献立>
*ご 飯
*骨太ふりかけ
*肉じゃが
*切り干し大根のナムル
*りんごゼリー
*牛 乳
<主な食材の産地>
玉ねぎ・じゃが芋・・・北海道、もやし・・・栃木県、小松菜・・・埼玉県、人参・・・千葉県、生姜・・・高知県、さやいんげん・・・沖縄県、こんにゃく・・・群馬県、切り干し大根・・・宮崎県、豚肉・・・埼玉県・群馬県・茨城県
◇秋の終わりから冬にかけて大根が多く収穫される時期は、切り干し大根が作られる時期でもあります。生産量全国一位は宮崎県です。


12月15日(金)

<今日の献立>
*ビスキュイパン
*白菜のクリームスープ
*果物(キウイフルーツ)
*牛 乳
<主な食材の産地>
白菜・・・板橋区染宮ファーム、玉ねぎ・じゃが芋・・・北海道、パセリ・人参・・・千葉県、キウイフルーツ・・・神奈川県、鶏肉・・・岩手県、ベーコン・・・埼玉県、アーモンド粉・・・アメリカ、あんずジャム・・・多国籍
◇寒いこの時期、水道水もとても冷たいです。しかし、風邪やインフルエンザ、胃腸炎の対策に欠かせないのが手洗いです。袖をまくってしっかり石けんで手洗いをしましょう。


12月14日(木)

<今日の献立>
*北海ごはん
*ほっけの文化干し
*芋だんご汁
*ミルクプリン
*牛 乳
<主な食材の産地>
じゃが芋・・・北海道、ごぼう・・・青森県、こねぎ・長ねぎ・人参・・・千葉県、大根・・・神奈川県、鶏肉・・・岩手県、イカ・・・北太平洋、ほっけ文化干し・・・アラスカ、コーン缶・・タイ
◇今日は北海道が生産量・水揚げ量全国第一位の食材を紹介します。国内だけをみてみると、ほっけ(99%)・いか(25%)・じゃが芋(79%)・とうもろこし(46%)・人参(30%)・大根(12%)・牛乳(13%)です。


12月13日(水)

<今日の献立>
*塩バターラーメン
*明日葉ドーナツ
*牛 乳
<主な食材の産地>
山東菜・大根葉・・・板橋区染宮ファーム、玉ねぎ・・・北海道、にんにく・・・青森県、長ねぎ・人参・・・千葉県、生姜・・・高知県、豚肉・・・埼玉県・群馬県・茨城県、うずらの卵・・・愛知県・岐阜県、明日葉粉・・・八丈島、小麦粉・・・カナダ・アメリカ他
◇今日は塩バターラーメンに山東菜を使いました。山東菜は白菜の一種で、葉先が開いていて重さ3~6kgと白菜よりも大きくなるのが特徴です。今日は山東菜を栽培している染宮さんご夫婦も給食を食べに来てくださいました。


12月12日(火)

<今日の献立>
~板橋ふれあい農園会給食~
★根菜たっぷりドライカレー
*蒸し野菜のマリネ
*果物(りんご)
*牛 乳
<主な食材の産地>
人参・・・板橋ふれあい農園会、ブロッコリー・・・板橋区染宮ファーム、玉ねぎ・・・北海道、ごぼう・にんにく・・・青森県、りんご・・・岩手県、人参・・・千葉県、生姜・・・高知県、豚肉・・・埼玉県、大豆・・・北海道・新潟県・宮城県、マッシュルーム・・・インドネシア、レーズン・レンズ豆・・・アメリカ、ケチャップ・・・多国籍
◇今月2回目の板橋ふれあい農園会から届いた食材は「人参」です。今日はドライカレーの中にたっぷり13kg入っています。


12月11日(月)

<今日の献立>
*ご 飯
*魚の空揚げ野菜あんかけ
*青菜のじゃこごまあえ
*具だくさんみそ汁
*牛 乳
<主な食材の産地>
大根葉・白菜・・・板橋区染宮ファーム、玉ねぎ・・・北海道、もやし・・・栃木県、人参・大根・長ねぎ・・・千葉県、えのき茸・・・長野県、生姜・・・高知県、こんにゃく・・・群馬県、豚肉・・・埼玉県、味噌・・・国産、ちりめんじゃこ・・・瀬戸内海他、ホキ・・・ニュージーランド
◇今日の青菜のじゃこごまあえに使われている青菜は、たくあん用の大根の葉です。いつも食べている白い根の部分は淡色野菜ですが、大根の葉は緑黄色野菜です。


12月8日(金)

<今日の献立>
*スパゲティポモドーロ
*コールスロー
*りんごとヨーグルトのケーキ
*牛 乳
<主な食材の産地>
大根・・・板橋区ふれあい農園会、人参・・・板橋区染宮ファーム、にんにく・・・青森県、生姜・・・高知県、キャベツ・・・茨城県、きゅうり・ベーコン・豚肉・・・埼玉県、りんご・・・山形県、オリーブ油・・・スペイン、レモン・・・アメリカ、大豆ミート・ケチャップ・・・多国籍、コーン・・・タイ、トマト缶・・・イタリア、粉チーズ・・・オセアニア
◇今日のコールスローに入っている人参は、染宮さんの畑から届いたものです。大きさや形はさまざまですが、濃いオレンジ色をしていて、とても良い香りがします。


12月7日(木)

<今日の献立>
~板橋ふれあい農園会給食~
*炊き込み風ごはん
★おでん
★大根葉の辛子和え
*ようかん
*牛 乳
<主な食材の産地>
大根・・・板橋区ふれあい農園会、人参・白菜・・・板橋区染宮ファーム、ごぼう・・・青森県、生姜・・・高知県、さやいんげん・・・鹿児島県、鶏肉・・・岩手県、こんにゃく・・・群馬県、油揚げ・結び昆布・・・国産、うずらの卵・・・愛知県、岐阜県、干し椎茸・・・西日本、こしあん・・・北海道他、焼き竹輪・揚げボール・ちくわぶ・はんぺん・・・多国籍
◇今週は、板橋区内の小中学校で区内産の大根を使って給食を出しています。板橋区の農地は年々少なくなっており、区の面積の約0.6%しかありません。貴重な野菜といえます。


12月6日(水)

<今日の献立>
*ご 飯
*すき焼き風煮
*ブロッコリーの華風和え
*牛 乳
<主な食材の産地>
人参・白菜・ブロッコリー・・・板橋区染宮ファーム、玉ねぎ・・・北海道、豚肉・・・埼玉県、長ねぎ・・・千葉県、大根・・・神奈川県、生姜・・・高知県、うずらの卵・・・愛知県、岐阜県、干し椎茸・・・西日本
◇今日のブロッコリーは染宮さんの畑から届きました。とても立派なブロッコリーで、人の顔ほどもありました。ブロッコリーはキャベツの仲間で、食べているつぶつぶした部分は花のつぼみです。


12月5日(火)

<今日の献立>
*パンプキンパン
*カリフラワーのグラタン
*ヌイユスープ
*果物(みかん)
*牛 乳
<主な食材の産地>
カリフラワー・山東菜・・・板橋区染宮ファーム、玉ねぎ・じゃが芋・・・北海道、にんにく・・・青森県、人参・豚肉・ベーコン・・・埼玉県、パセリ・・・千葉県、セロリー・・・静岡県、ぶなしめじ・・・長野県、生姜・・・高知県、みかん・・・愛媛県、鶏肉・・・岩手県、チーズ・・・オセアニア
◇今日のカリフラワーは染宮さんの畑から届きました。カリフラワーは、日光を浴びると黄色っぽくなるので、1つ1つに外葉をかけて日光を遮っています。


12月4日(月)

<今日の献立>
*親子丼
*五目きんぴら
*大根のみそ汁
*牛 乳
<主な食材の産地>
玉ねぎ・じゃが芋・・・北海道、ごぼう・・・青森県、人参・長ねぎ・・・埼玉県、大根・・・千葉県、みつば・・・静岡県、鶏肉・・・岩手県、鶏卵・こんにゃく・・・群馬県、油揚げ・みそ・・・国産、わかめ・・・韓国
◇今日は鶏肉と卵を使った親子丼です。このような親と子(卵)の組み合わせを魚で調べてみると、鮭といくら、ニシンと数の子、チョウザメとキャビアなどがありました。


12月1日(金)

<今日の献立>
*梅ちりめんご飯
*鶏肉とじゃがいもの揚げ煮
*白菜のおひたし
*牛 乳
<主な食材の産地>
白菜・・・板橋区染宮ファーム、玉ねぎ・じゃが芋・・・北海道、にんにく・・・青森県、もやし・・・栃木県、人参・・・千葉県、生姜・・・高知、さやいんげん・・・鹿児島県、鶏肉・・・岩手県、梅ちりめん・・・多国籍、コーン・・・タイ
◇今日のおひたしは、今が旬の白菜を使っています。白菜は、鍋料理や漬け物に欠かせない野菜です。今日も染宮さんの畑から届いた白菜です。

献立表
給食だより
食育の日のお便り

1月31日(水)

<今日の献立>
*黒大豆入りおこわ
*小魚のからあげ
*みぞれ汁
*果物(いちご)
*牛 乳
<主な食材の産地>
黒大豆・・・北海道、ごぼう・・・青森県、里芋・小松菜・・・埼玉県、長ねぎ・人参・・・千葉県、大根・・・神奈川県、いちご・・・静岡県、生姜・・・高知県、にぎす・・・島根県、鶏肉・・・岩手県、豚肉・・・埼玉県・群馬県・茨城県、干し椎茸・・・西日本、油揚げ・生揚げ・・・国産、筍・・・中国
◇みぞれ汁は汁の中におろした大根を加えた汁物です。大根おろしをみぞれの雨と雪が混じったさまに見立てていいます。
<おしゃもじクイズ>
「みぞれ」で思い浮かべる夏によく食べる甘い食べ物は何でしょうか?
①わたあめ ②かき氷 ③ゼリー



1月30日(火)

<今日の献立>
*ガーリックフランス
*鶏肉と大豆のトマト煮
*小松菜とツナのサラダ
*果物(ぽんかん)
*牛 乳
<主な食材の産地>
じゃが芋・玉ねぎ・・・北海道、にんにく・・・青森県、ブロッコリー・小松菜・・・埼玉県、人参・・・千葉県、セロリー・・・静岡県、キャベツ・・・愛知県、生姜・・・高知県、ぽんかん・・・愛媛県、鶏肉・・・岩手県、ごま・・・中国、トマト缶・・・イタリア、オリーブ油・・・スペイン
◇ぽんかんは、インド北部が原産の柑橘です。日本へは中国から台湾を経て明治29年に鹿児島県に苗木がもたらされたのが最初といわれています。
<おしゃもじクイズ>
ぽんかんの生産量が日本一多いのはどこでしょうか?
①愛媛県 ②鹿児島県 ③静岡県



1月29日(月)

<今日の献立>
*ご 飯
*生揚げの吹き寄せ煮
*青菜のじゃこごまあえ
*夕焼けゼリー
*牛 乳
<主な食材の産地>
玉ねぎ・・・北海道、小松菜・・・埼玉県、人参・大和芋・・・千葉県、キャベツ・・・愛知県、生姜・・・高知県、さやいんげん・・・沖縄県、鶏肉・・・岩手県、こんにゃく・・・群馬県、ごま・・・中国、干し椎茸・・・西日本、生揚げ・・・多国籍、ちりめんじゃこ・・・瀬戸内海、オレンジジュース・・・ブラジル・国産
◇小松菜は、東京都江戸川区の小松川付近が発祥の地で名前の由来にもなっている野菜です。1年中栽培されていますが本来の旬は冬です。アクが少なく扱いやすい緑黄色野菜です。
<おしゃもじクイズ>
小松菜と同じ青菜のほうれん草では、どちらが鉄分が多いでしょうか?
①小松菜の方が多い ②ほうれん草の方が多い ③両方とも同じくらい



1月26日(金)

<今日の献立>
~タイムスリップ給食(明治22年頃)~
*麦ご飯
*鮭の塩焼き
*野沢菜漬けのごまいため
*すいとん
*牛 乳
<主な食材の産地>
小松菜・・・埼玉県、白菜・・・茨城県、長ねぎ・人参・大和芋・・・千葉県、生姜・・・高知県、鶏肉・・・岩手県、野沢菜漬・・・国産、ごま・・・中国、干し椎茸・・・西日本、小麦粉・・・カナダ・アメリカ他
◇赤二中の学校給食週間最終日の今日は明治22年、日本の学校給食が始まった頃にちなんだ献立です。学校にお弁当を持ってくることができない子供たちのために「おにぎり」「焼き魚」「漬け物」といった昼食を寄付や托鉢などによって用意したそうです。
<おしゃもじクイズ>
日本の学校給食はどこではじまたでしょうか?
①東京都 ②新潟県 ③山形県



1月25日(木)

<今日の献立>
~タイムスリップ給食(大正12年頃)~
*五色ごはん
*栄養みそ汁
*みそポテト
*果物(いよかん)
*牛 乳
<主な食材の産地>
長ねぎ・・・板橋区染宮ファーム、じゃが芋・・・北海道、小松菜・・・埼玉県、人参・・・千葉県、大根・・・神奈川県、生姜・・・高知県、いよかん・・・愛媛県、さやいんげん・・・沖縄県、鶏肉・・・岩手県、豆腐・油揚げ・味噌・・・国産、干し椎茸・・・西日本
◇五色ご飯と栄養みそ汁は、大正12年頃の給食です。この頃の給食は、まだまだ家庭の食事に近い雰囲気で食器も陶磁器や木製のものが使われていました。
<おしゃもじクイズ>
大正の三大洋食と呼ばれたのは「カレーライス」「とんかつ」とあともう1つは何でしょうか?
①コロッケ ②ハンバーグ ③ハムエッグ



1月24日(水)

<今日の献立>
~タイムスリップ給食(昭和27年頃)~
*コッペパン
*いちごジャム
*鯨のケチャップあえ
*せんきゃべつ
*クリームスープ
*牛 乳
<主な食材の産地>
玉ねぎ・じゃが芋・・・北海道、パセリ・人参・・・千葉県、キャベツ・・・愛知県、生姜・・・高知県、ベーコン・・・埼玉県、マッシュルーム・・・インドネシア、コーン缶・・・タイ、鯨肉・・・アイスランド、ケチャップ・・・多国籍
◇昭和20年に太平洋戦争が終わり、子供たちの栄養状態を改善するために支援物資で給食が実施されました。アメリカから寄贈された小麦粉でパンを作り、当時の貴重なたんぱく源としては鯨肉がよく使われました。
<おしゃもじクイズ>
江戸時代、日本橋の魚市では鯨は大きいものの代表、では小さいものは何とされていたでしょうか?
①しらす ②どじょう ③いわし



1月23日(火)

<今日の献立>
~タイムスリップ給食(昭和44年頃)~
*スパゲティーミートソース
*フレンチサラダ
*蒸し卵
*牛 乳
<主な食材の産地>
玉ねぎ・・・北海道、にんにく・・・青森県、人参・・・千葉県、キャベツ・・・愛知県、生姜・・・高知県、さやいんげん・・・沖縄県、豚肉・・・埼玉県・群馬県、鶏卵・・・群馬県、トマト缶・・・イタリア、マッシュルーム・・・インドネシア、コーン缶・・・タイ、オリーブ油・・・スペイン、ケチャップ・大豆ミート・・・多国籍、粉チーズ・・・オセアニア
◇今日の主食はスパゲティーミートソース。めんは乾燥したスパゲティーを茹でています。しかし、今から55年前に学校給食向けに開発された通称「ソフトめん」は、うどんのようなスパゲティーのような食感のめんでした。
<おしゃもじクイズ>
次の飲み物のうち、昭和44年に発売されたのはどれでしょうか?
①UCC缶コーヒー ②三ツ矢サイダー ③ヤクルト



1月22日(月)

<今日の献立>
~タイムスリップ給食(昭和52年頃)~
*カレーライス
*海藻サラダ
*果物(りんご)
*牛 乳
<主な食材の産地>
人参・・・板橋区染宮ファーム、じゃが芋・玉ねぎ・・・北海道、にんにく・・・青森県、もやし・・・栃木県、きゅうり・・・茨城県、キャベツ・・・愛知県、生姜・・・高知県、豚肉・・・埼玉県、海藻ミックス・・・国産、りんご・・・青森県・長野県
◇今週は赤二中の学校給食週間です。日本の学校給食は、明治時代に昼食を持参できない子供たちのために食べ物を用意したのが始まりです。今は豊かになった日本ですが、当時の気落ちを忘れないために、今週1週間を赤二中の学校給食週間としました。
<おしゃもじクイズ>
次のチョコレートのうち、昭和52年に発売されたのはどれでしょうか?
①ポッキー ②ビックリマンチョコ ③コアラのマーチ



1月19日(金)

<今日の献立>
~食育の日~
*ご 飯
*小松菜のふりかけ
*鯖のゆず味噌焼き
*野菜の生姜あえ
*せんべい汁
*牛 乳
<主な食材の産地>
大根・・・板橋区染宮ファーム、ごぼう・・・青森県、白菜・・・茨城県、小松菜・・・埼玉県、人参・長ねぎ・かぶ・・・千葉県、キャベツ・・・愛知県、ぶなしめじ・・・長野県、ゆず・生姜・・・高知県、鶏肉・・・岩手県、ちりめんじゃこ・・・瀬戸内海、さば・・・ノルウェー、南部かやきせんべい・味噌・・・国産、ごま・・・中国
◇せんべい汁は、青森県八戸市周辺の郷土料理です。せんべい汁専用の南部せんべいをしょうゆ味の汁に加えて作ります。
<おしゃもじクイズ>
南部せんべいの原料は何でしょうか?
①米 ②小麦粉 ③大豆


1月18日(木)

<今日の献立>
*ちゃんぽん麺
*野菜のアーモンドあえ
*ポンデバタータ
*牛 乳
<主な食材の産地>
玉ねぎ・・・北海道、にんにく・・・青森県、もやし・・・栃木県、人参・白菜・・・茨城県、長ねぎ・・・千葉県、キャベツ・・・愛知県、ブロッコリー・・・香川県、生姜・・・高知県、豚肉・・・埼玉県、エビ・・・ミャンマー、イカ・・・北太平洋、コーン缶・・・タイ、たけのこ・・・中国、アーモンド・・・アメリカ、米粉・・・国産、干し椎茸・・・西日本
◇ポンデバタータは、じゃが芋のパンという意味です。蒸してつぶしたじゃが芋に米粉を混ぜ合わせてもちもち感を出しています。
<おしゃもじクイズ>
ブラジルのパン「ポンデケージョ」は何を使ったパンでしょうか?
①トマト ②チーズ ③レーズン


1月17日(水)

<今日の献立>
*カラフルピラフ
*白身魚のオーロラソースパン粉焼き
*ジュリエンヌスープ
*フルーツヨーグルト
*牛 乳
<主な食材の産地>
玉ねぎ・じゃが芋・・・北海道、にんにく・・・青森県、人参・ピーマン・・・茨城県、セロリー・・・静岡県、キャベツ・・・愛知県、パセリ・・・香川県、赤ピーマン・・・高知県、鶏肉・・・岩手県、ベーコン・・・埼玉県、エビ・・・ミャンマー、メルルーサ・・・アルゼンチン、ケチャップ・・・多国籍、パン粉・・・アメリカ・カナダ、りんご缶・・・国産、パイン缶・・・フィリピン、コーン缶・・・タイ、マッシュルーム・・・インドネシア、グリンピース・・ニュージーランド
◇今日のスープの「ジュリエンヌ」とはフランス料理の切り方で、野菜のせん切りのことをいいます。しばらく前には、ペイザンヌというフランス料理の切り方もありました。
<おしゃもじクイズ>
ペイザンヌスープとは何切りのスープのことでしょうか?
①いちょう切り ②輪切り ③色紙切り


1月16日(火)

<今日の献立>
~板橋ふれあい農園会給食~
★豚キムチ丼
*ワカメスープ
*スイートピラミッド
*牛 乳
<主な食材の産地>
長ねぎ・・・板橋ふれあい農園会、山東菜・・・板橋区染宮ファーム、玉ねぎ・・・北海道、長ねぎ・人参・・・千葉県、にら・さつま芋・・・茨城県、もやし・・・栃木県、チンゲン菜・・・静岡県、生姜・・・高知県、鶏卵・・・群馬県、豚肉・・・埼玉県、豆腐・白菜キムチ・・・国産、たけのこ・・・中国、わかめ・・韓国、たけのこ・ごま・・・中国
◇今日は板橋ふれあい農園会給食の日です。今月の食材は「長ねぎ」です。今回届いた長ねぎは、昨年3月下旬に種まきをしたものです。10か月もの月日がかかってようやく収穫できるようになるんですね。
<おしゃもじクイズ>
板橋区の農地は東京ドーム約何個分でしょうか?
①4個分 ②14個分 ③24個分


1月15日(月)

<今日の献立>
*二色揚げパン
(うぐいすきなこ&ごま)
*肉団子スープ
*さいころサラダ
*ココアプリン
*牛 乳
<主な食材の産地>
山東菜・・・板橋区染宮ファーム、玉ねぎ・じゃが芋・・・北海道、長ねぎ・人参・・・千葉県、きゅうり・・・茨城県、チンゲン菜・・・静岡県、キャベツ・・・愛知県、生姜・・・高知県、鶏卵・・・群馬県、豚肉・・・埼玉県、うぐいすきなこ・・・国産、たけのこ・・・中国、コーン缶・・・タイ、ごま・・・中国
◇昔から学校給食メニューにある揚げパン。昭和27年、大田区の小学校の調理師さんが固くなったパンをどうやったらおいしく食べられるかと考えたのがはじまりだそうです。


1月12日(金)

<今日の献立>
~交流給食(1組)~
*高野豆腐入りあぶたま丼
*白菜のおひたし
*おからのバナナマフィン
*牛 乳
<主な食材の産地>
玉ねぎ・・・北海道、小松菜・・・埼玉県、人参・・・千葉県、もやし・・・栃木県、鶏肉・・・岩手県、鶏卵・・・群馬県、バナナ・・・フィリピン、油揚げ・・・国産、高野豆腐・・・大豆:アメリカ、ドライおから・・・大豆:南米・北米
◇今日のマフィンは、おからの入って食物繊維たっぷりです。おからは、大豆から豆腐を作る過程で大豆から豆乳を作るときのしぼりかすです。


1月11日(木)

<今日の献立>
~交流給食(1組)~
*わかめご飯
*ぎせい豆腐
*八丈島産あしたば団子汁
*果物(ぽんかん)
*牛 乳
<主な食材の産地>
大根・・・板橋区染宮ファーム、玉ねぎ・・・北海道、里芋・小松菜・・・埼玉県、人参・長ねぎ・・・千葉県、ぽんかん・・・愛媛県、鶏肉・・・岩手県、鶏卵・・・群馬県、あしたば粉末・・・八丈島、豆腐・白玉粉・・・国産
◇今日から3学年縦割りの交流給食が始まりました。今日と明日の2日間が各学年の1組です。普段交流のない他学年の先輩・後輩と給食を通して楽しい時間を過ごしてほしいと思います。


1月10日(水)

<今日の献立>
~江戸東京野菜を食べよう~
★志村みのわせ大根入り七草うどん
(赤二中で育てた志村みのわせ大根入り)
*チーズ磯辺もち
*ごまあえ
*牛 乳
<主な食材の産地>
志村みのわせ大根・・・赤塚二中、ブロッコリー・人参・山東菜・志村みのわせ大根・大蔵大根・・・板橋区染宮ファーム、せり・・・茨城県、小松菜・かぶ・・・埼玉県、長ねぎ・・・千葉県、鶏肉・・・岩手県、鶏卵・・・群馬県、冷凍うどん・・・小麦:北海道、もち・・・国産、干し椎茸・・・西日本
◇新年最初の給食は、赤二中で自然観察部が育てた江戸東京野菜の1つ「志村みのわせ大根」が入った七草うどんです。学校分だけでは少ないので、染宮さんの畑からも志村みのわせ大根と大蔵大根を届けてもらいました。

献立表
給食だより
食育の日のお便り
           

2月28日(水)

<今日の献立>
*チキンカレーライス
*海藻サラダ
*果物(はるか)
*牛 乳
<主な食材の産地>
玉ねぎ・じゃが芋・・・北海道、にんにく・・・青森県、もやし・・・栃木県、きゅうり・・・群馬県、人参・・・千葉県・埼玉県、キャベツ・・・愛知県、生姜・・・高知県、はるか・・・愛媛県、鶏肉・・・岩手県、海藻ミックス・・・国産、ツナ・・・多国籍
◇今日の果物は「はるか」という柑橘です。黄色い皮の見た目とは違って、酸味はなく、糖度は高めです。
<おしゃもじクイズ>
柑橘類がすっぱいのは、どんな成分によるものでしょうか?
①ビタミンC ②クエン酸 ③カルシウム


           

2月23日(金)

<今日の献立>
*プルコギ丼
*春雨サラダ
*黄桃ヨーグルト
*牛 乳
<主な食材の産地>
玉ねぎ・・・北海道、にんにく・りんご・・・青森県、もやし・・・栃木県、きゅうり・にら・・・茨城県、人参・・・千葉県、生姜・・・高知県、豚肉・・・埼玉県・群馬県、黄桃缶・・・ギリシャ、緑豆春雨・・・中国他、ごま・・・中南米
◇春雨は緑豆やじゃが芋、さつま芋からとったでん粉を原料として作られるアジアの乾麺です。春雨は茹でるときに水分を多く含んでかさが増し、4.4倍にもなります。干しうどんが茹でると2.5倍になることからすると、ずいぶん多いですね。
<おしゃもじクイズ>
今、オリンピックを開催している韓国の春雨を使った料理の名前は何でしょうか?
①チャプチェ ②サムゲタン ③タッカルビ


           

2月22日(木)

<今日の献立>
*ハニーフレンチトースト
*さつま芋のクリーム煮
*小松菜とツナのサラダ
*牛 乳
<主な食材の産地>
玉ねぎ・・・北海道、にんにく・・・青森県、もやし・・・栃木県、小松菜・・・埼玉県、さつま芋・人参・・・千葉県、しめじ・・・長野県、ブロッコリー・・・愛知県、生姜・・・高知県、鶏肉・・・岩手県、鶏卵・・・群馬県、はちみつ・・・中国他、ツナ・チーズ・・・多国籍、ごま・・・中南米
◇明日はいよいよ都立高校の入試です。今まで頑張ってきたことが十分発揮できますように祈っています。朝は必ず朝食をとって出かけましょう!
<おしゃもじクイズ>
はちみつ1kgを作るために必要なミツバチの数は何匹くらいでしょうか?
①50匹 ②400匹 ③800匹


           

2月21日(水)

<今日の献立>
*さんまごはん
*里芋とごぼうの味噌汁
*野菜のピーナッツあえ
*牛 乳
<主な食材の産地>
大根葉・・・板橋区染宮ファーム、じゃが芋・さんま・・・北海道、ごぼう・・・青森県、もやし・・・栃木県、れんこん・・・茨城県、小松菜・・・埼玉県、長ねぎ・人参・・・千葉県、生姜・・・高知県、こんにゃく・・・群馬県、味噌・油揚げ・・・国産、ピーナッツ・・・アメリカ、ごま・・・中南米
◇今日の野菜のピーナッツあえには、染宮さんの畑で収穫した大根の葉が入っています。大根の白い根の部分は淡色野菜、緑色の葉の部分は緑黄色野菜です。
<おしゃもじクイズ>
緑黄色野菜とは何を豊富に含む食品をいうでしょうか?
①ビタミンC ②カルシウム ③ベータカロテン


           

2月20日(火)

<今日の献立>
*ジャージャー麺
*ポテトのチーズ焼き
*牛 乳
<主な食材の産地>
じゃが芋・玉ねぎ・・・北海道、にんにく・・・青森県、もやし・・・栃木県、にら・きゅうり・・・茨城県、人参・・・千葉県、キャベツ・・・愛知県、生姜・・・高知県、豚肉・・・埼玉県、味噌・大豆ミート・・・国産、干し椎茸・・・西日本、筍水煮・・・中国、ごま・・・中南米、ピザチーズ・・・オセアニア・アメリカ他
◇じゃが芋の主成分はでん粉ですが、ビタミンCなども含んでいます。じゃが芋が原産地の南米からヨーロッパにもたらされた時、じゃが芋を食べることが推奨されたドイツでは、それまで国民病とされていたビタミンC不足による壊血病が消滅したといわれています。
<おしゃもじクイズ>
じゃが芋はどの部分を食べているでしょうか?
①根 ②茎 ③実


           

2月19日(月)

<今日の献立>
~食育の日~
*麻婆豆腐丼
*ナムル
*果物(デコポン)
*牛 乳
<主な食材の産地>
にんにく・・・青森県、もやし・・・栃木県、にら・・・茨城県、小松菜・・・埼玉県、長ねぎ・人参・・・千葉県、生姜・・・高知県、デコポン・・・愛媛県、豚肉・・・埼玉県・群馬県・茨城県、豆腐・・・国産、大豆ミート・・・多国籍、干し椎茸・・・西日本、筍水煮・・・中国、ごま・・・中南米
◇ヘタのある部分が盛り上がっているのが特徴のデコポンは、清見とポンカンを掛け合わせて作った柑橘です。品種名は「不知火(しらぬひ)」です。
<おしゃもじクイズ>
デコポンの生産量が一番多い県はどこでしょうか?
①熊本県 ②和歌山県 ③佐賀県


           

2月16日(金)

<今日の献立>
*ご 飯
*鯖の味噌煮
*おひたし
*けんちん汁
*牛 乳
<主な食材の産地>
伝統大蔵大根・・・板橋区染宮ファーム、ごぼう・・・青森県、もやし・・・栃木県、里芋・・・埼玉県、長ねぎ・人参・・・千葉県、キャベツ・・・愛知県、生姜・・・高知県、鶏肉・・・岩手県、こんにゃく・・・群馬県、豆腐・油揚げ・・・国産
◇味噌の材料は、大豆・こうじ・塩です。これらは、混ぜ合わせてねかせると、こうじに含まれるこうじ菌の酵素が大豆を分解していきます。その分解物を栄養として乳酸菌や酵母が増え、香り・甘みなどがおいしく作られます。
<おしゃもじクイズ>
こうじは味噌の他に何を作る時に使われているでしょうか?
①納豆 ②日本酒 ③チーズ


           

2月15日(木)

<今日の献立>
*かおりごはん
*チキンチキンごぼう
*かき卵スープ
*牛 乳
<主な食材の産地>
玉ねぎ・・・北海道、ごぼう・・・青森県、小松菜・・・埼玉県、人参・・・千葉県、鶏肉・・・岩手県、鶏卵・・・群馬県、豆腐・・・国産、ごま・・・中南米
◇チキンチキンごぼうは、山口県の学校給食で大人気のメニューです。鶏肉とごぼう、それぞれに片栗粉をまぶして油で揚げます。そこに甘辛のしょうゆだれをからめて作ります。
<おしゃもじクイズ>
山口県の学校給食で出ないものはどれでしょうか?
①ふぐの雑炊 ②くじらの竜田揚げ ③あんこう鍋


           

2月14日(水)

<今日の献立>
*スパゲティーナポリタン
*コールスロー
*ブラウニー
*牛 乳
<主な食材の産地>
大根・・・板橋区染宮ファーム、玉ねぎ・・・北海道、にんにく・・・青森県、きゅうり・鶏卵・・・群馬県、ピーマン・・・茨城県、人参・・・千葉県、キャベツ・・・愛知県、ベーコン・・・埼玉県、豚肉・・・埼玉県・群馬県・茨城県、コーン缶・・・タイ、マッシュルーム水煮・・・インドネシア、チョコレート・・・多国籍、ココア・・・オランダ
◇チョコレートの原料であるカカオ豆は主に西アフリカや中南米、東南アジアなどの熱帯雨林の地域で生産されています。
<おしゃもじクイズ>
カカオ豆の生産量が1番多い国はどこでしょうか?
①ブラジル ②ガーナ ③コートジボワール


           

2月13日(火)

<今日の献立>
*ご 飯
*のりの佃煮
*小松菜のおかかあえ
*肉じゃが
*牛 乳
<主な食材の産地>
じゃが芋・玉ねぎ・・・北海道、もやし・・・栃木県、小松菜・豚肉・・・埼玉県、人参・・・千葉県、さやいんげん・・・沖縄県、こんにゃく・・・群馬県、さつま揚げ・・・多国籍、ごま・・・中南米、焼きのり・・・国産
◇今日のご飯のおともはのりの佃煮です。のりは海藻を板状にして乾燥させたものです。のりの消費量は日本が世界一ですが、国民一人あたりに換算すると韓国が世界一となります。
<おしゃもじクイズ>
焼きのり1枚(19㎝×21㎝)はどの位の重さでしょうか?
①約3g ②約6g ③約10g


           

2月9日(金)

<今日の献立>
*かつ丼
*辛子和え
*五目みそ汁
*牛 乳
<主な食材の産地>
大根・・・板橋区染宮ファーム、じゃが芋・玉ねぎ・・・北海道、小松菜・・・埼玉県、人参・・・千葉県、みつば・・・静岡県、キャベツ・・・愛知県、えのき茸姜・・・長野県、鶏卵・・・群馬県、豚肉・・・茨城県、パン粉・・・アメリカ・カナダ、油揚げ・味噌・・・国産
◇受験シーズンまっただ中の3年生に向けての応援メニュー、今日はかつ丼です。かつ丼に使われている豚肉はビタミンB1を多く含む食品です。ビタミンB1は疲労回復に効果を発揮するスタミナビタミンです。
<おしゃもじクイズ>
ビタミンB1の吸収を高めるアリシンと言う成分を多く含む食べ物はどれでしょうか?
①卵 ②みつば ③玉ねぎ


           

2月8日(木)

<今日の献立>
*フィッシュバーガー(セルフ)
*マッシュポテト
*かぶときゃべつのスープ
*牛 乳
<主な食材の産地>
人参・・・板橋区染宮ファーム、じゃが芋・玉ねぎ・・・北海道、にんにく・・・青森県、かぶ・・・千葉県、キャベツ・・・愛知県、生姜・・・高知県、鶏肉・・・岩手県、鶏卵・・・群馬県、ホキ・・・ニュージーランド、コーン缶・・・タイ、パン粉・・・アメリカ・カナダ
◇今日のフィッシュバーガーに使っているパンは、注文するときに「かしわ」の形でとお願いしています。かしわもちの葉のように半分に折った形になっているからです。
<おしゃもじクイズ>
かしわもちに使われているかしわの葉はどのような縁起をかついだものでしょうか?
①不老長寿 ②子孫繁栄 ③商売繁盛


           

2月7日(水)

<今日の献立>
~初午~
*きつねうどん
*お好み焼き
*果物(せとか)
*牛 乳
<主な食材の産地>
大根・・・板橋区染宮ファーム、小松菜・・・埼玉県、長ねぎ・人参・・・千葉県、キャベツ・・・愛知県、生姜・・・高知県、せとか・・・愛媛県、こんにゃく・・・群馬県、鶏肉・・・岩手県、鶏卵・・・群馬県、桜えび・・・台湾、さきいか・・・多国籍、花かつお・・・鹿児島県・静岡県、油揚げ・・・国産、干し椎茸・・・西日本、ケチャップ・ソース・・・多国籍
◇今日は初午です。初午は稲荷神社の五穀豊穣や商売繁盛を願うお祭りの日です。昔から田んぼの神様の使いをきつねとする農民の信仰があり、きつねの好物の油揚げを稲荷神社に供える風習があります。
<おしゃもじクイズ>
油揚げは何を揚げたものでしょうか?
①豆腐 ②はんぺん ③こんにゃく


           

2月6日(火)

<今日の献立>
*鶏ごぼうご飯
*赤魚の韓国風焼き
*わかめともやしのスープ
*黒糖寒天
*牛 乳
<主な食材の産地>
ごぼう・にんにく・・・青森県、もやし・・・栃木県、小松菜・・・埼玉県、長ねぎ・人参・・・千葉県、生姜・・・高知県、さやいんげん・・・沖縄県、鶏肉・・・岩手県、赤魚・・・アメリカ、わかめ・・・韓国、きな粉・油揚げ・・・国産、干し椎茸・・・西日本
◇今日の赤魚の韓国風焼きにはにんにくを使っています。にんにくの強い香りと辛みは「アリシン」という成分です。アリシンはビタミンB1の吸収を高める作用があります。ビタミンB1には糖をエネルギーに変換する役割があり、疲労回復に役立ちます。
<おしゃもじクイズ>
にんにく消費量世界一の韓国では、1人あたり年間どの位になるでしょうか?
①500g ②2~3kg ③7~10kg


           

2月5日(月)

<今日の献立>
*チキンライスのクリームソース
*シーフードレモンマリネ
*果物(りんご)
*牛 乳
<主な食材の産地>
玉ねぎ・・・北海道、人参・・・千葉県、セロリー・レタス・・・静岡県、トマト・・・愛知県、パセリ・・・香川県、りんご・・・長野県・青森県、レモン・・・アメリカ、鶏肉・・・岩手県、ベーコン・・・埼玉県、えび・・・ミャンマー、イカ・・・ベトナム、マッシュルーム・・・インドネシア、冷凍グリンピース・・・ニュージーランド、ケチャップ・・・多国籍
◇このところ、体調のすぐれない人が多いようです。食欲がいまひとつの時には、お酢を使った料理を食べるとよいでしょう。お酢の酸味がさっぱり感を与えてくれて、食欲増進にもつながります。また、酸味によって唾液の分泌が促され、消化吸収もよくなります。
<おしゃもじクイズ>
酢の酸味をまろやかにする方法はどれでしょうか?
①よく冷やす ②よく振る ③加熱する


           

2月2日(金)

<今日の献立>
*えびピラフ
*ポテトオムレツ
*野菜スープ
*牛 乳
<主な食材の産地>
じゃが芋・玉ねぎ・・・北海道、にんにく・・・青森県、水菜・・・茨城県、人参・・・千葉県、キャベツ・・・愛知県、パセリ・・・香川県、鶏肉・・・岩手県、鶏卵・・・群馬県、豚肉・・・埼玉県・群馬県、ベーコン・・・埼玉県、えび・・・ミャンマー、マッシュルーム・・・インドネシア、冷凍グリンピース・・・ニュージーランド、ケチャップ・・・多国籍
◇今日の主食はえびピラフ。ピラフはバターで米や玉ねぎのみじん切りを炒め、肉や野菜、スープを入れて炊いたものです。
<おしゃもじクイズ>
ピラフといえば何料理でしょうか?
①ドイツ料理 ②トルコ料理 ③アルゼンチン料理


           

2月1日(木)

<今日の献立>
~節分献立~
*節分のりまき
*いわしハンバーグ
*もずく汁
*白ごまプリン
*牛 乳
<主な食材の産地>
玉ねぎ・・・北海道、人参・三つ葉・長ねぎ・人参・・・千葉県、生姜・・・高知県、真いわし・・・青森県、鶏卵・・・群馬県、大豆・・・北海道・新潟県・宮城県、油揚げ・豆腐・・・国産、茨城県、干し椎茸・・・西日本、もずく・・・沖縄県、焼き海苔・・・熊本県
◇2月3日は節分です。2月の節分には、いった豆をまいたり、年の数だけ食べたりして、1年の無病息災を願います。昔から豆は鬼を追い払う力があると信じられてきました。
<おしゃもじクイズ>
2018年の恵方はどの方角でしょうか?
①北北西 ②南南東 ③東北東


献立表
給食だより
食育の日のお便り

3月22日(木)

<今日の献立>
*手作りさつま芋パン
*ポトフトマト風味
*パインヨーグルト
*牛 乳
<主な食材の産地>
玉ねぎ・じゃが芋・・・北海道、にんにく・・・青森県、さつま芋・・・千葉県、セロリー・・・静岡県、キャベツ・・・愛知県、人参・・・徳島県、さやいんげん・・・沖縄県、こんにゃく・鶏卵・・・群馬県、豚肉・・・茨城県、ベーコン・ウインナー・・・埼玉県、強力粉・・・カナダ・アメリカ他、パイン缶・・・フィリピン、ケチャップ・・・多国籍
◇今日で3学期の給食は最後です。今日の主食のパンは、学校の給食室で朝から生地をこね、1次発酵、2次発酵をさせ、形をつくてオーブンで焼き上げました。生地の中には、さつま芋を蒸してペーストにしたものを練り込んであります。
<おしゃもじクイズ>
今日のパンのようにイーストで発酵させるのに適した小麦粉の種類は何でしょうか?
①薄力粉 ②中力粉 ③強力粉



3月19日(月)

<今日の献立>
~卒業祝い献立~
*赤 飯
*筑前煮
*鶏の唐揚げ
*果物(いちご)
*ジョア(プレーン)
<主な食材の産地>
にんにく・ごぼう・・・青森県、れんこん・・・茨城県、人参・・・千葉県、生姜・・・高知、さやいんげん・・・沖縄県、いちご・・・静岡県、こんにゃく・・・群馬県、鶏肉・・・岩手県、干し椎茸・たけのこ水煮・ささげ・・・国産、ごま・・・多国籍
◇明日は卒業式。3年生は今日で給食が最後です。そこで今日の給食は赤飯にしました。もち米と小豆やささげなどを蒸した赤飯は、お祝いの席などでよく食べられます。これは赤い色には邪気をはらうという意味があるからです。
<おしゃもじクイズ>
今日の鶏の唐揚げは3年1組・2組・3組のリクエストです。その鶏の唐揚げの分類は次のうちどれでしょうか?
①主食 ②主菜 ③副菜



3月16日(金)

<今日の献立>
*ひじきチャーハン
*キムチ味噌スープ
*明日葉チーズケーキ
*牛 乳
<主な食材の産地>
明日葉粉・・・八丈島、長ねぎ・人参・・・千葉県、チンゲン菜・・・静岡県、えのき茸・・・長野県、鶏卵・・・群馬県、焼き豚・・・埼玉県・群馬県・茨城県、豚肉・・・埼玉県・群馬県、キムチ・トッポキ・味噌・・・国産、レモン・・・アメリカ、芽ひじき・・・韓国、クリームチーズ・・・ニュージーランド
◇今日のキムチ味噌スープは、3年4組が選んだ汁物です。キムチに使われる唐辛子は、元々朝鮮半島に自生していたものではありません。日本で漬け物に使われていた唐辛子が朝鮮半島に伝来し、広く親しまれるようになったのです。
<おしゃもじクイズ>
唐辛子は16世紀、どこの国が日本に伝えたでしょうか?
①中国 ②アメリカ ③ポルトガル



3月15日(木)

<今日の献立>
*スパゲティポモドーロ
*ごまだれサラダ
*スイートピラミッド
*牛 乳
<主な食材の産地>
玉ねぎ・・・北海道、にんにく・・・青森県、もやし・・・栃木県、きゅうり・・・茨城県、さつま芋・人参・・・千葉県、キャベツ・・・愛知県、生姜・・・高知、ベーコン・・・埼玉県、豚ひき肉・・・埼玉県・群馬県、オリーブ油・・・スペイン、トマト缶・・・イタリア、ドライパセリ・バジル・・・アメリカ、コーン缶・・・国産、クラッカー・・・多国籍、ごま・・・中南米
◇今日のスイートピラミッドは、3年1組・2組・3組が選んだデザートです。スイートピラミッドに使われているさつま芋は、長期保存ができる食材です。
<おしゃもじクイズ>
さつま芋を保存するのによい温度はどれでしょうか?
0~3℃ ②12~15℃ ③25~28℃



3月14日(水)

<今日の献立>
*昆布ごはん
*にぎすの南蛮漬
*じゃがいものそぼろ煮
*牛 乳
<主な食材の産地>
じゃが芋・玉ねぎ・刻み昆布・・・北海道、長ねぎ・人参・・・千葉県、生姜・・・高知、さやいんげん・・・沖縄県、鶏肉・・・岩手県、豚肉・・・埼玉県、にぎす・・・新潟県、油揚げ・・・国産、干し椎茸・・・西日本
◇昆布は、だしをとったり、細く切ったり削ったりして料理に使う日本人には昔からよく使われている食材です。長さは2mくらいのものから10m以上のものもあります。約90%が北海道でとれたものです。
<おしゃもじクイズ>
昆布でだしをとるとき、どのような液体に入れるでしょうか?
①水 ②沸騰したお湯 ③うすい食塩水



3月13日(火)

<今日の献立>
~セレクト給食~
*カレーライス
★セレクトフライ
(えびフライorとんかつ)
*海藻サラダ
*果物(りんご)
*牛 乳
<主な食材の産地>
じゃが芋・玉ねぎ・豚肉・・・北海道、にんにく・りんご・・・青森県、もやし・・・栃木県、きゅうり・・・茨城県、人参・・・千葉県、キャベツ・・・愛知県、生姜・・・高知、鶏肉・・・岩手県、鶏卵・・・群馬県、海藻ミックス・・・国産、パン粉・・・アメリカ・カナダ、えび・・・タイ・ベトナム・インドネシア
◇今日は給食委員会によるセレクト給食です。今回は「えびフライ」か「とんかつ」かを選ぶセレクトフライです。えびフライを選んだ人は30%、とんかつを選んだ人は70%でした。
<おしゃもじクイズ>
3年生が給食を食べるのは、今日を含めてあと何回でしょうか?
①7回 ②5回 ③3回



3月12日(月)

<今日の献立>
*じゃこわかめご飯
*高野豆腐の卵とじ
*和風サラダ
*果物(はるか)
*牛 乳
<主な食材の産地>
玉ねぎ・・・北海道、もやし・・・栃木県、きゅうり・しらたき・鶏卵・・・群馬県、人参・・・千葉県、生姜・・・高知、さやいんげん・・・沖縄県、はるか・・・愛知県・高知県、鶏肉・・・岩手県、ちりめんじゃこ・・・瀬戸内海、炊き込みわかめ・・・多国籍、高野豆腐・・・アメリカ、ごま・・・中南米
◇卵は栄養価が高く、いろいろな調理方法があり、価格が安くて保存性もあるとても優れた食品です。卵はほぼ完全な栄養食品で、主な成分はたんぱく質です。不足している成分はビタミンCと食物繊維ぐらいです。
<おしゃもじクイズ>
日本人1人あたり、1年間で約何個の卵を消費しているでしょうか?
①130個 ②230個 ③330個



3月9日(金)

<今日の献立>
~3年リクエスト~
*味噌ラーメン
*うずらの煮卵
*カルピスポンチ
*牛 乳
<主な食材の産地>
玉ねぎ・・・北海道、にんにく・・・青森県、もやし・・・栃木県、にら・・・茨城県、長ねぎ・人参・・・千葉県、キャベツ・・・愛知県、生姜・・・高知、豚肉・・・埼玉県、うずらの卵・味噌・黄桃缶・りんご缶・・・国産、寒天・・・多国籍
◇今日の味噌ラーメンは3年生の全クラスが選んだ主食です。また、カルピスポンチは3-4と3-5の2クラスが選んだデザートです。
<おしゃもじクイズ>
板橋区の食育キャラクターである「いたばちぃ」が好きな食べ物は何でしょうか?
①ラーメン ②カレー ③揚げパン



3月8日(木)

<今日の献立>
*ご 飯
*茎わかめの佃煮
*ちくわの二色揚げ(人参・磯辺)
*じゃこごまあえ
*さつまいもの味噌汁
*牛 乳
<主な食材の産地>
伝統大蔵大根・・・板橋区染宮ファーム、さつま芋・・・茨城県、小松菜・・・埼玉県、長ねぎ・人参・・・千葉県、キャベツ・・・愛知県、生姜・・・高知、鶏卵・・・群馬県、油揚げ・味噌・茎わかめ・青のり・・・国産、ちりめんじゃこ・・・瀬戸内海他、ごま・・・中南米
◇今日の味噌汁に入っている大根は、染宮さんの畑で採れた江戸東京野菜の「伝統大蔵大根」です。
<おしゃもじクイズ>
現在、江戸東京野菜に登録されている野菜は何品目でしょうか?
①8品目 ②28品目 ③48品目



3月7日(水)

<今日の献立>
*ツナマヨドッグ
*鶏肉と野菜のクリーム煮
*果物(デコポン)
*コーヒー牛乳
<主な食材の産地>
玉ねぎ・じゃが芋・ピザチーズ・・・北海道、にんにく・・・青森県、人参・・・千葉県、チンゲン菜・・・静岡県、キャベツ・ブロッコリー・・・愛知県、デコポン・・・愛媛県、鶏肉・・・岩手県、マヨネーズ・コーン・・・国産、ツナ・・・多国籍
◇マヨネーズは食用油・酢・卵を主材料としたドレッシングです。日本では、大正12年にキューピーから発売されたのが国産マヨネーズの元祖とされています。
<おしゃもじクイズ>
大正14年に売り出したマヨネーズ128gは、今の貨幣価値に換算するといくらだったでしょうか?
①約600円 ②約1100円 ③約1700円



3月6日(火)

<今日の献立>
*高野豆腐のそぼろ丼
*ツナのカップ焼き
*わかめともやしのスープ
*牛 乳
<主な食材の産地>
玉ねぎ・じゃが芋・ピザチーズ・・・北海道、もやし・・・栃木県、小松菜・・・埼玉県、人参・長ねぎ・・・千葉県、えのき茸・・・長野県、パセリ・・・香川県、生姜・・・高知県、鶏肉・・・岩手県、豆腐・干し椎茸・・・国産、ツナ・・・多国籍、高野豆腐・・・アメリカ・カナダ他、わかめ・・・韓国、ごま・・・中南米
◇今日は二十四節気の一つ、啓蟄です。啓蟄は春の暖かさを感じて冬ごもりしていた虫が地中からはい出るころのことです。農作業においては、種まきシーズンの到来です。
<おしゃもじクイズ>
土の温度が10~20℃の時、大根は発芽までに何日かかるでしょうか?
①2~4日 ②5~10日 ③14~30日



3月5日(月)

<今日の献立>
*ご 飯
*すき焼き風肉豆腐
*ハニーサラダ
*果物(りんご)
*牛 乳
<主な食材の産地>
玉ねぎ・じゃが芋・・・北海道、りんご・・・青森県、きゅうり・・・群馬県、白菜・・・茨城県、人参・長ねぎ・・・千葉県、キャベツ・・・愛知県、豚肉・・・埼玉県、豆腐・干し椎茸・・・国産、こんにゃく・・・群馬県、豆麩・・・新潟県、なると・・・多国籍、はちみつ・・・中国
◇りんごが収穫されるのは秋ですが、1年を通して食べることができるのは、CA貯蔵という特殊な貯蔵方法をしているからです。CA貯蔵は、庫内の空気組成を調整し、低温にして青果物の呼吸を最小限に抑える方法です。りんごを深い休眠状態にすることで鮮度を保つことができるのですね。
<おしゃもじクイズ>
CA貯蔵では、庫内の酸素濃度を大気中のどれ位にしているでしょうか?
①10分の1 ②同じ ③10倍



3月2日(金)

<今日の献立>
*菜の花寿司
*さわらの西京焼き
*すまし汁
*ひなまつりゼリー
*牛 乳
<主な食材の産地>
にんにく・・・青森県、れんこん・・・茨城県、小松菜・・・埼玉県、人参・菜の花・・・千葉県、えのき茸・・・長野県、生姜・・・高知県、鶏肉・・・岩手県、豆腐・油揚げ・味噌・干し椎茸・・・国産、抹茶・・・福岡県、いちごジャム・・・中国
◇明日はひな祭りです。ひな祭りの行事食には、ちらし寿司やハマグリのうしお汁、ひしもち、ひなあられ、白酒などがあります。
<おしゃもじクイズ>
ひしもちの一般的な色は、赤・白・緑です。赤は桃の花、緑は草木が芽吹くという意味があります。では、白は何を表しているでしょうか?
①うさぎ ②空に浮かぶ雲 ③雪



3月1日(木)

<今日の献立>
*ご 飯
*ひじきふりかけ
*ぎせい豆腐
*豚 汁
*牛 乳
<主な食材の産地>
じゃが芋・・・北海道、ごぼう・・・青森県、こんにゃく・鶏卵・・・群馬県、人参・豚肉・・・埼玉県、長ねぎ・・・千葉県、大根・・・神奈川県、鶏肉・・・岩手県、絞り豆腐・油揚げ・味噌・・・国産、芽ひじき・・・韓国
◇ぎせい豆腐は、水切りした豆腐に野菜・卵などを加えて調味料で味付けをし、形を整えて焼いたり蒸したりした料理です。
<おしゃもじクイズ>
立方体の豆腐が一丁あります。この豆腐を27個の合同な立方体に分けたい場合、最低何回包丁を入れなければならないでしょうか?
①3回 ②6回 ③9回


献立表
給食だより

4月19日


4月20日


4月21日


4月22日


4月25日


4月26日


4月27日


4月28日

献立表
給食だより
食育の日のお便り
献立表
給食だより
食育の日のお便り

6月13日


6月14日


6月15日


6月16日

献立表
給食だより
食育の日のお便り

7月1日

<今日の献立>
〇エスニックピラフ
〇牛乳                
〇ガーリックポテト
〇ジュリエンヌスープ                
○冷凍パイン


7月2日

<今日の献立>                
〇スパゲティペスカトーレ                
〇牛乳                
〇ビーンズサラダ                
○ベークドプリン

献立表
給食だより
食育の日のお便り
献立表
給食だより
食育の日のお便り

9月**日(サンプル)

<今日の献立>
〇・・・・
〇・・・・・・

献立表
給食だより
食育の日のお便り

10月3日

<今日の献立>
~北海道 郷土料理給食~                
・鮭とわかめのご飯
・牛乳
・じゃがもち
・どさんこ汁
・夕焼けゼリー


10月4日

<今日の献立>
・ほうとう風うどん
・牛乳
・お好み焼き
・華風あえ
・ぶどう(ロザリオ・ビアンコ)


10月6日

<今日の献立>
・きんぴらドック
・牛乳
・パンチビーンズ
・みそワンタンスープ
・みかん


10月7日

<今日の献立>
・さつま芋ご飯
・牛乳
・冬瓜入りおでん
・アーモンドあえ
・りんごゼリー


10月11日

<今日の献立>
~目を大切にしよう!~              
・おろしスパゲティ
・牛乳
・キャロットサラダ
・ブルーベリーケーキ


10月12日

<今日の献立>
・じゃことわかめのご飯
・牛乳
・凍り豆腐の卵とじ
・和風サラダ
・柿


10月13日

<今日の献立>
・秋鮭フライバーガー
・牛乳
・ポテトのソテー
・ABCスープ


10月14日

<今日の献立>
・広東風おこわ
・牛乳
・海藻サラダ
・キムチ味噌スープ
・杏仁豆腐


10月17日

<今日の献立>
~秋の味覚『秋刀魚』を楽しもう!~                
・秋刀魚の混ぜご飯
・牛乳
・キャベツのあっさりお浸し
・いも子汁


10月18日

<今日の献立>
~お米の食べ比べをしよう!①~                
・ご飯(コシヒカリ:新潟県産)
・牛乳
・すき焼き風肉豆腐
・切干大根のナムル                
・柿                
コシヒカリは、日本で一番生産量の多い品種です。
開発に関わった新潟県と福井県がかつて含まれていた「越国(こしのくに)」にちなみ、「越(こし)の国に光り輝く米」という願いを込めて命名されました。
粘り、つや、甘みともに優れたお米です。


10月19日

<今日の献立>                
・カレーライス
・牛乳
・ごまだれサラダ
・くだもの(梨)

           

10月20日

<今日の献立>                
・パンプキンパン
・牛乳
・ポテトグラタン
・ビーンズサラダ
・ミネストローネ

           

10月21日

<今日の献立>                
・秋いっぱいご飯
・牛乳
・ししゃもの南蛮漬け
・野菜のみそ汁
・ぶどうゼリー

          

10月24日

<今日の献立>
~お米の食べ比べをしよう!②~                
・ご飯(あきたこまち:秋田県産)
・牛乳
・ジャンボ揚げ餃子
・春雨サラダ                
・餅入りキャベツスープ
秋田県で生まれたとされる「小野小町」にちなみ、美味しいお米として末永く愛されるようにという願いを込めて名付けられました。
繊細で美しい光沢と、モチモチとした粘りのある食感が特徴です。粘り、つや、甘みともに優れたお米です。

           

10月25日

<今日の献立>
~お米の食べ比べをしよう!③~                
・ご飯(つがるロマン:青森県産)
・牛乳
・のりの佃煮
・栗入り茶碗蒸し                
・肉じゃが                
・きゅうりの土佐漬け
全国の人から愛される美味しいお米になってほしいという願い(ロマン)をこめて名付けられたお米です。「あきたこまち」の子どもにあたり、うま味と甘みのバランスがよく、あっさりとした味わいです。
繊細で美しい光沢と、モチモチとした粘りのある食感が特徴です。粘り、つや、甘みともに優れたお米です。

           

10月26日

<今日の献立>
・けんちんうどん
・牛乳
・ちくわの二色揚げ
・ごまあえ
・くだもの(みかん)

            

10月27日

<今日の献立>
・プルコギ丼
・牛乳
・ナムル
・豆腐ときくらげのスープ

            

10月28日

<今日の献立>
~♪合唱コンクール♬~
・ピザホットサンド
・コーヒー牛乳
・フライドチキン
・パセリポテト               
・ブロッコリーのサラダ
・ミニトマト

            

10月31日

<今日の献立>
~ハロウィーンの行事食~
・ジャンバラヤ
・牛乳
・パンプキンオムレツ
・コンソメスープ

献立表
給食だより
食育の日のお便り

11月1日

<今日の献立>
〇二色揚げパン(きな粉&抹茶)
〇牛乳
○サイコロサラダ
○コーンチャウダー

            

11月2日

<今日の献立>  
~文化の日の行事食~
〇菊の花寿司
〇牛乳
○菊花しゅうまい
○すまし汁


11月4日

<今日の献立>
〇カレーミートスパゲティ
〇牛乳
○じゃがいものハニーサラダ
○くだもの(りんご)

           

11月7日

<今日の献立>
〇昆布ご飯
〇牛乳
○秋刀魚の生姜煮
○のっぺい汁
○くだもの(柿)

            

11月8日

<今日の献立>  
~生徒考案給食 『多国籍メニュー』~
〇ナン
〇牛乳
○鮭のミモザ焼き
○シーザーサラダ
○ハンガリー風シチュー

 

11月9日

             

<今日の献立>
○そぼろご飯
○牛乳
○きびなごの磯辺揚げ
○豆腐団子汁                
○くだもの(みかん)
今日は、豆腐団子汁に地域の農家「染宮さん」の柚子を搾って使用しました。
爽やかな香りが食欲をそそります。


11月10日

<今日の献立>  
~生徒考案給食 『カルシウムたっぷり和×洋食』~
〇桜えびときのこの和風パスタ
〇牛乳
○レタスとトマトのサラダ
○野菜スープ
○くだもの(りんご)

           

11月11日

<今日の献立>  
~生徒考案給食 『みんな大好き!かぜに負けるな給食』~
〇かぼちゃ入りカレーライス
〇牛乳
○海藻サラダ
○白玉フルーツポンチ

 

11月14日

<今日の献立>
〇えびピラフ
〇牛乳
○スパニッシュオムレツ
○ミネストローネ

 

11月15日

<今日の献立>
〇ピリ辛もやしラーメン
〇牛乳
○うずらの煮卵
○華風あえ
○UFOゼリー

 

11月16日

<今日の献立>
〇ご飯(ひじきのふりかけ)
〇牛乳
○鯖の味噌煮
○ごまあえ
○かきたま汁

 

11月17日

<今日の献立>
〇バジルトースト
〇牛乳
○フレンチサラダ
○ボルシチ
○ベイクドプリン

           

11月18日

<今日の献立>  
~とれたて村 さつまいも給食~
〇カレーうどん
〇牛乳
○ごまだれサラダ
○いが栗ポテト


11月21日

<今日の献立>  
~勤労感謝の日の行事食~
〇五穀ご飯
〇牛乳
○鮭の塩焼き
○切干大根の炒め煮
○みそ汁


11月28日

<今日の献立>
※写真はありません。
〇マーボー豆腐丼
〇牛乳
○春雨サラダ
○みかん


11月29日

<今日の献立>  
~生徒考案給食 『野菜たっぷりきのこづくし!!』~
○わかめご飯
〇牛乳
〇きのこサラダ
○和風ハンバーグ
○コンソメスープ


11月30日

<今日の献立>  
~生徒考案給食 『成長期応援!給食』~
○ご飯(のりの佃煮)
〇牛乳
〇豚カツ
○せんキャベツ
○豆腐と小松菜のみそ汁
○明日葉のカップケーキ

献立表
給食だより
食育の日のお便り

12月1日

<今日の献立>
〇二色サンド
〇牛乳
〇ハムと卵のキッシュ
〇ヌイユスープ


12月2日

<今日の献立>
〇炊き込み風ご飯
〇牛乳
〇卵入りおでん
〇辛子和え
○ようかん


12月5日

※写真はありません。
<今日の献立>
〇親子丼
〇牛乳
〇五目きんぴら
〇わかめのみそ汁


12月6日

<今日の献立>
〇広東麺
〇牛乳
〇大学芋
〇りんご


12月7日

<今日の献立>
〇北海ご飯
〇牛乳
〇ほっけの開き
〇芋だんご汁
○くだもの(みかん)


12月8日

<今日の献立>  
~生徒考案給食 『栄養満点!冬の和風献立』~
〇しらすと青菜のご飯
〇牛乳
〇鮭のチーズ焼き
〇ブロッコリーとカリフラワーのサラダ
○みそ汁


12月9日

<今日の献立>
〇ビスキュイパン
〇牛乳
〇きのこサラダ
〇大根入りポトフ
今日は、地域の農家「染宮さん」の畑でとれた大根を使用しました。
収穫から納品までを自然観察部・給食委員等の生徒が体験させていただきました。
大根がたっぷり入ったポトフは大変人気がありました!

            

12月12日

               
<今日の献立>
〇ごまご飯
〇牛乳
〇家常(ジャージャン)豆腐
〇大根のナムル
○オレンジゼリー
今日は、地域の農家「染宮さん」の畑でとれた山東菜(さんとうさい)を使用しました。
白菜に似た野菜で火の通りが早く、苦味が少ないのが特徴です。
スーパーなどにはめったに出回らない貴重な野菜です。ほとんどのクラスが完食でした!


12月13日

               
<今日の献立>
〇スパゲティポモドーロ
〇牛乳
〇ビーンズサラダ
〇チョコチップケーキ


12月14日

               
<今日の献立>
〇ご飯(梅干し)
〇牛乳
〇にら入りたまご焼き
〇れんこんのきんぴら
○豚汁


12月15日

               
<今日の献立>
〇高野豆腐のそぼろ丼
〇牛乳
〇かきたま汁
〇スイートピラミッド


12月16日

               
<今日の献立>  
~ふれあい農園 にんじん給食~
〇根菜たっぷりドライカレーライス
〇牛乳
〇冬の温野菜
〇果物(みかん)


12月19日

               
<今日の献立>  
~生徒考案給食 『ボリュームたっぷり中華定食』~
〇チャーハン
〇牛乳
〇春巻き
〇ワンタンスープ
○オレンジポンチ


12月20日

               
<今日の献立>  
~冬至の行事食~
〇田舎うどん(柚子入り)
〇牛乳
〇わかさぎの南蛮漬け
〇冬至ぜんざい


12月21日

               
<今日の献立>  
~クリスマス★セレクトドリンク~
〇カラフルピラフ
〇鶏肉の香味焼き
〇イタリアンスープ
○ティラミス
○セレクトドリンク(ジョア・オレンジジュース・野菜ジュース)

献立表
給食だより
食育の日のお便り

1月11日(水)

<今日の献立>
〇年明け七草うどん
〇牛乳
〇チーズ磯辺もち
〇ごまあえ


1月12日(木)

<今日の献立>
〇二色揚げパン(アーモンド&ココア)
〇牛乳
〇サイコロサラダ
〇肉だんごスープ


1月13日(金)

<今日の献立>
〇わかめご飯
〇牛乳
〇擬製豆腐
〇明日葉だんご汁
○果物(みかん)


1月16日(月)

<今日の献立>  
~タイムスリップ① 日本で初めての学校給食~
〇麦ご飯
〇牛乳
〇鮭の塩焼き
〇野沢菜のごま炒め
○すいとん


1月17日(火)

<今日の献立>
〇白菜たっぷり中華丼
〇牛乳
〇大根入り春雨サラダ
〇中華風コーンスープ


1月18日(水)

<今日の献立>  
~タイムスリップ② 昭和27年頃の給食~
〇コッペパン(いちごジャム)
〇牛乳
〇鯨のケチャップあえ
〇せんきゃべつ
○クリームスープ


1月19日(木)

<今日の献立>  
~板橋区学校給食70周年記念 お祝い給食~
〇お祝いちらし寿司
〇牛乳
〇鶏肉の竜田揚げ(ねぎソース)
〇すまし汁


1月20日(金)

<今日の献立>  
タイムスリップ③ 昭和50年頃の給食~
〇カレーライス
〇牛乳
〇海藻サラダ
〇りんご


1月23日(月)

<今日の献立>   
〇黒大豆入りおこわ
〇牛乳
〇小魚のからあげ
〇みぞれ汁    
○ぽんかん


1月24日(火)

<今日の献立>   
〇ガーリックフランス
〇牛乳
〇鶏肉と大豆のトマト煮    
○タピオカのココナッツミルク


1月25日(水)

<今日の献立>   
〇ちゃんぽん麺
〇牛乳
〇野菜のアーモンド和え    
○中華風カステラ


1月26日(木)

<今日の献立>   
〇ごはん(おかかふりかけ)
〇牛乳
〇鯖のゆず味噌焼き    
○野菜のしょうがあえ    
○せんべい汁


1月27日(金)

<今日の献立>   
〇トマトライスのクリームソース
〇牛乳
〇キャロットサラダ    
○ココアプリン


1月30日(月)

<今日の献立>   
〇豚肉丼
〇牛乳
〇大豆の甘味噌あえ    
○もち入りたまごスープ


1月31日(火)

<今日の献立>   
〇スパゲティミートソース
〇コーヒー牛乳
〇ごまだれサラダ    
○豆腐のマフィン

献立表
給食だより
食育の日のお便り

2月1日

<今日の献立>
〇ジャンバラヤ
〇牛乳
○ポテトオムレツ
○ジュリエンヌスープ


2月2日

<今日の献立>
〇かおりご飯
〇牛乳
○切干大根の炒め煮
○肉じゃが
○果物(ぽんかん)


2月3日

<今日の献立>
〇節分のり巻き
〇牛乳
○いわしのかば焼き
○のっぺい汁


2月6日

<今日の献立>
〇チキンライス
〇牛乳
○クリームシチュー
○オレンジゼリー


2月7日

<今日の献立>
〇担々麺
〇牛乳
○のり塩ポテト
○フルーツポンチ


2月8日

<今日の献立>
○しらすとわかめのご飯
〇牛乳
○凍り豆腐の卵とじ
○和風サラダ
○果物(デコポン)


2月9日

<今日の献立>
○フレンチトースト
〇牛乳
○ビーンズサラダ
○ポークシチュー


2月10日

<今日の献立>
○マーボー豆腐丼
〇牛乳
○にら玉スープ
○果物(りんご)


2月13日

<今日の献立>
○えびピラフ
〇牛乳
○ポテトのソテー
○ミネストローネ
○カルピスゼリー


2月14日

<今日の献立>
○味噌煮込み風うどん
〇牛乳
○野菜のアーモンドあえ
○りんごとさつまいもの包み揚げ


2月16日

<今日の献立>
○イカフライサンド
〇牛乳
○せんきゃべつ
○野菜スープ
○オレンジスフレ


2月17日

<今日の献立>
○豚キムチ丼
〇牛乳
○きびなごのカレー揚げ
○餅入りキャベツスープ


2月20日

<今日の献立>
○カレーライス
〇牛乳
○ごまだれサラダ
○果物(清見オレンジ)


2月21日

<今日の献立>
○スパゲティクリームソース
〇牛乳
○じゃがいものハニーサラダ
○りんごゼリー


2月22日

<今日の献立>
○ごはん(じゃこのふりかけ)
〇牛乳
○肉豆腐
○もやしの甘酢和え


2月23日

<今日の献立>
○ナンピザ
〇牛乳
○キャベツとコーンのソテー
○コーンチャウダー


2月24日

<今日の献立>
○ご飯
〇牛乳
○鯖のごぼう味噌焼き
○畑のお肉煮
○みぞれ汁

献立表
給食だより
食育の日のお便り

3月1日

<今日の献立>
〇ご飯(小松菜のふりかけ)
〇牛乳
〇ししゃもの二色焼き
〇豆腐とえびの中華炒め


3月2日

<今日の献立>
〇菜の花寿司
〇牛乳
〇鰆の西京焼き
〇すまし汁
○ひなまつりゼリー

献立表
給食だより
食育の日のお便り
2015年4月
4
5 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30

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献立表
給食だより
食育の日のお便り
2015年5月
2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
献立表
給食だより
食育の日のお便り
2015年6月
2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30
献立表
給食だより
食育の日のお便り
2015年7月
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31
献立表
給食だより
食育の日のお便り
2015年8月
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31
献立表
給食だより
食育の日のお便り
2015年9月
1 5
6 12
13 19
20 21 22 23 26
27
献立表
給食だより
食育の日のお便り
2015年10月
1 3
4 8 10
11 12 15 17
18 24
25 27 28 31
献立表
給食だより
食育の日のお便り
2015年11月
1 3 6 7
8 14
15 18 19 21
22 23 28
29
献立表
給食だより
食育の日のお便り
2015年12月
5
6 12
13 19
20 23 25 26
27 28 29 30 31
献立表
給食だより
食育の日のお便り
2016年1月
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 16
17 23
24 30
31
献立表
給食だより
食育の日のお便り
2016年2月
6
7 11 13
14 20
21 25 26 27
28
献立表
給食だより
食育の日のお便り
2016年3月
5
6 12
13 18 19
20 21 25 26
27 28 29 30 31